tomaj77

Co do mąki to zadanie jej z tego co wyczytałem na naszej zacnej stronie Jest praca jako stabilizatora tłuszczu Natomiast mleko ma ułatwić tworzenie się "emulsji" tej papki :wink: Ale to tylko próba przytoczenia wiadomości ( moja nauka) czy wszystko w klepki wchodzi to może się okazać jak ktoś się wypowie :grin: [ Dodano: Sro 07 Gru, 2011 18:13 ] Przypominam sobie że Halusia do wnuczki robiła z wodą bo też dziewczynka miała alergie na mleko

Pools, Gratulacje Dla Żony i Ciebie A Córa niech rośnie Bogu na chwałę i rodzicom na pociechę Wszystkiego dobrego :grin:

:grin: :grin: :grin: To nie tylko mnie rozbawiłeś tez mojej żonce się wymskło hihihi :lol: :lol: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: Mam nadzieję,że nas nie zbanują :blush:

Ja już od zeszłego roku wchodzę w Tołpygę. Karpia tylko w mojej 4 osobowej jem ja i goście ale galarecie Do tego Amur Lin i w tym roku Karpia planuję jednego ok. 2.5kg połowa w dzwonka i patelnia A druga galareta oraz przymierzam się do Jesiotra Karp 13.50 Tołpyga 8,50 Lin 17.40 Jesiotr 24,50 Rybex Niestachowska Poznań

Ja kaszę parzę tak (czy gryczaną czy jęczmienną) STOSUNEK 1kaszy DO 2 cieczy letniej ok 26st C i do zagotowania plus 3min na małym ogniu Potem babcinym sposobem w "bety" po 50min sprawdzam i zależy od ziaren ,(jak Podała Kol. Eanna) nieraz starczy nie raz nie i muszę potrzymać 10-15 minut

Mój Ojciec wiem,że stosował swego czasu jakiś proszek do lutowania z mieszany ugotowanym żółtkiem jajka. Posypywał tym miejsca "kursowania" mrówek

http://allegro.pl/maselnica-do-robienia-masla-i1971246256.html

Dla zainteresowanych proszę http://allegro.pl/szynkownica-do-peklowania-i1972978749.html

http://allegro.pl/praska-do-szynek-miesa-i1956044494.html

Moim skromnym zdaniem ta praktyka z cytatu jest najbardziej akuratną i nie powinno się zastanawiać :wink: Wszak jedna to nie strata a cała "produkcja" zyskuje

Do wykonania użyłem karkówkę wieprzową waga kawałka 1.3kg Przystąpiłem do kwalifikacji mięsa na dwa rodzaje Ładne kawałki KL 1 i to co zostało (Moja klasa mieszana) Wspomnianą klasę 1 pokroiłem na kawałki 2x3cm Klasę mieszaną zmieliłem na sitku 4mm Wcześniej peklując peklosól 18g na 1kg obydwie klasy Zapeklowaną klasę 1 odstawiłem do lodówki docelowo na 10godzin Zielona klasę mieszaną umieściłem w zamrażalniku na 40min Po tym czasie dodałem 80ml wody o tep 5stC Poddałem blenderowaniu do uzyskania jednolitej masy Odstawiłem do lodówki, po upływie 10 godzin całość wymieszałem ok 15min nabiłem w osłonkę barierową. Parzyłem z termometrem w batonie do tep 68st Termometr umieściłem w miejscu wiązania osłonki A wyszło tak

To Ci troszku tego jest :grin: A w misce co :question:

Bartnik dziękuje

Zgadzam się z Tobą oczywiście czytałem posty kol TOSHIBA o spadku mocy i grzaniu silnika

Gniazdo jedno fazowe nie mam w domu siły A obrtoty co mam napisac nie znam się na tym liczę na fachowców ja powiem tak odpowiednie

TD, To we wtorek podejdę do tego twojego chciałem taki ze strony głównej pt. Chleb do pracujących inaczej ale będzie ten :lol: :lol:

Jak w temacie proszę o informację na PW lub tomek.delfin@wp.pl Dziękuję tomaj77 :grin:

świedziu ja tylko tym czasem wykonuje wędliny parzone Posiadam dwa szynkowary jeden polski jak w sklepie u mira drugi czeski gabaryty podobne 800-900gram wsadu. Oraz 2 sztuki prasek ok 4kg. I wiesz co tobie poradzę do szynek typu krakus itp golonek boczków polcam taka praskę której nie mam taka 2,5kg lub 3kg Dostaniesz u mira lub nieco taniej allegro Na mielonki drobiówki itp jak mnie nauczył arkadiusz polecam osłonki barierowe tez dostaniesz u mira :wink: [ Dodano: Sob 26 Lis, 2011 20:30 ] http://www.wyroby-domowe.pl/praska-stal-p-286.html [ Dodano: Sob 26 Lis, 2011 20:31 ] http://www.wyroby-domowe.pl/praska-stal-p-286.html O takiej myślę :wink: [ Dodano: Sob 26 Lis, 2011 20:37 ] Na to pytanie odpowiedzi nie znam ale logika i praktyka mała ale jest :grin: mówi że jak coś użyjesz (folie) łatwiej wyjąć produkt finalny :wink:

http://wedlinydomowe.pl/mieso/wieprzowina/1764-rozbior-poltuszy-wg-zboja-madeja

Maxell za pozwoleniem kolego junci proszę http://wedlinydomowe.pl/akademia-dziadka/1157-czesc-ii-rozbior-poltuszy-wieprzowej

Jesli mogę cos napisać :lol: :lol: A mogę co? Będzie tak samo jak przy pierwszych bułkach mirka15 tych pierwotnych starej daty .Tam też nie mamy sprecyzowanej ilości mąki Autor czyli mirek15 pare postów dalej wyjaśnia żę tego nie idzie sprecyzować, bo różnie bywa dlateggo podaję DO gęstości kwaśnej śietaty a potem dodawać do elastyczności ciasta :grin: :grin: Proszę o wybaczenie mojej inwazji :grin: :grin: :grin: Pozdrawiam Tomek [ Dodano: Sob 26 Lis, 2011 17:52 ] O znalazłem

To Poszalałeś kolego gartulacje :clap: :clap: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

Dzięki to będzie próba salcesonu :smile:

Litości ja już wodę ze sobą przy kąpie co by nadmiernie sie nie opychać ,to łykam ją :grin: :grin: Te chlebki to rewelacja :thumbsup: :thumbsup:

Tim kusisz mnie fajne te Twoje salcesony :thumbsup: Mam pytanie napełniałeś barierowe czy poliamidowe osłonki :question: