Radek.
-
Postów
3 380 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
41
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Radek.
-
Za późno :grin: :wink: . Nie, nie. Żartowałem :grin: . Nie siedź tam długo i dawaj do ojców :grin: :grin: . Znowu zrobimy kabanosy :wink: .
-
:grin: :wink: Najchętniej wziąłbym pod pachę i sruuu :grin: :grin:
-
Elu :grin: . Twoją serowarnię i sery od dawna mam w zakładkach :wink: . Teraz tak jak napisałaś. Czas na nowe wyzwania :clap: :clap: :clap:
-
Mam i ja. Dziękuję.
-
Wołowinę oczywiście daję. Gulaszową. Nie kutruję, bo nie mam czym. Blender też już dawno padł. Trzy razy na siatce 2,5 mm.
-
Tak, ale robiłem już ściśle wg i któryś raz z taką ilością przypraw jaką podałem. Obie wersje są baardzo smaczne :wink: [ Dodano: Nie 09 Gru, 2012 16:47 ] A tu dla przypomnienia, rola cukru w niektórych rodzajach wędlin: /viewtopic.php?t=3120
-
Aniu :grin: Ze słoninką :grin: Wg przepisu http://wedlinydomowe.pl/kielbasy/trwale-pieczone-lub-parzone/43-kielbasa-zywiecka-parzona-lub-pieczona-podsuszana . Dokładnie to było tak: 1. Peklosól 18g/kg 2. Pieprz 1g 3. Czosnek 1,5g 4. Cukier 2g
-
Wosiu :grin: . Rozcierałem w moździerzu.
-
1. Peklosól 18g/kg 2. Pieprz 1,5g 3. Jałowiec 1,2g 4. Cukier 2g Jest naprawdę dobra :wink:
-
Jałowcowa wędzona w poniedziałek, a potem drugi raz w środę. Dzisiaj już jest zapakowana. Ale nie wszystko :grin: :wink: . Żywiecka jeszcze kilka dni powisi. No ale już można jeść :grin: .
-
Do mnie przemawia wygląd :tongue: :thumbsup: :clap: . Do salcesonów to ja się zbieram jak ... Ale zrobię :grin: . Zbójaszku, jeszcze raz :clap: .
-
Kazik :grin: , to już tylko kilka tygodni :grin: :grin: . Oj miło, miło :grin: :grin:
-
:grin: :grin: :grin: :clap: :clap: :clap:
-
Kilka fotek z dzisiejszego poranka :grin: . Jest -11*C. Czyli rześko :wink:
-
Andrzejku :grin: . Z ta nauką to raczej ja od Ciebie :lol: :wink: . Ale możemy poćwiczyć :grin: . Trzeba tylko jakiś rekwizyt. Zamiast patyczka np. .... no nie wiem. Najwyżej się będzie ślizgało po szkle :grin: :wink:
-
Teraz na zewnątrz jest -2*C, i chodzi tylko dymogenerator :grin: . Znaczy się, że dobrze dociepliłem sprzęt :wink: .
-
Zbójaszku, zimne. W wędzarni mam 20*C. Będę jeszcze wędził kilka godzin, ale nie tyle co podają różne przepisy :wink:
-
Andrzejku :clap: :thumbsup: . Nie wiadomo jak tam w "zdrojach" karmią, a kto z sobą nosi, to się nie prosi :wink: .
-
W moim egzemplarzu nie. Ale nie wiem z jakiego drewna jest moździerz z linku powyżej...
-
Witaj ania1950 :grin: . Popatrz może tu /viewtopic.php?t=1966&highlight=konserwy+s%B3oikowe [ Dodano: Sro 05 Gru, 2012 11:14 ] I tu http://wedlinydomowe.pl/konserwy/domowe
-
A ja mam taki jak ten http://allegro.pl/stylowy-drewniany-mozdzierz-035682-i2847567319.html . Przez lata całe, stał gdzieś w szafce . Jak dla mnie, do przypraw w sam raz.
-
Jałowcowa, drugie wędzenie :grin: . Tak wygląda po 4h :grin: .
-
:thumbsup: :grin: :wink:
-
No a jak koniec świata będzie odwołany :question: :grin: :wink: Na marzec coś skręcę, zawiążę i wycisnę :wink: . Z drugiej strony człek nie samym mięskiem żyje :grin: :wink: .
-
Jałowcowa już sobie podsycha :grin: . Dwa dni temu zrobiłem żywiecką i kiełbasę w jelicie wołowym. Już można jeść