Agga
-
Postów
126 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Agga
-
może nie jest jeszcze tak źle w porównaniu ze "wczesnym" naszym Zbójaszkiem http://www.fotosik.pl/showFullSize.php?id=2875ff0dfd0209aa ze zdjęć widać, że kije nie były przekładane, mogły być za krótko osuszane i mogła być za wysoka temperatura w wędzarni. Mimo wszystko wyroby super.
-
polecam ten. Robiłam go kilka razy i zawsze wychodzi idealny. Możesz do niego dodawać też różne dodatki np. pieczarki, pomidory - rzecz gustu. Wspaniała baza do odkrywania różnych smaków.
-
Zgadzam się z Mirkiem, kiełbaski muszą się stykać i dlatego są blade miejsca. Znam to z autopsji. :grin: :grin: :grin:
-
Chyba nie jedna osoba nabierze się na Twój "pasztet". Chlebek będzie zapewne smakował wybornie z powyższą polędwicą. :clap: :clap: :clap: :thumbsup: :thumbsup: Tak na marginesie zwolnij trochę, :wink: bo klub +100 niedługo Cię powita. :grin: :grin: :grin:
-
Brawo, super wyroby, tylko szkoda, że mi pozostało tylko na takie smakołyki popatrzeć, ale na święta udzielę sobie dyspensę i na pewno skosztuję. :grin: :grin:
-
No, no jak na pierwszy raz, to wygląda super. I jeszcze ta ilość czosnku w kiełbasie - mój smak. :tongue: :tongue: :tongue:
-
i jeszcze dodatkowo w elektrycznym zelmerku jest tzw. "trójnóg" z przodu do podtrzymywania ślimaka
-
o wiele lepiej ręczną, nie wychodzą takie rozdrobnione jak z elektrycznej
-
tak w woli wyjaśnienia, to późne początkowe stadium uzależnienie domowym rzemiosłem :grin: pamiętam te początki :grin: :grin: :grin:
-
... i ten zapach pozostający kilka dni w pomieszczeniach. Zwariować można. :grin:
-
Dziękuję Wam wszystkim za życzenia. Jest mi bardzo miło, że mogę być tutaj z Wami.
-
Witaj Adamie, miłej lektury na długie zimowe wieczory :grin:
-
TeBe, patrząc z inżynierskiego punktu widzenia :wink: zlituj się trochę, bo nadwaga u mnie będzie za mało. :grin: :grin: :grin: A tak na poważnie, to :clap: :clap: :clap: i dalszych sukcesów Ci życzę w domowych wyrobach. :grin: :grin:
-
a i tak smak pozostaje bezcenny, za wszystko inne zapłacisz kartą .......rd :grin: więc do dzieła z Krakowską i pochwal się wynikami :grin: :grin:
-
Zgadzam się karkówkę w podobnym sosie też przyrządzam. :tongue: :tongue:
-
Zgadzam się z Tobą, początkowo tez tak robiliśmy, bo było za słone, ale na forum jest też tabela Dziadka o zmniejszonej zawartości soli z której wychodzi ok oraz przedstawiony jest też sposób Szczepana. link do postu w którym jest tabela do pobrania wraz z opisem /viewtopic.php?t=7139&highlight=tabela+peklowania :grin:
-
Nastrzyknij na początku tą solanką, którą będziesz peklował mięso
-
Myślę, że nie tylko na Kurpiach. Dobrze, że zostało sporo zapasów z zeszłego roku. Do następnego wystarczy. :grin:
-
Bardzo ładne wyroby, aż nie chce się wierzyć, że to pierwszy raz. :grin: :thumbsup: :clap: :clap: :clap:
-
A co powiecie o takim: http://www.kotlyco.pl/page,,KMS,870802912d89c9af9333494d16eccd4d.html moja mama ma taki od roku i bardzo sobie go chwali, tym bardziej, że z niego ogrzewane są dwa domy.
-
Wędzarnia z beczki - jaka długość i średnica kanału dymowego
Agga odpowiedział(a) na świadziu temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
i to powinno rozwiać wszystkie problemy. Po co komplikować sobie życie, myślę, że większość i tak w ten sposób rozwiązuje problem. Wystarczy popatrzeć na wiejskie wędzarnie. :grin: :grin: -
Oj zjadłoby się :thumbsup: :thumbsup:
-
Brawo :clap: :clap: w końcu ktoś (@halusia@ ) poprawnie napisał : większość piszą i mówią inaczej (sami wiecie jak) :wink: Swoją drogą Halinko serniczek wygląda uroczo i na pewno smakuje wybornie. Trzeba go zrobić jak najszybciej. :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :clap: :clap: :clap: :clap:
-
właśnie to delikatnie chciałam zasugerować (nie mówiąc wprost), tylko dać trochę do myślenia,przecież ciągle o tym się mówi. :grin: :grin: