@halusia@

AGO i AGUSZKO moc gorących życzeń Imieninowych...

Zgadza się , dałam mocno nieciekawe okrawki z szynki... i tu był mój błąd. Następnym razem dodam golonkę... sądzę że wtedy pozbędę się tych pustych miejsc po wytopionym tłuszczu. Dziękuję za rady.. na pewno się nie poddam, efekt końcowy musi mnie zadowolić.

Eli zawsze byłam przekonana że pasztet nie nadaje się do mrożenia..ale ja nigdy nie robię z jednej porcji, więc zawsze rozdawałam. Jeśli teraz mam nadmiar mrożę i po rozmrożeniu nie odczuwam zmiany smaku. Śmiało możesz pokroić na małe porcje i zamrozić. Po wyjęciu z zamrażarki pozostaw w lodówce do wolnego rozmrażania. Myślę że długo nie będzie siedział w zamrażarce bo na prawdę jest pyszny

Zgadza się... bardziej wygląda na ciasto czekoladowe.. ale przepis posiadam już kilkanaście lat... dostałam go pod takim tytułem więc go powielam

Agnieszko ale dogadzasz swojemu Grzesiowi... Chlebek wygląda bardzo ładnie

Dziękuję Eli... Rozumiem że budyń gotujesz w/g przepisu tj na 1/2 l mleka daje się 2 łyżki cukru.. myślę że można dodać więcej cukru z jakimś dodatkiem smakowym . Wtedy ciasto będzie miało bardziej wyrazisty smak..

Andrzejku tak się składa że szynka którą kupiłam była ze skórą i nie była za ciekawa.. stąd to wp III.. były to na prawdę okrawki nieciekawe więc zmieliłam je na sitku fi 4. Co prawda jest to moja pierwsza taka szynka konserwowa... chyba wciąż się uczę. Następnym razem dołożę golonkę.. bez tego wp III. Jasne że można zamrozić.. na jak długo to nie mam pojęcia... ale u mnie dłużej nie leży jak miesiąc.

SZARY PLACEK Ciasto bardzo smaczne i proste w wykonaniu Składniki : - 3 szkl mąki - 3-4 jaja - 3 łyżki dżemu ( ja dałam z czarnej porzeczki swój) - 3 łyżki kakao - 200 g masła - 1 i 1/2 szkl cukru - 2 łyżeczki sody - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 1 szkl mleka Mleko zagotować i dołożyć tłuszcz ( sam się rozpuści) Żółtka ubić razem z 1 szkl cukru i do tego wlać schłodzone mleko z tłuszczem . Kiedy składniki się już połączą wsypać wszystkie sypkie składniki wcześniej przesiane przez sitko. Do tego dokładamy dżem i wszystko wylewam na miskę by ubić osobno białka z 1/2 szkl cukru. Ubitą pianę wkładamy do ciasta i wszystko delikatnie mieszamy. Ciasto na blachę i do piekarnika na 50 min w temp 180 stopni. Smacznego !

Obiecany chlebek w przekroju

SZYNKA KONSERWOWA - wp I - szynka - 1,40 - wpII - 30 dkg - wpIII- okrawki z szynki - 30 dkg Mięso klasy I pokrojone w dużą kostkę. WpII zmielone na sitku fi 9 Wp III zmielone na sitku fi 4 Woda 100 ml Przyprawy: - 2 g czosnku/kg - 18g 50/50 soli i peklosoli / kg - 3 g pieprzu / kg Do zmielonego mięsa kl III dodałam wszystkie przyprawy oraz wodę. Wszystko dobrze połączyłam i wrzuciłam do miski z wpI i wp I. Całość dobrze wyrobiłam do momentu aż masa stała się kleista. Potem już tylko do szynkowarki.. wyłożyłam folią celulozową gdyż nie posiadałam innego opakowania. Szynkowar wstawiłam do wody o temp 100 stopni .. a potem już dalsze parzenie w temp 80 stopni przez 100 min. Może konserwa nie prezentuje się profesjonalnie ale w smaku jest pyszna.

Eli.. ciasto prezentuje się wyśmienicie... czy można prosić o przepis??

Anuś... oczywiście że zdałaś egzamin Kaszaneczka.. wygląda smakowicie ... Co do nadziewarki to rzeczywiście '' marzenie'' ale najważniejsze że sobie poradziłaś... oby tak dalej

Chleb który piekę od jakiegoś czasu to chleb żytni z ziarnami. Wzorowałam się na przepisie naszej Koleżanki chudziak.. z tym że wprowadziłam maleńkie zmiany. Chleb żytni z migdałami. Około 100 gramów zaczynu a pochodzi on z chleba pieczonego nie dalej niż tydzień temu . Wieczorem wyciągnij go z lodówki dodaj 200 g mąki żytniej typ 2000 i wody tyle aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany i zostawić do rana w ciepłym miejscu. Mieszanka mąki: - Mąka orkiszowa - 200 g - Mąka żytnia typ 2000 - 200 g - Maka pszenna do wypieku chleba (razówka) 110 g - 2 łyżeczki soli - łyżka miodu - około 300 ml wody Ziarna: - migdały - siemię lniane - ziarno słonecznika Ziarna uprażyć na patelni. Wszystkie składniki połączyć i dokładnie wyrobić. Gdy ciasto podwoi swoją objętość .. odkładamy do słoiczka 100 g a do reszty dodajemy ziarna. Ciasto wkładamy do korytek wcześniej wysmarowanych olejem i posypaną mąką i zostawiamy do ponownego wyrośnięcia. U mnie trwało to 2 godziny. Następnie korytka z ciastem władamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni i piec 1 godz. Przekrój chlebka wstawię jutro .. póki co stygnie Z jednej porcji wychodzi jeden chlebek .

Tu będę wklejała swoje słodkości .

Tu mnie ma co się śmiać kochany ... poszedłeś po łatwiznę i ciasto gotowca nabyłeś Wojtku żartuję oczywiście... paszteciki wyglądają '' Bosko"

Witam Was Panowie wśród WB.... miło że w końcu do Nas dołączyliście... życzę udanych wyrobów

Brawo Agnieszko.. . widzę że powoli się rozkręcasz..ciekawy czym Nas jeszcze zaskoczysz

Piękny wyrób. .jelito wołowe posiadam więc przy najbliższym czasie zrobię w/g Twojego przepisu

Witaj Agnieszko... jakże się cieszę że założyłaś swój wątek... bardzo chętnie będę tu zaglądać..

Olgo ja robiłam ja jogurcie bałkańskim

Anuś... po raz pierwszy widzę użycia szpinaku do ciasta na słodko... ciekawi mnie jego smak... Natomiast sernik bez sera już mam za sobą... mnie osobiście nie powala z nóg.. ale każdy ma inny gust

Witam serdecznie ... zbieraj siły i chwal się swoimi wyrobami... czekamy

O nie... nie wytrzymam... ale brniesz do przodu Basiu

Bazylku widzę że niezle sobie Oboje radzicie... oby tak dalej to będę miała konkurencję Ciasto wygląda smacznie... widać że spory kawałek został '' pożarty ''

Basiu... z wielką przyjemnością oglądam Twoje osiągnięcia... idziesz w dobrym kierunku kochana. Wyrób wygląda smakowicie