PanBoczek

Wąż w cieście :grin: .. a tak serio to wygląda na lekko wypieczone ciasto drożdżowe.. a'la pozwijana finezyjnie drożdżówka Pozdrawiam

Kojak raczy sie cukrem pudrem i śpiewa :lol: ehh strasznie mi sie nudziło.. Pozdrawiam :grin:

Wszyscy mówią, że dobre mięso jest tylko ze szczęśliwego zwierzęcia.. a dla niektórych mięso to mięso, a zwierze to produkt, który trzeba jak najtańszym kosztem doprowadzić do końca życia.. Smutno mi sie robi jak pomyśle co ta świnka musiała czuć.. każda żywa istota przecież czuje. Pozatym świadczy to o opiece i warunkach w jakich przebywała - zgaduje że 0 zainteresowania, 0 opieki i najtańsza możliwa do wyobrażenia sobie pasza.. smutne, smutne. Pozdrawiam

No no no ^^ fajny przepisik! a jakie smakowite to ciasto tylko u mnie piekło sie równą godzine hehe i zapomniałem dodać octu :blush: tak to sie gotuje na kacu :lol: Dodałem troche żurawinki i domowej skórki kandyzowanej niestety też zapomniałem żurawinke obtoczyć w mące i opadła na dno xD cytrusowy akcent skórek świetnie pasuje Halusiu dzięki za przepis!!! :grin: Pozdrawiam http://img848.imageshack.us/img848/2668/babka.jpg

Kipi :lol: gdzie tam własnej.. wyjątkowo raz na miesiąc (góra raz..) BurgerKing ojjj oj oj hangover :lol: kacwawa :lol: Jakbym mial swojego zrobić napewno byłby lepszy ^^ bo z mięsa wiadomego pochodzenia i nie mrożonego możesz sobie zrobić takiego średnio krwistego - jak ugryziesz to eksplozja soków i wołowego smaku ^^ Jak robie sam to zazwyczaj wybieram coś z małą ilością tluszczu - jak udziec czy rostbef.. miele nie za drobno, przyprawiam tylko pieprzem, formuje i na noc uformowane do lodówki żeby utrzymały na grillu kształt. Przed grilowaniem natrzeć odrobine olejem i obsypać hojnie solą ^^ i to w miękką bułe, która będzie dobrze absorbować wszelakie mięsne płyny. Z dodatków świeży pomidorek, salata lodowa, ogór kiszony i cebula, pokrojona na dosyć cienkie talarki, zalana ciut octem i posolona, wygnieciona i odstawiona na pół godziny.. miast sosu jedynie keczup i musztarda podane z boku coby aromatu mięsa nie zepsuć ^^ prostota zawsze wygrywa w temacie hamburgera. Pozdrawiam E; Jumbo pychotka.. mniam :thumbsup:

Feederman, andrzej k, wybaczcie, że taki post bez treści i związku z tematem ^^ uwielbiam Was :grin: Pozdrawiam

Czasem sie za to nienawidze :P ale cóż.. potraktujcie to jako apel! Pokazujcie też czasem niepowodzenia a nie tylko piękne wyroby. od których widoku można zwariować... Im większy błąd tym więcej człowiek (albo inni ludzie) sie na nim uczą.. Pozdrawiam! http://img534.imageshack.us/img534/562/burgeri.jpg

marek301, DZIĘKUJE .. mi nowicjuszowi nie wypadało pisać.. :lol: dobrze ze nie tylko ja mam na tym forum kosmate skojarzenia :lol: Pis.. cudeńko ^^ szkoda że w sprzedaży takich nigdy nie widziałęm musze kiedyś sam zrobić hihi ^^ Pozdrawiam

100 lat w dobrym zdrowiu! i żeby szczęśliwe świnki pomagały Ci zawsze robić najlepsze wyroby ^^ Pozdrawiam

mm szczypiorek z twarogiem ^^ pychotka.. a to to nie wiedziałęm czy wklejać tu czy w temacie "dowcipy" :lol: Troche warzywek sie marnowało w oczach i musiałem nie dopuścić do zepsucia sie potencjału.. jakaś resztka czerwonej kapustki, jakieś 3/4 2-u miesięcznego słoika z marynowanymi burakami xD torebka ryżu, kukurydza z puszki obsychająca w lodówce ^^ śmiech na sali.. ale dobre wyszło hahaha Pozdrawiam http://img594.imageshack.us/img594/2782/resztkowa.jpg

