Einshell
-
Postów
1 934 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Einshell
-
Do tego pasuje kalafior albo fasolka szparagowa polane przyrumienioną na maśle bułką tartą... Witam ''Nowego'' i pozdrawiam
-
Witaj . Podczas uboju krew zostaje spuszczona . Pozdrawiam .
-
Roger'ku Dużo zdrówka i uśmiechu na co dzień i zawsze dobrego dymu 100 LAT !!!
-
Teraz co niektórzy twierdzą, że im bardziej czarne i okopcone wędzonki są gwarancją naturalnego i co gorsza ZDROWEGO wędzenia... Bzdura totalna !!! Ale jak chcesz takie zrobić , to prosze Cię bardzo... Trzeba ''wędzić'' w nie wygrzanej wędzarni, szczelnie przykrytej , a do tego wsadzić mokre mięso i palić mokrym drewnem... Powodenia ...i... na zdrowie...
-
Kiełbasa z szynki i golonki ? - eksperyment marula3
Einshell odpowiedział(a) na marula3 temat w Dla początkujących
A to u Was nie sprzedają łbów z uszami...? Mój organizm też chyba potrzebuje kolagenu , bo taką ''rasową'' galaretę , to bym codziennie mogła jeść... i salceson też... -
Super Tomaszu Dzięki wielkie Widzę ,że robimy podobnie , tylko ja na 13 , 10 i 8 mm mieliłam Czasami jak nie zapomniałam , to było wołowe mielone na 4 mm
-
No piękna I proszę napisać jak robiłeś Pozdrawiam
-
Dobrze zrobiłeś... tylko teraz ujmij solanki do żądanego poziomu... A jeszcze czasowo... ile dni będziesz peklował...? Pozdrawiam
-
Eee Marku... Skrzynka PW ''zapchana'' ... 100 LAT !!!
-
Projekt budowy wędzarni opracowany przez Andyandy'ego
Einshell odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Jaką, którą...? Jak w sumie ...nic nie wiesz... Ale żeś zamotał... Dobra... pomału... Możesz ''nakreślić'' jak to ma wyglądać...? Tak... Do tego się przyzwyczaj Jaki tłuszcz...? Przy odpowiedniej temperaturze wędenia nic nie kapie... chyba ,że będziesz piekł , to ewentualnie może... -
No pod spodem... tzw bezpośrednie Przydał by się ... w wędzarni musi być swobodny przepływ dymu
-
Łoooo... Za małe palenisko masz... a gdzie jest ''komin''... ? ''Ukisiłeś''... w dymie , to się nie dziwie ,że kwaśne...
-
A broń ,żesz sie kurde... Powiedz ,że cały czas go widzisz...
-
O kurde... musze se zrobić bo uwielbiam A kwas mlekowy można zastąpić odrobiną octu winnego... ? Jeszcze posiadam oryginalny z Grecji... Goloneczka śliczności ...
-
Henio Słoneczko Ty Nasze 100 LAT zdrówka i uśmiechu !!!
-
A co to ... '' Motur Ci kure w ogródku rozd*pcył ''...? :D ;)
-
Nie... o soli peklowej... ...
-
Kiełbasa "swojska" krucha z galaretką
Einshell odpowiedział(a) na mickewazowsky temat w Kiełbasy cienkie
To powiem Ci tak... U nas ''masorz'' jak bił 20 lat temu , to powiedziałam ,że ma być dużo galaretki i do wanienki w której było ok 15 kg mielonego wlewał gorący ale nie wrzący wywar ,który miał być do salcesonów i natychmiast mieszał... na tyle pamiętam ten ''jaskrawy czas''... -
Alem wczoraj ''urwał'' , ale to było dobreeee z przyrumienioną bułeczką...
-
No przeca pisze jak ''BYK''... ...
-
Kiełbasa "swojska" krucha z galaretką
Einshell odpowiedział(a) na mickewazowsky temat w Kiełbasy cienkie
Do całości przy dodawaniu przypraw ( przynajmniej ja tak robiłam ) im bardziej będziesz ''kombinował'' , tym bardziej możesz nie osiągnąć zamierzonego ''efektu''... -
Nooo Paolo... ładne rzeczy...''wyprawiasz''
-
Kiełbasa "swojska" krucha z galaretką
Einshell odpowiedział(a) na mickewazowsky temat w Kiełbasy cienkie
Micke... to nic innego , jak wszelkie ''okrawki przy świnio-biciu ( np z wykrawania mięsa na ładne wędzonki ) Przeważnie jest to mielone na jednym lub dwu rodzajach sitek ...ładne na 13 reszta 8 lub 6 mm... bo.. ''ni ma czasu''... -
Kiełbasa z szynki i golonki ? - eksperyment marula3
Einshell odpowiedział(a) na marula3 temat w Dla początkujących
No i fajnie... Próba nie strzelba , a jak to się mówi ... nic się nie może zmarnować To czekamy na relacje... -
Kiełbasa z szynki i golonki ? - eksperyment marula3
Einshell odpowiedział(a) na marula3 temat w Dla początkujących
To może ja zaproponuję z tego składu zrobić tzw 2w1 , czyli mielonkę w otoczce z galaretki w osłonce barierowej... Pozdrawiam Ps. Ale tłustego bym trochę jednakowoż dodała...
