roger

Dyziu drogi wykorzystać można ale miękkie to to "sprzęgło" nie będzie ba to nawet nie będzie sprzęgło tylko wał napędowy z przegubem Tu macie różne sprzęgła do tego typu zastosowań do wyboru i do koloru : http://www.ebmia.pl/mechanika-sprzegla-c-196_189.html?gclid=CjwKEAjw2f2hBRCdg76qqNXfkCsSJABYAycPWjZmOCkfCqRAjR9M45ptnRmjTft1IyoJTP-qVogSKBoC7Jrw_wcB

Hahaha ... lata praktyki i "czerwony nochal" ...

Dyziu następnym razem rozłóż wkład i ładnie uklep żeby nie było powietrza i nie dociskaj aż tak mocno

Najlepsze życzenia dla wszystkich w dniu ich święta ... dużo zdrówka i uśmiechu ... http://przedszkoleabc.olsztyn.pl/templates/421/files/obrazki/kucharz_gif.gif

Kochani jak tłok jest szczelny i suchy zawsze będzie duże tarcie i opór Posmaruj tlok w koło olejem i wtedy zobacz Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Dobry jest też taki tatarek ze świeżego młodego dorsza Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Ja nie wiem i pokazuję paluchem .... lewy regał, czwarta półka od dołu, prawy róg na samym tyle, słoik pod spodem ...

No przecież Ci piszę że ma być ... to jak zamknięty Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Bardzo niesłusznie Jak na taki czas wędzenia blada ta kiełbasa nie łapała koloru przez wilgoć i pewnie kiepsko osuszyłeś. Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Temperatura i wilgotność to nie wszystko musi być tez wymiana powietrza. Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Skoro mało wiesz i nie masz praktyki to pytaj konkretnie i rzeczowo a nie filozofuj ... że do potulnych nie należysz to widać od pierwszego posta bo piszesz tak jakbyś wiedział wszystko i sam oceniasz siebie i swoje działania pozytywnie .... Zatem zdecyduj się sam czy już wszystko wiesz, czy też jednak chcesz się czegoś dowiedzieć ... a jeśli tak to zdecydowanie zmień postawę , czytaj i słuchaj.

IFCIA sto lat w zdrówku, uśmiechu i cierpliwości ... bo wszyscy wiedzą że to Ty robisz te wszystkie wyroby nie Wojtuś http://www.gifyagusi.pl/wp-content/uploads/2013/11/szampan-i-r%C3%B3%C5%BCe.gif

Oj tam dawały radę .... wymiatały i tyle . Naprawdę były SUPERAŚNE bo i wyglądały i smakowały jak należy

Mądrala to jesteś ... ale tak zakładasz bo nie piszesz nic o gęstości i ciśnieniu ... Aha optymalna temperatura peklowania to 5st C nie 4st i całe Twoje laboratorium bierze w łeb ... upssss szkoda ... że tak klasyka Pawlaka przywołam Ale już teraz wiesz wszystko bo zacząłeś czytać, idziesz w "doktory" i następnym razem nie przesolisz wyrobów ... możne ... i może je poprawnie uwędzisz ... może ... zatem ... EOT...

@piksiak, kolega przyjął, że litr wody waży kilogram ... co oczywiście nie do końca jest prawdą

Jak już się bawisz w laboranta to za mało danych i zbytnie uproszczenie istnieje również zależność od temperatury i ciśnienia ... no właśnie ...

Palenisko Grzesia jest zupełnie inne "czytaj" -możesz je traktować jak palenisko otwarte dlatego u niego rura dymowa jest na dole i praktycznie na całe palenisko to dwie różne bajki ... ale nie chcę z Tobą wchodzić w polemikę jak dym się zachowuje w jednym i drugim przypadku bo już kiedyś starałem Ci się to wytłumaczyć i skończyło się to tak jak się skończyło.

Widzę że się zafiksowałeś na takie a nie inne palenisko ... OK Zrób wszystko aby palenisko nie było zagłębione w ziemi to po pierwsze, po drugie przestrop oraz ociepl rurę zrób tak żebyś palił i dokładał od "czoła" nie od góry bo to dużo wygodniejsze i skuteczniejsze, jeśli zostawisz jak jest to musisz doprowadzić od dołu nie od góry powietrze do spalania oddzielną rurką Palenisko jak możesz to powiększ do wymiarów komory. Rura 200 ocieplona umieszczona możliwie jak najwyżej w palenisku. Mercedes to nie będzie ale wędzić się da

Następnym razem nie przekrawaj do końca tylko ponacinaj i przekładaj kolorową papryką, ogórkiem i cebulą dużo efektowniej wyglądają

Raczej trzymaj się tej górnej granicy a nawet ją możesz przekroczyć o 5-10st - nic się nie stanie . Jeśli będziesz się trzymał dolnej to na kolor poczekasz dłużej niż 4h

Jak czytałeś to wiesz że nazewnictwo jest tu na forum bardzo ważne -suszy się grzyby albo pranie a proces osuszania i ociekania to dwa różne procesy i reżimy temperaturowe. I postaraj się być troszkę grzeczniejszy bo jakoś nieprzyjemnie się czyta Twój post. Ale niestey ponieważ chciałem Cie troszkę naprowadzić i odpowiedziałem na Twój post to grzeczność wymaga abym dokończył i Ci odpowiedział i to ostatnia moja odpowiedź do Ciebie. AD1. Z koloru wędzonek kolego i lat praktyki - blade, źle wybarwione, matowe ... AD.2. Paleniskiem się różni i o nim pisałem , za małe, nie izolowane , problematyczne ... jeśli już chcesz na tym pracować to palenisko bliżej wędzarni i bardzo krótka rura. Popatrz na udka zastanów się gdzie wisiały w komorze i jaką dostały temperaturę.

Hmmmm .... no skoro mówisz że piękne Raczej ociekanie Jeśli stosujesz tabelę to po peklowaniu wymocz wędliny do pożądanego poziomu słoności albo zmień metodę peklowania Do takiej "tygodniówki" na 1 litr wody 100g peklosoli (lub 50/50 sól peklosól), pól litra solanki na 1 kg mięsa, 1 nastrzyk na początku - zrób tak i powinieneś być zadowolony ze słonosci. Co do wędzenia to z tym wynalazkiem nie poszalejesz więc rozważ zmianę paleniska ale podstawy są zawsze te same osuszamy bez dymu z dobrym przepływem powietrza ciepłego przez wędzarnię a potem zaczynamy dymić , Twoje nie były osuszane jak należy co widać.

Szynkę w takim dyziowym perszingu parzyłem 6 czy 7h do 66-67st Kup sobie dyziek skrzynkę ... powinna wystarczyć Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Jeśli już to lekko parzone Ale ja nawet dużą goleń wołową daję na surowo i to jest dopiero radocha cały dzień nie ma psa potem jest zakopywanie a za parę dni szukanie śmierdziela I tak miesiąc z taką kosteczką co to ją ciężko dźwignąć mija Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Haha i to jest argument