Ciary mnie przeszły na widok tego pasztetu :lol: .. takie pozytywne oczywiście ^^ coś czuje że jutro od rana będe wertował wszystkie 60 stron tego tematu ^^ Pozdrawiam serdecznie

:clap: Sorbet z mrożonych owoców ^^ 2 patyczki i do szklanki :lol: :lol: :lol: :lol: Pozdrawiam

Jupii ^^ tak myślałem właśnie, że takich kosteczek nigdy nie zdarzyło mi sie obgryzać :lol: podpowiedź z serem tez była pomocna haha A cóż to takiego? ^^ Podpowiedź: każdy lubi to lizać. Pozdrawiam http://img843.imageshack.us/img843/887/zagadkaqe.jpg

Nie wiem czemu ale przyszła mi na myśl wędzona świnka morska :lol: zawsze chciałem spróbować tego specjału :P pochodzi to chyba z Peru.. Biedna myszka ^^ Pozdrawiam

Minikrok piękności ja lekkiego szoku doznałem bo mama w pracy powiedzialą o zamiarach przerobu domowego.. i jutro mają pojawić sie zamówienia :blush: trema łapie to jak pierwa noc w ukochaną z tłumem gapiów ^^ P.S. z tym czosnkiem to moje subiektywne odczucia :P konkretne starsze Panie, w konkretnych miejscach - nie bazarkach.. sorki czasem sam sobie nie zdaje sprawy jak przerabiam myśli na słowo pisane Pozdrawiam

^^ ten miły Pan jest z tego forum? z tego miejsca ogromne wyrazu uznania powinna powstać cała seria tematyczna pod Jego kierunkiem Myth ta opinia podniosla mnie na duchu dzięki Dziękuje również za dobre rady Halusiu, Karolu, Greg zastosuję się! ^^ ..nawet gdybym miał zamawiać z allegro (nie pomyślałbym żeby tam szukać wogóle..) :lol: u mnie niestety w małych sklepikach to wogóle można zapomnieć ;/ ostatnim razem był spleśniały w środku i wogóle do wywalenia od razu jak przyszło do reklamacji to oczywiście nie ma mowy u nas czosnek polski, najlepszy, wszyscy chwalą.. eh Gdzie podziały sie te urocze babcie, które sprzedawały czosnej w warkoczach Pozdrawiam

Ja też zamierzam na święta robić pierwszy raz białą kiełbaske :> z tym że lubie iść na łatwizne i będe bazował na prezentacji wideo z youtube ... a może po prostu mam słabość do takich przemiłych ludzi jak ten Pan, którzy na spokojnie krok po kroku mówią co zrobić zeby dobrze zrobić i sie nie narobić :grin: Pościka pisze bo mam ważne pytanie apropo czosnku... uwielbiam i to dużo, z tym że ostatnio nie moge trafić WOGÓLE dobrego czosnku Polskiego nie widziałem nigdzie.. francuski, giszpański rtc nie wspomne o chińskim.. i wszystkie jadą po prostu taką piwnicą z myszami, jakąś stęchlizną - okropieństwo w porównaniu do tego do czego sie przyzwyczaiłem... Za tym idzie pytanie - czy można do kiełbaski dodać czosnek granulowany? czy raczej stawać na głowie i szukac, chcę uzyskać smak jak najbliższy ideałowi, więc wole spytać co robić może wogóle go pominąć? Pozdrawiam

Witam serdecznie po raz kolejny Skoro jest temacik z fotkami to czemu nie :lol: P.S. nie będe sie do końca ujawniał.. najpierw postaram sie nie spartolić pierwszych domowych wyrobów :lol: w razie czego potem na zjazdach nikt sie nie będzie śmiał :blush: Pozdrawiam p.s.2 Nie nie pracuje jako mikolaj ^^ Tak, myśle o tym bo fajne zajęcie.. siostrzyczka moja chciała dzieciakom frajde zrobić ah te roześmiane buźki i rządza prezentów :lol:

Poprawcie mnie jeżeli się mylę :lol: ale czy to nie powinien być światowy patron wędzarnictwa? http://facet.interia.pl/aktywnosc/zdrowie/news-nie-myje-sie-od-35-lat-bo-chce-syna,nId,447861 Po co sie myć jak można sie codziennie wędzić :grin: Pozdrawiam

