@halusia@
-
Postów
11 001 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
38
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez @halusia@
-
Oto piątkowo-sobotnie flirtowanie z Borniakiem. BYło tego 11 kg ale na dzień dzisiejszy nie ma śladu. :grin:
-
Oto moja Krakowska w moim wykonaniu oparta na recepturze pis'a, mam nadzieje że nie będzie zły jeśli wkleję przepis. Zrobiłam z 5 kg ale tylko tyle udało mi się uchwycić by zrobić fotki. Oto receptura krakowska przepis na 10 kg, coby łatwiej było przeliczać. -wp.Ikl - 8kg -wp.IIkl-1kg -wp.IIIkl lub wołowina I lub IIkl - 1kg peklowanie na sucho 48 godz. 20g peklosoli na kg wp.Ikl. kroimy na kawałki od 2x2 do 4x4 wp.IIkl. na sitku 10mm wp.IIIkl lub wołowinę 2 razy na sitku 4mm z dodatkiem 50ml lodowatej wody. przyprawy na kg mięsa -pieprz -2g -gałka - 0,5 do 1g -cukier - 2g -czosnek- 2g Do pokrojonej wieprzowiny Ikl. dodaję wszystkie przyprawy i wyrabiam aż mięso dobrze klei. Dodaję kl.III i dalej solidnie wyrabiam i na koniec kl.II i dokładnie mieszam. Farsz pakuję do osłonek sztucznych białkowych średnicy 80-100mm, dość ściśle. Osadzanie przeważnie przez noc w chłodnym miejscu. Osuszanie i wędzenie, ogień przez 20-30 min. temp 40-50stopni, wędzenie właściwe gęstym dymem przez dwie godziny w temp 50-60 stopni i na koniec pieczenie 80-90 stopni przez pół godziny
-
1.piter-2 2.karolszymczak 3.Krystaler 4.przemek1978 5.bogdan b 6.wchęciński 7.majus 8. Wiesia 9. jackfantom 10. Marko 11. WaRo58 12. waldero 13.jędrek12 14.zora 15.cpn 16.mobilek 17.marcus 18.agga 19.gasmil 20.nestor 21.WIEK 22. Ziutek 23 Olek.P 24. boggi 25. zuberek 26. Wnuczek 27 dark 28 dziuniek 29 tur100 30 Gregtom 31 pokemon15 32 Paula 33 kabanos 34 Zico 35 Ted50 36 Straszny 37.Małgoś 38. EAnna 39. zbig3133 40.PePe 41.sd 42. chudziak 43.alehar 44.yogi 45. and6 46.adamP 47. wojciechz 48. Sławek 49. rimol 50. Piasek 51. qbson3 52. wiesław gil 53. iretaci 54. krzys59 55. paolodoro 56. Halusia
-
Witam Wszystkich nowo przybyłych zadymiaczy. :grin:
-
[Pieczywo] Pieczemy chleb n zakwasie z Przemkiem i Pokemonem
@halusia@ odpowiedział(a) na L.Przemek temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Zibi a może zbyt wysoka temp podczas pieczenia. -
Wszystko ładnie , pięknie ale gdzie się podziały te Twoje fotorelacje Pokemonku
-
Dziękujemy Pokemonku chlebuś pięknej urody :thumbsup: :clap:
-
Bardzo miła informacja...długo na nią czekałam. :grin:
-
Robercie z okazji Urodzin Życzymy Ci Dużo zdrowia - "aż do bólu", słodkiego życia jak truteń w ulu, samych pomyślnych w życiu zdarzeń, realizacji wszystkich skrytych marzeń. Oraz: W dążeniu do celu wytrwałości, a od najbliższych dużo miłości. Halusia i Andrzej
-
Oj Ziutek.... zaskakujesz z dnia na dzień.. :thumbsup: :clap: Kradnę sąsiadowi :grin: :wink: żartuję... Jestem kobietą pracującą i żadnej pracy się nie boję... lubię nowe wyzwania.
-
Ziutek wszystko przed Tobą :wink:
-
Czekamy na wykłady Tomku , już od jakiegoś czasu zamierzam je zrobić ale Ty będziesz moją motywacją :grin: :wink:
-
[Pieczywo] Chleb na zakwasie
@halusia@ odpowiedział(a) na anerka temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
yerba ... najstarsi górale tego nie wiedzą :grin: -
[Pieczywo] Chleb na zakwasie
@halusia@ odpowiedział(a) na anerka temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Do jutra skórka zmięknie ... :thumbsup: Pewnie już nie dasz zarobić piekarzom. :grin: -
[Pieczywo] Chleb na zakwasie
@halusia@ odpowiedział(a) na anerka temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
I jaki ładny... :clap: ciekawe jaki w przekroju. -
Ja jestem innego zdania... :grin: Pokemonku. Muszę stwierdzić że pyszniutko wygląda :thumbsup:
-
Oj na takich wyrobach to się nie znam.. może wypowiedzą się znawcy :grin:
-
Ziutek ale kabanosów się nie parzy :rolleyes:
-
A jeszcze mam pytanie.. dlaczego wędziłeś 2 razy??
-
Jestem po wrażeniem :thumbsup: :clap: :clap: :clap: Ja z nadziewaniem nie miałam problemów lecz trafiły mi się jelita popękane . Ziutek a co to za wędlina obok kabanosów... wygląda rewelacyjnie.
-
-
Kurcze... dawno takiej kaszanki nie jadłam :thumbsup: :clap: Właśnie taką kaszankę robił mój szwagier...pychotka. Andrzejku ... rzuć jednym pętkiem w kierunku Ino... :wink:
-
Witamy Cię serdecznie w Naszym Gronie WB :grin: Co do pierwszego wyrobu to się nie przejmuj, każdy z Nas tak zaczynał. Mi się podoba, :clap: a najważniejsze że masz już pierwszy krok za sobą . Teraz tylko do przodu.
-
Pokemonku ! Świetny efekt Twojego dreptania . :thumbsup: :clap:
-
[*]