W związku z tym,że mój mąż musi być na bardzo ścisłej diecie,nie może spożywać pieczywa z mąki pszennej i każdego innego,które są wypiekane na drożdżach,postanowiłam wypróbować ten przepis na chleb CHLEB ŻYTNI RAZOWY NA ZAKWASIE Z DODATKIEM MAŚLANKI. 200g zakwasu płaska łyżka soli(u mnie morska) 200ml letniej wody 200ml maślanki(temperatura pokojowa) 200g mąki żytniej typ 2000 300g mąki żytniej razowej typ 2000 3 łyżki ziarna żytniego oczyszczonego do wypieku chleba Wszystkie składniki włożyć do miski i wymieszać,wychodzi bardzo gęste ciasto,które trzeba do foremki wykładać łyżką lub uformować chleb mokrymi rękoma.Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia,włozyć ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia(u mnie 2h)Piekarnik nagrzać do 200st. i piec chleb około 40min. Wychodzą dwie keksówki chlebka,który jest bardzo smaczny,wilgotny