jumbo
-
Postów
3 060 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez jumbo
-
....SĄ.....czasem na OLX da się cóś dobrego za 200 - 300 polskich upolować.....
-
Destylator, kolumna miedziana, 96%, śliwowica, spirytus, bimber
jumbo odpowiedział(a) na logitech55 temat w Giełda
no przecież.... sorki za niedomówienie , nie tylko Ty to czytasz.... -
Destylator, kolumna miedziana, 96%, śliwowica, spirytus, bimber
jumbo odpowiedział(a) na logitech55 temat w Giełda
..i dla takich "miłych ludzisków" warto pomyśleć o liście Darvina... Błooto , to oczywiście nie do Ciebie... -
Destylator, kolumna miedziana, 96%, śliwowica, spirytus, bimber
jumbo odpowiedział(a) na logitech55 temat w Giełda
1 kwietnia jest już tuż tuż.... -
....miałem taką w ręku i to raczej znal a nie żeliwo... jak przedmówca pisze , gdzieś na forum była omawiana , raczej negatywnie... według mnie , jeżeli to znal , to ułamią się osiowania przegubów..... no i szczelność - ale można to podgonić skórką...
-
http://allegro.pl/lejki-masarskie-do-kabanosow-tradycyjnej-i-grubej-i5848007104.html
-
Używać peklosoli, czy nie? I w jakiej temperaturze wędzić oraz odparzać?
jumbo odpowiedział(a) na pablos83 temat w Peklowanie
...wszystko , a nawet więcej jest na stronie głównej... ..poza tym na forum jest masę wpisów na te tematy , m.in. te , które podał Maciek Nie ma sensu dublować , a nawet zwielokrotniać tematów..... -
...jeżeli jest w nadziewarce dociąganie lejka nakrętką , to lejek można ściąć na stożku na obraną srednicę ...krawędź cięcia musi jedynie na całym obwodzie dolegać do płaszczyzny.....i gotowe....
-
wędzarka wykonana z drewna świerkowego..... jak świeże drewno , to będzie pachniało(?) terpentyną.... trzeba wygrzać rura nieocieplona, małe palenisko - wymaga pilnowania...
-
....kratka piwa...
-
...czy szyneczka jest w środku surowa..? kratka ....? ...to na jednego...?
-
Jaka beczka? drewniania, matalowa, która zdrowsza?
jumbo odpowiedział(a) na tre_k temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Wydaje mi się jednak że odwrotnie. W wędzarni z paleniskiem bezpośrednim łatwiej utrzymać temperaturę. W wędzarni z kanałem opalając prawidłowo, często jest problem ze zbyt niską temperaturą, zwłaszcza jeśli kanał i komora nie są ocieplone. No chyba że ktoś pali jak w piecu CO, ale to już indywidualna sprawa każdego. o , ktoś przeczytał porady andyandego..... -
Koleżanka uskarża się koleżance ...wiesz , i na urodziny kupiłam mojemu ślubnemu kołowrotek wędkarski... Ta mówi ..to fajnie , zawsze opowiadałaś że twój mąż każdy weekend z kolegami na ryby jeździ.... Żona wędkarza odpowiada ....on spytał co to jest....
-
...opłucz i zrób nową zalewę...nawet 5% ..o siatkach Ci pisałem... Co to za wędzarnia - masz link..?
-
...dzięks - jesteś jak błyskawiczna błyskawica....
-
....według mnie... zrobić nową zalewę w ilości 4,5 litra na owe 9 kg mięsa o mocy 6% (6kg peklosoli na 100litrów wody) po peklowaniu mięso zawsze się osusza nie 2 godziny , ale do suchości... parzy się do osiągnięcia wewnątrz wyrobu 68 stopni.... Paweł pisze aby wymoczyć - TAK - jeżeli peklowało się według DZIADKA...
-
...żadnego nacierania , gdzieś jest peklowanie (chyba) Szczepana 3 dniowe - poszukaj....ja też spróbuję znaleźć...
-
....mięsa możesz peklować razem... ....do siatek wkłada się po peklowaniu... Kalkulator DZIADKA jest dla słonolubnych ... Zrób nową zalewę o mocy 5 - 6% i powinno się wyrównać... ....jak płyn nie przykrywa Ci mięsa w garze , to wciśnij pomiędzy mięso butelki plastikowe napełnione wodą - poziom zalewy się podniesie
-
.....naczytałeś się o jadzie kiełbasianym.... A o recepturach na peklowanie to już nie....? Umyj to wszystko , sprawdź smak surowego i jak jest o smaku mięsa to do lodówki na dół i jutro wędź kiełbasy się nie gotuje , lecz PARZY..
-
..Majka - na forum piszemy po polsku.......a jak się uda to z sensem....
-
...Majka , rzeźbisz w miękkim materiale... ...noxiss - ocynk niewskazany , no chyba że całość wypalisz i umyjesz z powstałego przy wypalaniu tlenku cynku
-
...jasne z modrym.. ...rozczuliłem się.... ...Thaifu pochwal się co Ci z tego wyszło....
-
....Lolek - mówiłem..... ...EAnno
-
... tak się czasem dzieje - jeżeli zalewa nie śmierdzi ani nie śluzuje , ja bym zostawił na te dwa dni i kontrolował codziennie Jeżeli masz obawy , to wymień zalewę , ale trzeba by zmniejszyć stężenie , bo mięso już wciągnęło część słoności
-
ja lubię tłuste , więc dałbym nawet 2,5 na te mięso co masz , ale te 1,5 kg to minimum