tusiaczek

Poczytaj tutaj - /viewtopic.php?t=7669&highlight=zrobi%B3em++w%EAdzarnie Ja też mieszkam w bloku na ostatnim piętrze i używam już drugiej (większej) wędzarni. O ile masz kogoś kto ci takową zrobi (a jest to bardzo łatwe) to nie musisz kupować gotowca tylko zrobić coś o niebo lepsze. Oczywiście pierwsza murowana pomiń - patrz na beczułkę i lodówę

Karolu , wszystkiego najlepszego od całej bandy tusiaków !!! :grin:

Ja podejrzewam że problem leży w piekarniku. Od czasu jak zrobiłem sobie kamień do pieczenia to mam bardzo piękną chrupiąca skórkę. Kamień to kawał granitu w wymiarze piekarnika i grubości ca 3 cm. Nagrzewam najpierw przez godzinę piekarnik do 250` a potem na czas pieczenia zmniejszam. Chlebek pięknie wyrasta i ma własnie taka skórkę.

Niestety w podanym przez Ciebie przedziale cenowym nie ma alternatywy. Nadziewałem taka nadziewarką dwa czy trzy lata i rzeczywiście , trochę wkurzania się było ale dawała radę. I wcale nie podawała mi więcej powietrza niż farszu. Troszkę wprawy i było znośnie.

Jeżeli już decydujesz się na ten typ to ja bym jednak polecał tą drugą. Zaletą jest wyjście lejka na poziomie denka a nie jak w pierwszej kolanko. Lepiej farsz wychodzi i mniej się go potem marnuje. A różnica cenowa właściwie żadna. Przy okazji o ile się nie mylę tutaj masz dwa tłoki silikonowe. No i w tej pierwszej tłok jest plastikowy tylko uszczelniony silikonem, podejrzewam że szybko pójdzie przy twardszych farszach :rolleyes:

Konsumuj bo wychodzi że taka jego uroda :grin: :grin:

Na jakich sitkach mieliłeś farsz do tego pieczonego cudeńka?

Nie gniewaj się proszę ale to akurat niezbyt udana rekomendacja I przy okazji bardzo dziękuje za czosnek przekazany nam na zlocie. Własnie go testuję :wink:

Chyba se jutro takie cuś pieczone jak to niektórzy mawiają - popełnię :grin: Narobiłeś mi smaka Zbójaszku :thumbsup:

Mój po wsadzeniu w słoiki, zalaniu zalewą wg Beny i po krótkiej pasteryzacji także zzieleniał. Chowam go do piwniczki i za czas jakiś zobaczymy. W sumie taki zieloniutki czosnek w potrawach to też jakaś ciekawostka. O ile oczywiście wyszedł mi OK

Luiza, Helojzo Ty moja, i Ty Gonzusiu - sto lat !!!!!

Ja tam nauczony przyjemnymi doświadczeniami degustacyjnymi w ciemno idę za Waszymi radami :grin: Jutro robię ....

Oj pożarłem tych Twoich krokodylków pożarłem :grin:

No właśnie po to będzie regulator PWM

Ponieważ strasznie ale to strasznie wkurza mnie nadziewanie Hendim postanowiłem dorobić mojej nadziewarce podobny napęd jak kolega KWOZ. I teraz mam pytanie, czy taki PWM bedzie dobry - http://allegro.pl/show_item.php?item=3492677102&msg=Obserwujesz+t%C4%99+transakcj%C4%99.%3Cbr+%2F%3E%0D%0ANie+przegap+jej+zako%C5%84czenia.+Ustaw+przypomnienie+w+zak%C5%82adce+%3Ci%3E%3Ca+href%3D%22%2Fmyaccount%2Fwatch.php%22%3ETrwaj%C4%85ce%3C%2Fa%3E%3C%2Fi%3E.&watched=1&msgtoken=2115c2a3abfe1d62338ee15a0f666a574a80fea88dffff9b62fb8b71e1e483bb ? I pytanie nr 2 , jak zrobić te ograniczniki pozwalające na automatyczny powrót tłoka po osiągnięciu punktu krańcowego? Czy sobie odpuścić i po prostu kręcić na wyczucie? Teoretycznie jak nie będę dusił pedała na maxa (przecież widać że końcówka) to silniczek raczej nie powinien paść?Myślałem nad najprostszym rozwiązaniem czyli jeden pedał (przycisk od dzwonka?) plus pstryczek zmieniający biegunowość a co za tym idzie kierunek obrotów gdy trzeba podnieść tłok.

Dzięki wielkie. No to plan na zalewę octową mam. Teraz jeszcze olejowa została do rozpracowania :grin:

Szklanka octu na 2 litry wody? A to nie za mało?? Pytam bo akurat w zaprawach doświadczenie me mizerne jest wielce

Czosnek mam już obrany A mógłbyś zapodać coś o tej zalewie z ketchupem bo za diabła nie mogę znaleźć?

Tamte przepisy już przeglądałem. W occie tez popełnię ale kiedyś miałem okazję wcinać taki w zalewie olejowej z curry i był super. Może ktoś ma doświadczenia z zalewami oleistymi? Boczuś , ten bobik to nie ja ........

Hej Dostałem okazyjnie kilka pudełeczek czosnku :grin: :grin: Chętnie bym go zamarynował w słoiczki czy jak tam żeby poczekał na lepsze czasy (jakiś kulig czy cuś ). Macie może jakieś sprawdzone przepisy? Myślałem o wersji z ziołami prowansalskimi, curry lub na ostro z chili ? Ale jak? Ocet? Oliwa?

W moim Zelmerku najmniejsze fabryczne sitko ma 2,7 mm potem 4 i na końcu 8.

Fajna muza Gonzu :grin: I widzę że awansowałeś w krawaciarskim półświatku :grin:

Boczuś Ja myślę że ktoś odpowiedni jednak powinien mieć nad tobą pieczę bo jak patrzę na te skarby to się obawiam że cię dopadną zbójcy :grin: I tym kimś będę ja !!!!

Pisu, coś dla Ciebie http://wiadomosci.onet.pl/trojmiasto/jedziesz-na-hel-skorzystaj-z-objazdu/jncjr

Moja Martusia boi się nawet do monitora podejść jak ją zawołałem :grin: :grin: