Skocz do zawartości

EL GREGOR

**VIP**
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    4 218

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez EL GREGOR

  1. EL GREGOR
    nie byłem ponad tydzień na strychu,trzeba ,, łypnąć ,, co się dzieje,jest ok
  2. EL GREGOR
    :clap:
  3. EL GREGOR
    ten pęknięty ser to Bazylowi tylko z jednym się kojarzy ............. dlatego chce robić
  4. EL GREGOR
    pekluję zawsze tak samo tylko mięso na ścinkową nie ,,rozdrabniam,, miele tylko tłuste skrawki i słoninę na 5. Przyprawy zawsze daję te same (bo takie lubię) gorczycę,ziele,liść,jałowiec,rozmaryn,kminek,kolendrę,paprykę słodką i ostrą, Robię taką mieszankę i zawsze pekluję (za jednym pociągnięciem) szynki,słoniny,polędwice.......... i oczywiście mięso na kiełbasy tylko jeszcze podczas wyrabiania kiełbas dodaje więcej przypraw,wodę lub alkohol, cukier.
  5. EL GREGOR
    prosta sprawa;mięso pekluję 7dni (mieszanka peklująca 18g na 1 kg mięsa) a potem jak pisałem wyżej. Ścinkowa wygląda tak.
  6. EL GREGOR
    mam nazwę ,,Halinka,,
  7. EL GREGOR
    Halinko,czekam na zdjęcia za dwa tygodnie :tongue: :tongue: :tongue:
  8. EL GREGOR
    to nie jest ścinkowa,ścinkowe robię w osłonkach białkowych 65,na tym zdjęciu to jest jelito 28-30,większa część mięsa krojona,część szarpak,pozostałość tłustego i słonina 5.
  9. EL GREGOR
    na wczorajszy wieczór
  10. EL GREGOR
    :tongue:
  11. EL GREGOR

    Wyroby Pis67 & Co.

    EL GREGOR odpowiedział(a) na pis67 temat w Moje wyroby

    ser ok
  12. EL GREGOR
  13. EL GREGOR
    :tongue:
  14. EL GREGOR
    a ta wędzona tydzień temu już jest jadalna
  15. EL GREGOR
    Aniu to tylko zostało CI wykopać ziemiankę
  16. EL GREGOR
    trzeba było ,,towarzystwo,, wynieś na strych w garażu za wilgotno
  17. EL GREGOR
    po trzech tygodniach
  18. EL GREGOR
    ogródek parapetowy
  19. EL GREGOR
  20. EL GREGOR
    szyneczki parzone,też od czasu do czasu lubię
  21. EL GREGOR
    najważniejsze,że zaczynasz ,,kumać,, o co chodzi w robieniu serów
  22. EL GREGOR
    bardzo ładny ser,wielkie gratulacje
  23. EL GREGOR
    dobrze to ująłeś ,, wyhodować ,, ponieważ on cały czas ,, żyje ,, .To jest wielka sztuka zrobić i wyhodować ser w domowych warunkach,potrzeba jest dużo pracy i wyciągania wniosków Po co czekać na inne wcielenie,przybywaj do Gąsiorowa tam poznasz podstawy robienia serów (właśnie w Gasiorowie Daniel pokazał jak się robi sery ) pozdrowienia dla Daniela i całej rodziny (jest teraz w Szwecji,pewnie tam uczy Szwedów robić wędliny i sery )
  24. EL GREGOR
    trzeba zajrzeć co serami jestem z siebie zadowolony (po 3 latach robienia serów już mogę stwierdzić,że coś potrafię, chociaż jeszcze daleka droga,ser z dziurami mam opanowany) to jest mój ser autorski,który mogę nazywać EL GREGOR
  25. EL GREGOR
    powoli już trzeba robić szynki na Święta Wielkanocne
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.