Skocz do zawartości

pis67

Mistrz Masarski WB
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    7 425

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    11

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez pis67

  1. pis67

    Tuszonka

    pis67 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wyroby pozostałe

    Mam starszą babkę z wschodniej Ukrainy na oku, brała już dwa razy mięso na tuszonkę, wyciągnę z niej jej przepis. Coś mi się wydaje,że mięso tłustsze używa.
  2. pis67

    Kiełbasa hutnicka

    pis67 odpowiedział(a) na Filiip10 temat w Kiełbasy

    Zdjęcia zrobiłem, reszta spisana , degustacja komisyjna Zakopanem , potem, w wolnej chwili wszystko wstawię na forum .
  3. pis67

    Kiełbasa hutnicka

    pis67 odpowiedział(a) na Filiip10 temat w Kiełbasy

    Ja nie, Andrzej znalazł.
  4. pis67

    Kiełbasa hutnicka

    pis67 odpowiedział(a) na Filiip10 temat w Kiełbasy

    Gotowa prawie, teraz podsuszyć zgodnie z protokołem ...
  5. pis67

    Kiełbasa hutnicka

    pis67 odpowiedział(a) na Filiip10 temat w Kiełbasy

    Dziś robię , zrobię foty, filmu nie nagrywam, relacja wkrótce. Oczywiście trochę na Zlot do Zakopanego pojedzie....
  6. pis67
    Tak robię, zdecydowanie najlepiej, z tym że to pieczenie krótko, to zaledwie kilka minut w wyższej temperaturze 70-90 stopni w zależności od asortymentu. Metoda osuszanie, pieczenie, wędzenie jest taka sobie, po co piec, by potem wędzić? Po upieczeniu rybka jest gotowa. Nie oczekuję wyjaśnień ani dyskusji w tym co napisałem, tak robię od lat i nie będę zmieniał sposobu wędzenia ryb.
  7. pis67
    Niecałe pięć godzin kiszenia - może być kwaśne.... Jałowiec czasem przy wędlinach na ostatnie 10 minut .... Solankowanie można by to nazwać, peklowanie to z peklosolą.... tak sobie popisałem trochę...
  8. pis67

    Kiełbasa hutnicka

    pis67 odpowiedział(a) na Filiip10 temat w Kiełbasy

    Na filmiku kiełbasa na winie, dlatego pierwszy raz chcę zrobić zgodnie z recepturą i procesem technologicznym, tak będzie. Jeszcze poszperam odnośnie tej dwójki...
  9. pis67
    Sam to tak, ty sam? Ładnie....
  10. pis67

    Kiełbasa hutnicka

    pis67 odpowiedział(a) na Filiip10 temat w Kiełbasy

    To nie Bóg, to tytan58. To zdjęcie powyżej to jakaś podróba. W sumie to mógłbym zrobić z 10 kg na próbę zgodnie z recepturą, tylko ta II peklowana w recepturze, to muszę rozkminić jaka ma być , 20 kg z produkcji eksportowej, to widzę a reszta jaka?
  11. pis67

    Kruszynka

    pis67 odpowiedział(a) na Maxell temat w Nigdy o Was nie zapomnimy

    Smutna wiadomość. Wyrazy współczucia dla Rodziny... 😥
  12. pis67
    Dziękuję za dobre słowa i biorę się do pracy, dziś blue monday, ale na razie jest praca, nie ma czasu na depresję, a to trzeci poniedziałek w roku, podobno najbardziej depresyjny dzień.
  13. pis67
    Przypomnę, że nadal wysyłam wyroby z mięsa, lodówki powoli pustoszeją, oferta aktualna, ceny bez zmian. zapraszam...
  14. pis67

    Wyroby Pis67 & Co.

    pis67 odpowiedział(a) na pis67 temat w Moje wyroby

    trochę ze Świąt...
  15. pis67
  16. pis67
    Klienta archeologa mamy... kopie ładnie tematy...
  17. pis67
    Ziarenek gorczycy nie ma , bo mielę gorczycę do mortadeli, a i kuter zrobi swoje . Przypominam, że jeszcze ten tydzień wysyłam wyroby na Święta, potem może być różnie z logistyką dostaw. Na razie wszystko dociera do odbiorców sprawnie, dziś wysyłam, jutro paczka u klienta.
  18. pis67
    Taką kiełbasę można przechowywać jak się chce, po 24 godzinach wędzenia będzie "bardzo smaczna" i nic jej nie powinno zaszkodzić.... w każdych warunkach poleży
  19. pis67

    Wyroby Pis67 & Co.

    pis67 odpowiedział(a) na pis67 temat w Moje wyroby

    No i gołki były...
  20. pis67

    Salami

    pis67 opublikował(a) an advert w Wyroby mięsne

    Pozostały czas: 8 dni i 2 godziny

    • SPRZEDAM
    • NOWY

    Salami - wędlina dojrzewająca

    69 zł

  21. pis67

    Metka wędzona

    pis67 opublikował(a) an advert w Wyroby mięsne

    Pozostały czas: 8 dni i 2 godziny

    • SPRZEDAM
    • TOWAR ŚWIEŻY

    Metka wędzona

    27 zł

  22. pis67

    Kaszanka wyborowa

    pis67 opublikował(a) an advert w Wyroby mięsne

    Pozostały czas: 8 dni i 2 godziny

    • SPRZEDAM
    • TOWAR ŚWIEŻY

    kaszanka wyborowa - biała kasza gryczana

    19 zł

  23. pis67

    Kiełbaski śniadaniowe

    pis67 opublikował(a) an advert w Wyroby mięsne

    Pozostały czas: 8 dni i 2 godziny

    • SPRZEDAM
    • TOWAR ŚWIEŻY

    Kiełbaski śniadaniowe - najlepsze na ciepło

    30 zł

  24. pis67

    Kiełbasa lisiecka

    pis67 opublikował(a) an advert w Wyroby mięsne

    Pozostały czas: 8 dni i 2 godziny

    • SPRZEDAM
    • TOWAR ŚWIEŻY

    Kiełbasa lisiecka

    43 zł

  25. pis67

    Parówki syski

    pis67 opublikował(a) an advert w Wyroby mięsne

    Pozostały czas: 8 dni i 2 godziny

    • SPRZEDAM
    • TOWAR ŚWIEŻY

    Parówki syski

    32 zł

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.