Tomasz_65
-
Postów
5 231 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Tomasz_65
-
Witam Bazyl jak wytrzymałeś 2 m-ce to jeszcze z miesiąc i będziesz miał super karkówkę życzę wytrwałości Grzegorz Mistrzu dzięki za uznanie morfeusz300 naprawdę smaczna pozdrawiam Wczorajsze wędzenie w zimowej scenerii był mały mrozik dobre ciśnienie i udało się przed odwilżą
-
Witam środek zimy to dla ocieplenia klimatu trochę południowych owoców a wśród nich 78 dniowa polędwica a'la wędliny parmeńskie pierwszy raz udało mi się tak długo utrzymać w nienaruszonym stanie ,smak im starsza tym lepsza
-
Zbójaszku najserdeczniejsze życzenia urodzinowe 100-lat w zdrowiu
-
Wosiu Piter najlepsze życzenia z okazji urodzin 100-lat w zdrowiu
-
Eli wszystkiego najlepszego z okazji urodzin 100-lat
-
Witam kostek61 chyba nie trzeba pytać zniknęły przed wędzeniem pozdrawiam
-
Witam gontek fajny artykuł w obecnych czasach życie jest na takich obrotach ,że często zapominamy jak to było wesoło w tamtych latach warto też wspomnieć o muzyce z tamtych lat 70-80 i 90 pozdrawiam
-
Halusiu Pabelo najlepsze życzenia z okazji urodzin 100-lat
-
bazyl wszystkiego najlepszego z okazji urodzin 100-lat w zdrowiu
-
Witam szynka Szwarcwaldzka w 100 % produkowana jest przy użyciu mieszanki igliwia ,szyszek i zrębek świerkowych i tylko takich ,każda inna mieszanka drewna nie może być stosowana do nazwy "Schwarzwälder Schinken " pozdrawiam
-
Małgosiu wszystkiego najlepszego 100-lat
-
Projekt wędzarni drewnianej - oceńcie
Tomasz_65 odpowiedział(a) na Noever temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Witam Noever tak na wszelki wypadek ,jak Ci się spodoba to proponuję większą komorę 60x60x100 to bardzo mało miejsca ,szkoda później przerabiać na większą, na pierwszy rzut oka konstrukcja jest poprawna ,posiadam bez mała identyczną pozdrawiam -
Witam japcio7 jak na pierwszy raz rybki wyglądają super ,a że słone no cóż, na drugi raz zrobisz poprawnie pozdrawiam
-
Kiełbasa wiejska i inne wyroby EL GREGORA
Tomasz_65 odpowiedział(a) na EL GREGOR temat w Moje wyroby
Witam Grzegorz widzę że słoninę pokroiłeś w kostkę wnioskuję że mielona słonina niezabardzo pasuje do tego wyrobu, a mięso z szynki potraktowałeś szarpakiem ,rozmaryn to chyba innowacja w twoich kiełbasach czy się mylę pozdrawiam -
Pierwsza kiełbasa i od razu dojrzewająca
Tomasz_65 odpowiedział(a) na kiszuriwalilibori temat w Wędliny dojrzewające
Witam kiszuriwalilibori 20 g peklosoli na 1 kg to minimum przy kiełbasach dojrzewających ,co prawda nie piszesz ile czasu twoja kiełbasa dojrzewała, ale wnioskuję z opisu że wyszła ci kiełbasa podsuszana -
Jaką kupić maszynkę do mielenia mięsa ?
Tomasz_65 odpowiedział(a) na świadziu temat w Maszynki do mięsa
Witam szekerwar sprzęgło w maszynkach zelmer jest takie samo we wszystkich modelach, dostępne są w większości hurtowni części AGD ,w Kielcach są w cenie 1 zł 50 gr za sztukę pozdrawiam -
A próbowałeś na mokro , całkiem fajne smaki . Co daje peklowanie na sucho kiełbas w stosunku do peklowania na mokro ? Powinno być bez wódy nie ma życia - bakterie tez tak myślą )))))) Damianek77 powinno być z wódą nie ma życia ja osobiście w przypadku kiełbas dojrzewających i podsuszanych często dodaje alkohol , oprócz walorów wizualnych, smakowych jest to konserwant pozdrawiam
-
Maad
-
Witam potwierdzam do takiej ilości zelmer 8 spisuje się super ,sprawdzone
-
Luciola 5 serdeczne życzenia z okazji urodzin 100-lat
-
Witam robimhuk zawsze przycinam pod koniec zimy ,albo na początku wiosny ,wtedy łatwo ocenić które wyciąć co zima dodatkowo uszkodziła
-
Jaką kupić maszynkę do mielenia mięsa ?
Tomasz_65 odpowiedział(a) na świadziu temat w Maszynki do mięsa
Michał no trochę wstyd jest to rodzaj kiełbasy ,poszukaj tematu'' palcówka'' bardzo ciekawa kiełbasa polecam -
Jaką kupić maszynkę do mielenia mięsa ?
Tomasz_65 odpowiedział(a) na świadziu temat w Maszynki do mięsa
Witam Michał w sumie 32 kg a jest to kiełbasa siekana EL Gregora, Zbója Madeja Sami Swoi i tradycyjnie palcówka pozdrawiam -
Witam moje świąteczno - noworoczne wędzenie co prawda jest zima a wędzenie w warunkach wczesno wiosennych
-
Witam Zbójaszku powiem Ci że twoja kiełbasa Sami Swoi z 6 strony tego tematu wśród moich znajomych robi furorę co prawda, zmieniłem trochę recepturę P/sól z 16 g na 18 g na 1 kg pieprz 2 g na 1 kg zwiększyłem też ilość czosnku z 5 na 8 g na 1 kg i najważniejsze nie parzę jej tylko podpiekam
