Tomasz_65

Elu wszystkiego najlepszego z okazji urodzin 100-lat

Witam wiało i padało ale małe co nieco zadymiłem

jak już to masarz wędliniarz nie rzeźnik pupior 100 kg ręcznie w czym to mieszasz i powiedz mi jeszcze że nabijasz zelmerkiem w 2 godz. i wszystko jasne

Dziadku Maćku wszystkiego najlepszego z okazji urodzin

Kolego pupior taki bulion robię ze skórek i skrawków mięsa powstałych przy rozbiorze bez przypraw do gotowego bulionu dodaję cukier i przetarty czosnek , wyrabiasz po 100 kg kiełbasy a z drugiej strony ciekawe co robisz z taką ilością chyba wystarcza Ci na rok, podajesz recepturę na 100 kg zapewne mieszasz w betoniarce kolego ściemniasz

Witaj pupior Mój przepis na 5 kg wiejskiej kruchej z szarym oczkiem galaretką podpiekanej 3 kg mięso od szynki l sitko 8 1 kg mięso od szynki ll sitko 8 0,5 kg boczku sitko 4 0.5 kg podgardla sitko 4 i 2.5 przyprawy : sól morska niejodowana 18 g / kg pieprz czarny świeżo mielony 2 g /kg cukier 1 g / kg czosnek 3 g / kg bulion wrzątek 300 ml na 5 kg wymieszać ,nabić w jelita wieprzowe kaliber 28-30 akurat takie miałem i do wędzarni osuszanie około 1 godz. zależy od wędzarni wędzenie 3-3,5 godz. temp.55-65 st.C podpiekanie 45 min -1 godz temp.90-100 st .C studzenie piwnica 1 godz temp około 12 st. C następnie chłodziarka temp. 4-6 st.C do stężenia wewnątrz galaretki smacznego

Zbójaszku wszystkiego najlepszego 100-lat

Aguszka Wosiu wszystkiego najlepszego 100-lat

Eli55 wszystkiego najlepszego 100 lat

Janusz wszystkiego najlepszego z okazji urodzin

Witam przypomniała mi się konserwa słoikowa według Marka z Bielska tak wygląda po drugiej pasteryzacji

Dzidzia wszystkiego najlepszego z okazji urodzin

Todek Wiejas Wszystkiego najlepszego z okazji urodzin

Witam przygotowania do świąt zakończone

Sylwek wszystkiego najlepszego z okazji urodzin 100-lat

Paolodoro wszystkiego najlepszego z okazji urodzin 100-lat

Pools wszystkiego najlepszego 100-lat

Dzięki Maciek zapewne skorzystam z preparatu Penetrin jeszcze raz dzięki Pozdrawiam

Maciek -zawrót głowy tyle czynności stół wykończony jest 400 setką gładź ,zgadza się z malowaniem zaczekam do wiosny ,lazura tej firmy 3v3 nie łuszczy się mam pomalowane płoty lamelowe ponad 5 lat i jest OK stół będzie stał w altanie waży prawie 90 kg więc raczej nie będę go wystawiał na zewnątrz Pozdrawiam

Witaj EAnno myślałem o oliwieniu i mam dylemat ale lazura chyba wygra sama oceń

Wojtku Annam gruby7074 dzięki stół wyszedł naprawdę super ,czeka go jeszcze nałożenie koloru i lakier utwardzalny na blat i można go użytkować w 100 % Pozdrawiam

Elu wyrazy współczucia

Elu wszystkiego najlepszego z okazji urodzin 100-lat

Witam wykorzystując ładny jesienny dzień na wędzenie przy okazji wykończyłem biesiadny stół do altany