EL GREGOR

a jak by inaczej jadła i picia było do woli,kto ile chciał i mógł w wieczór sobotni Halinko,organizatorzy nie brali udziału

zabawa z jajkami to ruska ruletka w pojemniku są jajka surowe i gotowane.Zawodnicy rozbijają o głowę,kto jest trafiony surowym to przegrywa (nagroda była super,przelot samolotem,sponsorem klub WIRAŻ )

Halinko oczywiście,że można Było ponad 240 motocykli,ci co nie byli w stanie jechać na paradę motocyklem to jechali autobusem kabrio

Zlot motocyklowy mojego klubu WIRAŻ w Bartoszycach Ci co przyjadą samochodem to tak kończą jak na zdjęciach :)

pierwsze sery obklejone

na nowy festiwal serów, zmiana naklejki i nazwy sera

sery z tamtego tygodnia,dzisiejsze teraz się prasują festiwal tuż,tuż

jak to nie ma nazwy a ,,kombinacja,, to super brzmi

Karolu bardzo chętnie,dawno nie szaleliśmy

Halinko jutro pekluję za tydzień wędzenie na pewno coś przywiozę

pierwsze dwa zdjęcia to udziec indyka (,,robaczywe miejsca,, to efekt wykrojonej kości)

Wędzone tydzień temu

super

Sasza bardzo dziękuję za życzenia czekam na spotkanie w Gąsiorowie

Dziękuję bardzo za pamięć i życzenia, po garnuchu wypijemy w Gąsiorowie Wczoraj w klubie motocyklowym,tez daliśmy po szaliku pod dobra zakąskę

to nie wędzarnia tylko bunkier chyba będzie ( stawiałem swoja wędzarnie około jak pamiętam 4-5h, od wbicia łopaty po pierwszy dym ) żadnych ociepleń (bo i po co) robi co najmniej 3 lata, idę zrobię zdjęcie jak wygląda w czasie ,,pracy,, Najważniejsze,że dym nie gryzie w oczy ( jak zaglądam co się dzieje,dymu prawie nie widać)

kupuję pojemnik w biedrące i wlewam cały na 5l mleka te dwa dni to jak np. dzisiaj rano kupię to jutro wieczorem około 20h robię

nigdy jeszcze nie dodawałem świeżego mleka,robię tylko zsiadłego, Prosty przepis jak sznurek w kieszeni robię zawsze z 5l mleka do którego dodaje zsiadłe mleko kupione w biedrące jest najlepsze tak samo jak robię jogurt to tylko dodaje jogurt bałkański z biedronki sprawdzone. mieszam świeże mleko z zsiadłym trzepaczka i podgrzewam do 30*C zawijam w groby koc i odstawiam na dwa dni (zbieram śmietanę bo będzie za tłusty,Ty nie musisz) kroję nożem na kwadraty i lekko mieszam tez nożem i odczekuje około 1-2h,podgrzewam na gazie do 30*C (tak myślę bo mierzę palcem) w tym czasie cały czas bardzo delikatnie mieszając łopatką.Od stawiam na co najmniej 1h i potem łyżką z dziurkami przekładam do chusty serowarskiej (może być gaza) i tak ocieka z 8h lubisz twardszy to dłużej i cala filozofia o widzę,że podgrzewałem do 38*C teraz mierze palcem to widoczne jest około 35*C

twaróg zawsze wychodzi,najważniejsze tylko nie przegrzać podczas podgrzewania bo wyjdzie suchy i twardy A kiedy robisz

dupa nie wyjdzie (tak piszesz) teraz podgrzej do 30*C i zawiń w koc na dwa dni a potem dopiszemy resztę

oczywiście Halinko kiełbasy już z rana zrobione,wieczorem wiązanie jutro dym Sezon serowy wiosenny w pełni od solenia po rośniecie A najradośniejszy dzień to piątek,otwarcie sezonu motocyklowego,jedziemy klubem do Mierek koło Olsztynka. :)

sezon zima-wiosna 2015 zakończony

:clap:

pytałem ale On cały czas zapomina zapytać o przepis Karolu czekam na tę chwilę kiedy się spotkamy . Serdecznie pozdrawiam i do zobaczenia.

:clap: