tomaj77

Ale lufa w zupie czy ogólnie :question: Przyznam się że ja tylko spijam I raz dodałem do ciasta na pizze :lol: :lol:

Biotit, Konserwowa "liga mistrzów" :tongue:

Pięknie aż się miło zrobiło Dziękuje Bracie

Takie życzie :devil: zdjęcia robię telefonem nokia x3 nie rajcuje bo na ........ :grin:

[ Dodano: Czw 05 Kwi, 2012 08:36 ] Przekrój dam jak będzie degustacja i porcjowanie do koszyczka Proszę :smile: Od lewej Szynka wędzona parzona ,szynka wędzona surowa siatka , szynka wędzona surowa wiązana ,kiełbasa biała, kiełbasa al,a Pobiedziska wędzona suszona , kiełbasa al,a Pobiedziska wędzona parzona Kiełbasy mielone na fi 8 :wink:

Moja Kiełbasa biała 2kg szynki wp 2kg boczku 0,5kg wołowiny 0,5kg podgardla 4g/kg pieprz czarny( mielony z Biedronki) 4g/kg majeranku (zakupiony w hurtowni masarskiej) 6g/kg czosnek z główki (polski) rozdrabniany wyciskarką

No i potwierdza się :arrow: Ty Arturze jesteś motorem napędowym zapewne dla wielu z Nas :lol: :lol:

To sobie popracowałeś :smile: Ale widać warto było Zajefajne

"Otrzyjcie już łzy płaczący Żale z serca wyzujcie. Wszyscy w Chrystusa wierzący Weselcie się, radujcie. Alleluja!" Z okazji nadchodzących Świąt Wielkiej Nocy proszę przyjąć moc serdecznych życzeń. Niech Chrystus Zmartwychwstały darzy obficie swymi łaskami i błogosławieństwem, a świąteczny czas niechaj przyniesie radość i wypoczynek. Oby prawdziwy pokój zagościł w naszych sercach i przyniósł wiele dobra. tomaj77

świadziu, Grzesiu Wielkie :clap: :clap: Witaj w gronie zakręconych "serem" WR :grin:

tier, Klawo :wink:

Dokładnie Tak Spoczywaj w spokoju (")(")(")

Użyczona na razie :sad: Ale już do samodzielnej mam blisko Teraz obiciówki liściastej szukam i będzie ok A jak nie to ze świerkowej zrobię bo nie wyrabiam z ADHD :grin: DG już jest pozostałe klamoty konsultuje z kolega z forum I następne wędzenie u mnie :lol: :lol: A to jak pisał Pokemon "dzięki Wam"

Kurcze może uda mi się takie cudo wykonać Halusia dziękuje :grin: :grin:

minikron, :grin: :grin: No serki już pisałem o tym Proszę poczytaj ten temat Wyczyny tomaj-a77 tam są posty O serach te wykonanie podzieliłem na dwie porcje 8szt wędzonych 8szt na białe :grin:

Moje samodzielne pierwsze wędzenie Kiełbasa al.a Pobiedziska andrzeja.k (Łopatka 7,5kg Podgardle 2,5kg wszystko na fi 8) ,cześć sparzyłem zgodnie ze sztuką resztę podsuszam W domku zostało 5kg reszta jako degustacja rodzince I szynki też wykonałem z całej sztuki mięsa Dla mnie wędzonki troszkę ciemne ale się poprawie kiełbasa ok Teraz buduję swoja elektryczną na zasadzie DG rogera [ Dodano: Czw 05 Kwi, 2012 08:36 ] Przekrój dam jak będzie degustacja i porcjowanie do koszyczka :grin:

Grzegorz i za to Cie lubię Zresztą wiesz

Też używam taki sposób Szczepana ,który pod czytałem od Zbója 1l wody 1kg mięsa 8 dkg peklosoli naszczykuję 60ml kg Peklowanie 3 dniowe I nasza familia zadowolona :grin: :grin:

Pies znaczy słusznych rozmiarów ?

Dobrze to dam 3g/kg Ale jak będzie za mało to zjem Wsze białe kiełbasy :grin:

myth, a Ty ile dajesz :question:

Dowiedziałem się jak jest Stolarz po Japońsku PIŁAJAJAMICHARATA

Nie ale ja tak dałem do swojej kiełbasy "pt" :grin: Kiełbasa Karinki i było ok Uwielbiam te ziele poważnie U mnie w domu rodzinnym daje się nawet do tak zwanego schabowego [ Dodano: Czw 29 Mar, 2012 14:58 ] A co myślisz ,że za dużo :question: Bo za bardzo wybije aromat :question: Czy jakiś inny może być "ancymon" Jeśli mogę prosić to uświadom mnie Ja dopiero raczkuje

grzegorz565, Feederman, Tak właśnie powinno być :clap: :clap: Wasze spotkanie przypomniało mi moją osobistą znajomość z andrzejem.k :smile: :smile: p.s Za pozwoleniem Andrzeju

Moja biała będzie wykonana (podpatrzona na filmie ze strony głównej) -2kg Łopatki wp -2kg boczku -0,5kg wołowiny -Pieprz 2g/kg -Majeranek 9g/kg -Czosnek główka( nie potrafię sprecyzować dokładniej) -sól 18g/kg -woda do 10% Mielenie wołowina fi4 Wieprzowina fi8 Tak ja to widzę :wink: