jarkof
-
Postów
472 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez jarkof
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 2 z 17
-
A z jakich okolic ta czarnina przy świniobiciu z wieprzka ? Bo słyszałem od teścia, a pochodził z Gdańska On to uwielbiał, i jadał sam ale tyko z kaczki. Teściowa gotowała ale nie próbowała, i było to jak mnie tam jeszcze nie znali.
-
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
jarkof odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
3% i odpowiednie warunki to powinno wystarczyć aby uzyskać powodzenie -
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
jarkof odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Jaką ilość soli użyłeś przy pierwszym etapie. ? -
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
jarkof odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
A gdzie ona kupiona ? -
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
jarkof odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
U mnie trzecia faza z okrawkami niestety trwa już ponad 18 miesięcy i jest coraz lepsza degustacja, wciąż zyska na smaku. Ale to już tylko okrawki. Szkoda. -
Dobra decyzja. A co się odwlecze.....
-
Nie kupowaj Szkoda kasy. Odradzam Nie Warto. Zrobisz lepszy. Ja robiłem ze stronki. Z przepisu. Są i zdjęcia z początków. wrzeisień rok temu . Znajdziesz
-
To nie rób zakupów, tylko sama zrób, posmakuj i wtedy zmuś się na zakup plasterka A i tak będziesz żałowała. Zrób na pierwszy raz mały, lub średni. Mój miał 6,5 kilo mięcha w początkowej fazie, razem z żołądkim. Ale nie żałuję 18 miesięcy i nawet połowy nie stracił. Około 1/4 go ubyło. Baturmia moja ma 2 lata, ale zostało jej już tylko okrawek około 3 cm Ale to jest rewelacyjny smak. Warto eksperymentować, a nie kupować.
-
A czy nie lepiej samemu zrobić ? Mój na już 18 miesięcy i wciąż jest coraz lepszy.
-
Chyba dlatego że to swojska szynka. Domowa i świeża. W marketach takich nie sprzedają.
-
Smak napewno lepszy Mój ma już ponad rok ale przesolony z poprawką na kindziuk Wszystkim mówię, że tak ma być I jest super
-
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
jarkof odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Gratulacje. -
Dzięki wielkie. Pozdrawiam.
-
Witam Dziękuję wszystkim za życzenia urodzinowe. Pozdrawiam całą brać wędzarniczą. JF
-
Dopiekana w wędzarniku, dla mnie najlepsza. I tak polecam,napewno gorący dym przy dopiekaniu. Ale jest dobra i dobra przez wiele dni. A potem jeszcze lepsza , jak obeschnie, ale twarda.
-
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
jarkof odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Może to nie wina przypraw ? -
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
jarkof odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Gumowate w trakcie procesu. Miałem na myśli aby zbyt szybko z góry nie obsychało. Po jakimś czasie, wiadomoże będzie twarde. -
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
jarkof odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Przy tym etapie zawsze miałem suche. -
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
jarkof odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Lepiej jak byłoby gumowate. Jak twardnieje to zbyt szybko wysycha. Nawet są tacy co zraszają , aby tak szybko nie wysychało. -
Łatwo odnaleść w koszu :grin:Myślisz że każdy tak myśli. Głupie żarty, prawie jak pogotowie.
-
Jakoś szybko posty giną.
-
Ja chciałem na dziś Potem będą inne. Ale dzieki za pomoc.
-
:thumbsup: :wink: Ale mi pomogłeś ! Może jakieś inne rozwiązanie ? Czy to było to najlepsze ?
-
Solanka odpada, a jaki sos ? Masz coś pewnego ? Bo tak myślę że w śmietanie ! One tak pięknie wyglądają.
-
Witam ! Ja mam około 0,5 kilograma kurek. Czy ktoś ma jakieś pomysły na zagospodarowanie tego grzybka ? Bo ja nie bardzo wiem, Wiem że dużo piasku mają . Może jakieś propozycje , lub przepisy ? Ale nie do słoika, tylko na już. Z góry dzięki. Pozdrawiam.
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 2 z 17