Silton

Na 100% mokry opał. Woda podczas odgazowania węglą zmienia tylko stan skupienia żeby w kominie ponownie przejść do stanu ciekłego. Prosty test: podjechać na skład węgla po suchy opał. Nie brać węgla workowanego tylko samemu naładować. Brać tylko z góry hałdy.

Napisz coś więcej o szynce. Ile i jak peklowana? Jak długo wędziłeś? Waga przed i po?

Uważam że gwałtowne cofnięcie tłoka po ruchu w dół będzie skutkowało wcześniejszą awarią przekładni jak i silnika.

Co to znaczy: ''krótki powrót'' bo nie mogę zrozumieć?

Maciej123 to wszystko o indywidualnej percepcji smaku każdego z nas. Sam mam na koncie za słoną kiełbasę Dziadka. Również trzymałem się przepisu ale kiełbasa wyszła trochę za słona. Znów poczęstowałem tą samą wędliną kolegę i mówi że słoność idealna. Nie ma reguły. Przy kolejnej produkcji uwzględnij poprawkę na sól.

Panowie dobrze kombinujecie ale zapomnieliście o jednym ważnym elemencie. Do dyspozycji mamy: -zasilanie 24V. -odbiornik silnik 24V -krańcówka wbudowana w waginosceptyka.(element sterujący) Ale brakuje elementu wykonawczego jakim jest przekaźnik. Na znanym portalu aukcyjnym koszt tego podzespołu wynosi około 15zł przy zasilaniu cewki 24V i obciążalności styków 70A.

Panowie będę obijał kibelek wewnątrz blachą czarną 0,5mm. Pytanie mam następujące: jak zabezpieczyć blachę przed korozją od strony izolacji? Strona od komory się owędzi i będzie dobrze ale co z drugą stroną?

Wtenczas musisz pompę zasilić poprzez zasilacz transformatorowy.

Transformator separacyjny 230V/230V odpowiedniej mocy rozwiąże Twój problem. Sama pompa powinna znajdować się kilka metrów od basenu. Obowiązkowo osłonięta przed deszczem czy też podtopieniem.

@binio1111 nie siej defetyzmu w narodzie W projekcie jest: Odejmując z każdego wymiaru grubość cegieł i zalecanej przerwy od ściany wędzarni zostaje kwadrat około 30x30cm na którym spokojnie można opalać. Dodatkowo z tego co wyczytałem z postów użytkowników kibelka lepiej sprawdzają się krótsze szczapy (około 15cm). Tym sposobem rzeczywiste palenisko będzie jeszcze mniejsze niż wyliczone 30x30cm.

Proszę się nie gniewać że się przyczepiłem. Po prostu wykop na zdjęciu wygląda na około 30cm. Do momentu jak nic się nie wydarzy. Wtedy okaże się że i tam obowiązują przepisy budowlane. Ale mam nadzieje że do tego nigdy nie dojdzie

Wszystko ładnie i pięknie ale... Brak ochrony styków grzałki przed dotykiem bezpośrednim! Bardzo niebezpieczna sprawa. Koniecznie do poprawy. Wykop pod kabel wygląda na strasznie płytki.

Kantówka 50x50 będzie odpowiednia na stelaż?

B-20? Strasznie mocny jak na tak mały strop tym bardziej że gęsto zbrojenie ułożone mam. Cement 42,5 wymagany do B-20 a w Mojej mieścinie brak. No i za wibrować by wypadało.

Strop wędzarni ma być cementowo-wapienny czy cementowy? M5 wystarczy?

Kiełbasę robię tylko wieczorem ale na noc wkładam ją do lodówki i wtedy nie wyschnie. Przez noc ładnie się osadzi. To samo robię z szynką. W momencie włożenia kiełbasy do lodówki szynki wyciągam z peklowania na talerz (cały czas w lodówce) w celu obcieknięcia . Całość zostawiam na jakieś 10h. Przed rozpaleniem w wędzarni kiełbasa i szynki wędrują na kije gdzie ''łapią'' temperaturę pokojową. W tym czasie rozgrzewam i suszę wędzarnie. A później (patrz foto). Kiełbasa Dziadka 10kg i również dla Mnie wyszła delikatnie za słona.

