Szym-on

Bilu u mnie było to samo, silnik od wycieraczek z poloneza na śrutowniku śmiga na nim bez problemu. Ale wspomaganie od nissan niestety nie, tak samo się działo jak u Ciebie. Lepiej kupić mocny zasilacz z serwera i wszystko daje rady maszynka 32 i mieszałka 18l.

Szym-on 3 szt

Problem twardych jelit tkwi w szczegółach, Miro zapewne ma dobre jelita, dlatego wystarczy tu napisać jak wędzisz Panie, dość dokładnie, temperatura, czas, a wkrótce otrzymasz odpowiedź na tą zagadkę, problemem nie są jelita, a zapewne wędzenie Ja nie Twierdzę że są nie dobre tylko szukam powodu co jest nie tak żeby to naprawić. Wedzenie w temp 50-55*C do koloru czyli ok 3h, następnie podpiekanie w temp max 80*C do otrzymania w środku kiełbasy 68*C trwa to generalnie nie więcej jak 2h. Próbowałem również nie podpiekać i sparzyć ale efekt ten sam twarde jelito. Kupiłem nową paczkę jelit i to samo kolor ok smak bajka a jelito twarde.

Termometr jest ok sprawdzony, pozatym wszystkie inne wedzonki wychodzą ok. Jelita kupuje w sklepie u Mira . Muszę jeszcze spróbować zakupić gdzie indziej. Parze do osiągnięcia temp w środku 67*C.

Witam wedzarniczą brać, borykam się z problemem twardych "papierowych" jelit. I czy to są podpiekane czy parzone. Wędzone w temp 50-55*C podpiekane w temp 80*C. Osadzanie z osuszaniem próbowałem raz całą noc a także 2-3 godziny, a efekt taki sam czyli twarde jelito. Macie jakiś pomysł gdzie tkwi problem, bo mi już brakuje pomysłów. Zapomniałem dodać że moczone w wodzie całą noc, przelewane dopiero przed założeniem na lejek. Wysłane z mojego SM-G975F przy użyciu Tapatalka

Kalendarze dotarły całe i zdrowe.[emoji16] Dziękuję wszystkim zaangażowanym w ten projekt.

Wpłacone + dla prosiaczka Wysłane z mojego SM-G975F przy użyciu Tapatalka

Witaj Jestem obecnie w delegacji jak tylko dotrę do domu to zrobię zdjęcie. Wysłane z mojego SM-G975F przy użyciu Tapatalka

Szym-on 3szt

Dziękuję za wyjaśnienie.

Ale co? Stosowanie siatki 2,5, czy osobnego do niej nożyka?Stosowanie osobnego nożyka do siatki 2.5.

Do sitka 2,5 posiadacie osobny nożyk? Ma to wogule zastosowanie w przetwórstwie domowym?

Zdrowych Wesołych Świąt. Niech radość zagości w sercu i nadzieja, że jeszcze będzie pięknie.

Dlatego skórka przykleja się do farszu i tworzy tzw. Drugą skórkę.Spróbuj nabić rano i po osadzeniu wędzić. Sam zobaczysz i ocenisz różnicę. Dziękuje za informacje nastepny razem tak zrobie.

U mnie to samo z tym ze 8 letniego doświadczenia nie mam, a kiełbase robiłem 4 razy i jelito twarde. Nie jest aż tak twarde że nie idzie ugryźć, ale miałem do czynienia ze swojską kiełbasą i to nie jest to. Kiełbase nabijam wieczorem i w spiżarni sobie do rana wisi, następnie dym.

Działa bez zarzutu nawet się nie zająknie. W zeszłym tygodniu 6 kg sloniny na oczku 10mm, 10 min i po robocie. Jaki masz zasilacz ?Najtanszy z aledrogo do serwera.

Działa bez zarzutu nawet się nie zająknie. W zeszłym tygodniu 6 kg sloniny na oczku 10mm, 10 min i po robocie.

Przelew poszedł.

1 szt poproszę

O.K. - twoja "broszka" Jeśli jednak udzielasz porad dla nieobeznanych z przepisami BHP, to miej na względzie BEZPIECZEŃSTWO tych, którym doradzasz(!!) Niech wszyscy czytelnicy wiedzą, że nad tym wirującym sprzęgłem powinno się trwale umocować osłonę z blachy, bo może w czasie pracy złapać np. za rękaw i... nieszczęście gotowe!! [emoji317] Najwięcej bowiem wypadków ma miejsce przy tak (wydawało by się) prostych pracach w domu. Zasadą jest, aby wszystkie wirujące części były osłonięte! Bardzo słuszna uwaga, zapomniałem o tym wspomnieć ale osłona ściągnięta do zdjęć. A cała reszta jest tylko prototypem w fazie testów.Nie mam żadnego urazu, każda cenna rada na wage złota.[emoji106]

Jeśli byś obliczył, jakie obciążenie może przenieść ta "niewinna" śrubka M4 zanim zostanie ścięta, to byś się mocno zdziwił Mogło by się wtedy okazać, ze dopiero co naostrzony komplet sitko/nożyk nadaje się co najmniej do ponownego ostrzenia (o innych możliwych uszkodzeniach sprzętu nie wspominając). Już raz miałem okazję sprawdzić zabezpieczenie jak się trafiła mała odszczepana niewielka kość. Zadziałało bezbłędnie, także wydaję sie mi że na domowe warunki wystarczajace.

Proszę bardzo Tuleja jest przykręcana do slimaka maszynki w orginalny otwór śruby mocującej korbe.

WitamCałość mnie kosztoła ok 150zl. Napęd jest zrobiony z silniczka od wspomagania nissan note kupiony na aledrogo. Do sterowania obrotami(prawo lewo) użyłem PWM. Do połączenia silnika z maszynką znajomy tokarz dorobił mo tuleje. [Dodano: 15 lut 2020 - 09:33] U mnie zabezpieczeniem jest śruba m4, napewno nie jest to takie profesjonalne zabezpieczenie jak sprzegło przeciążeniowe, ale działa równie dobrze. Do połączenia silnika z maszynką użyłem krzyżaka dlatego, że byl to najprostszy sposób a krzyżal miałem przy silniczku.

A kiedy się to arcydzieło pojawi w sprzedaży?? Chętnie bym zakupił.

Do mnie również dotarły wczoraj cale i zdrowe. Dla wszystkich zaangażowanych Dziękuję.