Gregtom

Obawiam sie ze przy taaaakiej ilosci i rodzajach przypraw, kielbacha bedzie niezjadliwa. Sama kolendra to max. 0,5 - 0,7 grama na 1 kg. a Ty podales jej mala lyzeczke.. A dlaczego pieprzu nie dodales odrazu, no i w jakie oslonki bedziesz nadziewal farsz..? Jestem naprawde ciekaw co z tego wyjdzie wiec zycze powodzenia..

Hejka.. Witajcie "nowi" Bracia.. Na forum WB, znajdziecie wszystkie odpowiedzi na Wasze pytania i nie tylko. Ale jest jedna zasada, musicie uwierzyc w to, co Wam doswiadczeni koledzy i kolezanki podpowiedza, nawet jesli wyda sie to absurdalne z juz posiadanym przez Was doswiadczeniem.. Prosimy abyscie na poczatek zaznajomili sie z materialami dla poczatkujacych ze strony glownej, a reszta bedzie latwa..

Tak Dziadek podal w tabeli..? A wody ile..? A w jakim pojemniku..? Czy miesko zaczeles rekami przekladac..?

@świadziu, Twoj temat jest przedni.. Akurat raz na tydzien , dwa, witam w sklepie azjatyckim u nas w Do. i w akcesoriach maja prawdziwe, bite woki z blachy stalowej.. Bite/klepane woki maja swoja specyfike jaka jest np. przyczepnosc potraw i skladnikow na sciankach aby sie nie osuwaly na dno naczynia.. Wlasnie ta przyczepnosc spowodowana klepaniem/biciem mlotka, zapewnia powstanie malych wgniotow/karb.. Chinole swoje kaczki itp maja juz przygotowane przewaznie a na sam moment podania sa tylko krotko podfrytowaniu w dobrym oleju/oliwie ale w woku.. Najlepiej jeszcze wychodzi jedzenie przygotowane na ognisku albo na taborecie gazowym..

Robin.. Napewno setki razy widziales, jak Chinole przyzadzaja jedzenie w swoich imbisach.. Sam wiesz ze podstawa jest Wok, i to nie jakis zeliwny albo powleczony teflonem czy ceramika. To wg. mnie jest podstawa a reszta to improwizacja ktora z Wokowaniem nie ma duzo wspolnego..

Bez dobrego Woka i powierzchni grzewczej bedzie ciezko.. Wok to szybkie gotowanie w wysokich temperaturach.. O skladnikach nie wspomne..

Gregtom.. szt. 1

Jesli juz w gieldzie, to za ile..? (oczywiscie tylko wyrob olejkow eterowych)..

Urodzinowy prezent dla Tatusia albo Dziadka..

Cala okolica i atmosfera pokazana na filmiku, jest jak z powiesci o Robinsonie.. Normalnie bajka.. W sumie jeszcze nie wedzilem rybek morskich ale zapytam: po kiego diabla dowedzales ryby drugiego dnia.?!? Widac ze rybka (gotowa) byla sucha jak wior..!

Poranny udoj - wieczorny udoj..?

Czytaj czytaj czytaj..

To jeszcze za malo.. Musisz byc pewny ze zrobiles tak jak napisano..! Pamietaj ze kazda wedline i wedzonke przed wedzeniem, musisz dokladnie obsuszyc..!! Jesli tego nie zrobisz i powierzchnia bedzie wilgotna, to drobiny dymu oraz popiolu osiada sie (przykleja) na wyrobie co wlasnie jest powodem kwasnego, goszkawego podsmaku i brzydkiego koloru wedzonek.. Osuszanie i osadzanie jest bardzo wazne aby tez wyrownac temperature suwowca do otoczenia, tak aby nie bylo za duzych roznic ktore moga spowodawac kondensacje wilgoci na powierzchni materialu..

I bardzo dobrze ze trafiles na nasza strone,, Tutaj kazda receptura jest poparta i sprawdzona przez naszych forumowiczow, ktorzy naprawde chetnie Ci pomoga.. Te "*cenzura*y" ktore na niektorych stronach internetowych mozna zobaczyc, to je sobie odpusc.. Poczytaj na poczatek cos o osuszaniu i osadzaniu (kielbasy)..

@2wiesiek, Poczytaj troszke tutaj na poczatek..: http://wedlinydomowe.pl/dla-poczatkujacych

I tutaj tkwi problem.. Aby cos uwedzic, trzeba przestrzegac kilka punktow. takich jak np. obsuszanie powierzchni materialu przed wedzeniem.. To naprawde bardzo wazny pierwszy krok przy wedzeniu..! Takich krokow/punktow jest jeszcze sporo aby gotowy wyrob Cie w miare zadowolil.. Musisz poczytac na stronie glownej Akademie Dziadka aby pojac o co wlasciwie chodzi z tym wedzeniem.. Tylko sie nie poddawaj..

A czy kolega kiedykowiek juz cos wedzil bo od tego pytania trzeba zaczac..

To moze ten serek jest z mleczka innego zwierzaka..?

Przed wedzeniem ten "batonik" serka posmarowales zolkiem z jajka..?

PB.. Jestes wielki.. Dania/fotki, jak w kalendarzu kulinarnym, i napewno te cacka powinny pojawic sie tez w kalendarzu WB 2016.. Respekt....

Tzn. przekladac/odwracac kije w wedzarni, aby rownomiernie obwedzic wedlinki..

Kto jest Kto na FB.. A. B. C. D. davido31 --- https://www.facebook.com/dawid.zuk dyzio --- https://www.facebook...z.baran?fref=ts E. electra --- https://www.facebook.com/donata.lau F. filemonek --- https://www.facebook...arek.rutkiewicz G. Gregtom --- https://www.facebook...regor.tomczak.7 H. I. J. januszfeniks --- https://www.facebook...100005523738738 K. KarKan --- https://www.facebook...ewski.1?fref=ts kwlj --- https://www.facebook...100005176968262 L. lesniak --- https://www.facebook...908?ref=tn_tnmn M. marderm --- https://www.facebook...agdalena.marder Mesch --- https://www.facebook...100001573831834 miro --- https://www.facebook...100000025875182 N. naginajka --- https://www.facebook.com/dawid.surowicz O. P. PanBoczek --- https://www.facebook.../robert.kaka.92 paweljack --- https://www.facebook.com/paweljack Q. R. S. T. U. V. W. Wędzarnicza Brać --- https://www.facebook...148037251897288 wiejas --- https://www.facebook...100007025494976 X. Y. yogi --- https://www.facebook.com/wieslaw.brych Z. Zlep --- https://www.facebook...janusz.baran.98 . . Dalej, ujawniac sie.. (Bez ofert/linkow komercyjnych..!)

Kto jest Kto na FB.. A. B. C. D. davido31 --- https://www.facebook.com/dawid.zuk dyzio --- https://www.facebook...z.baran?fref=ts E. electra --- https://www.facebook.com/donata.lau F. filemonek --- https://www.facebook.com/jarek.rutkiewicz G. Gregtom --- https://www.facebook...regor.tomczak.7 H. I. J. januszfeniks --- https://www.facebook...100005523738738 K. KarKan --- https://www.facebook...ewski.1?fref=ts kwlj --- https://www.facebook...100005176968262 L. lesniak --- https://www.facebook...908?ref=tn_tnmn M. marderm --- https://www.facebook...agdalena.marder Mesch --- https://www.facebook...100001573831834 miro --- https://www.facebook...100000025875182 N. O. P. PanBoczek --- https://www.facebook.../robert.kaka.92 paweljack --- https://www.facebook.com/paweljack Q. R. S. T. U. V. W. Wędzarnicza Brać --- https://www.facebook...148037251897288 wiejas --- https://www.facebook...100007025494976 X. Y. yogi --- https://www.facebook.com/wieslaw.brych Z. Zlep --- https://www.facebook.com/janusz.baran.98 . . Dalej, ujawniac sie.. (Bez ofert/linkow komercyjnych..!)