Skoro chcesz wędzić w okolicach 60ºC a wędzarnie masz wygrzaną do 40ºC to nie może się to udać. Nie dosyć że zimne kiełbasy i szynki pobierają dużo ciepła to jeszcze większy apetyt na energię cieplną ma Twoja betonowa wędzarnia. Mocno Mi się zdaje że po załadowaniu wędzarni to pierwsze dwie godziny wygrzewasz wędzarnie i towar który w nią wsadziłeś. Potrzeba do tego więcej energii co należy odczytać nie jako wędzenie a hajcowanie. Mamę oszukasz, tatę oszukasz ale fizyki nie oszukasz.

Głupie pytania ale: Jak długo palisz w wędzarni przed włożeniem wędlin? Jaką temperaturę utrzymujesz w tym czasie?

Ostatni Mój post w tym temacie. Jeżeli spalamy gaz ziemny to kocioł przestaje kondensować jeżeli temperatura powrotu przekroczy 57ºC. Koniec kropka. Jak Muski twierdzisz inaczej to trudno... Polecam przeczytać: -pod koniec są przykłady temperatur kondensacji powrotu: http://www.oszczedzanieprzezogrzewanie.pl/jak-dziala-gazowy-kociol-kondensacyjny/ -proszę zwrócić uwagę na drugi i trzeci wykres od dołu strony (zwłaszcza na różową kropkę) http://instalreporter.pl/ogolna/grzejniki-zaprojektowane-na-wysokie-parametry-a-kondensacja/ Można skontaktować się z działami technicznymi takich firm jak: Termet, Junkers Bosch, Immergas, Buderus i zapytać:''Do jakiej temperatury kondensuje kocioł kondensacyjny jeżeli spalamy gaz ziemny. Czy ta temperatura dotyczy powrotu czy zasilania kotła'' Czekam na odpowiedź.

Widzisz bo ja piszę o sprawności a ty o ekonomii. Za mało danych. Jeżeli pomieszczenie potrzebuje 100W/m² to jaka jest różnica czy dostarczę to energie czynnikiem o temperaturze 45ºC czy 90ºC? Wystarczy zastosować odpowiedniej mocy grzejniki.

Argumenty proszę a nie emotikony wstawiasz. Ponad trzy lata serwisowałem kotły i swoje zdanie podparte praktyką mam. Zresztą analizator spalin bardzo ładnie pokazuje sprawność chwilową kotła.Bardzo ładnie widać spadek sprawności wraz ze wzrostem temperatury powrotu.

W kotle kondensacyjnym najważniejsza jest temperatura powrotu bo im zimniej tym lepiej. Temperatura na na wyjściu z kotła nie ma znaczenia.

Do nie dawna pracowałem jako serwisant kotłów gazowych i z mojego doświadczenia brał bym tylko dwie marki kotłów pod uwagę. Junkers i Polski Termet. Moją propozycją będzie Termet Ecocondes Gold 25. Kocioł w wersji jednofunkcyjnej tzn. żeby mieć z niego ciepłą wodę potrzebny jest zasobnik. Moc minimalna to tylko 2,8kW a maksymalna 25kW. Kocioł ma bardzo dużą modulację mocy bo jest to 89%. Jako że masz wstępnie zrobiony bilans cieplny serwisant elektronicznie ograniczy moc maksymalną do danej wartość dla trybu CO. Komin można wyprowadzić poprzez ścianę ale kocioł musi mieć moc mniejszą lub równą 21kW. Ale wystarczy że podczas tzw. pierwszego uruchomienia serwisant wpiszę w protokół że moc została ograniczona do 10kW (moc z bilansu) i wszystko będzie według litery prawa.

Wtyk jack to nie najlepszy pomysł. Przy wkładaniu i wyciąganiu z gniazda robi zwarcie. Dużo lepsze były by RCA (czincze) czy wyżej zastosowane XLR.

Czy są jakieś technologiczne przeszkody żeby kiełbasa osadzała się w lodówce przez jakieś 14-16h? Kiełbasa dziadka w całości na peklosoli.