Czysto słowiańskie pytanie - ile po waszym w Polsce należy mieć pieniędzy( weźcie się do rąk i nie mówcie o milionach) co by jest spokojne spotkać starość? Moge powiedzieć dokładnie co do złotowki bo opiekuje sie babcią ^^ Zależnie od państwa 800-900 złotych miesięcznie i przynajmniej jeden członek rodziny, który jest w stanie zaopiekować się.. Jeżeli opieka nad osobą, która ma ponad 75 lat uniemożliwia normalną prace państwo wypłaca dodatek 520zł miesięcznie (liczony jako praca do emerytury opiekuna).. Moja babcia nie ma ogromnych potrzeb ciepłe śniadanie, obiad, najwięcej pieniędzy to ogrzewanie w czasie zimowym i leki.. po wszystkiej jest jeszcze chętna do wspierania kościola dobrowolnymi datkami.. ma 84 lata i mówi "oj dziecko nie jest źle kiedyś tak dobrze nie miałam żeby mi ktoś gotował" :lol: Reasumując 1500 złotych miesięcznie do podstawowy komfort, jeżeli opiekuje sie nią rodzina.. w innym wypadku pozostaje albo dobre zdrowie albo dobra prywatna opiekunka.. bo na myśl o domach opieki w polsce ciary mnie przechodzą Pozdrawiam

Dziś II etap skonczyły rostbefy były mniejsze i uznałem ze im wystarczy.. Pytanko apropo etapu III, czy warunki w lodowce powinienem jakoś zmienić? temperatura oscyluje w granicach 5-7 stopni.. martwi mnie wilgotność; aż 85% dziś wieczorem.. edit: A karkóweczka jak to w pewnym polskim serialu skomentowali PanaBoczka.. "Leży nietrzeźwy grubas w piaskownicy i sie turla z boku na bok" :lol: straciła już prawie półtorej szklanki soków teraz przestala plakać.. Pozdrawiam

Dziękuje serdecznie ^^ ..co do przepisu to moge ogólnie powiedzieć, bo tak jak mówie nigdy nie planuje takich wypieków pojawiają sie spontanicznie.. Zawsze biorę proporcje pół kostki drożdży na pół kilo mąki (100g na kg mąki - tak robiła zawsze babcia i nie zamierzam inaczej ^^) dolewam ciepłe mleko i jakiś tłuszcz do uzyskania konsystencji, przyprawy i sół dopiero potem... Wyrasta godzine w ciepłym miejscu, potem dodaje sól przyprawy i znowu zagniatam przez chwile zeby je równomiernie rozprowadzić Następnie formuje wałeczki i zakręcam... potem już tylko na blache, posmarować żółtkiem rozpełtanym z wodą i posypac wybranymi nasionkami.. odstawić do ponownego wyrośnięcia na jakies 15-20 minut i hyc do piekarnika na pół godzinki Mi bardzo smakowaly.. chociaż mogłyby być bardziej puszyste nie wiem czy to brak chemii sklepowej i moje przyzwyczajenia - moze odrobina proszku do pieczenia wspomogłaby drożdze? Tak czy inaczej było wyśmienite ..podobno :lol: ja nie jadam pieczywa Pozdrawiam

Halusiu wspaniały przepis napewno wypróbuję... Jeżeli pozwolisz podłączę sie ze swoim sposobem na domowy sos i ciasto :> nie jest to pizza italiano, na grubym cieście, jaką wiele osób miło wspomina z dawnych lat.. Sos: mielone mięso podsmażyć na oleju az bedzie brązowe i skarmelizowane, zalać to pomidorami z puszki najlepiej pelatti. (gdzie ja mam głowe ^^ a czosnek i cebula? hehehe) Doprawić oregano, octem, cukrem trzcinowym, sosem woorcestershire i suszonymi pomidorami. Gotować aż do uzyskania jednolitego sosu - u mnie 5 godzin dolewać płynu w miare potrzeb i mieszac zeby sie nie przypaliło. Ciasto: Pół kilo przesianej mąki, połowa (50g) kostki drożdży, sól, mleko, masło, oregano, bazilia, kminek, cukier 3/4 szklanki mleka uzupełnić maslem i podgrzac az sie rozpuszczą, połączyć to z drożdzami + cukier dokłądnie i dodać przesianą przez sitko mąke, przyprawy i zagnieść. Wyrabiać 5-10 minut i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzine, przykryte ściereczką. Potem wyjąc na blat opruszony mąką kukurydziana i palcami ufornować pizze tak zeby spód miał grubość ok 0.5cm. Przełozyć na blache, nałożyć sos (zimny), na to ser i na to dodatki, można popruszyć dodatkową porcją oregano. Pizza do pieca, 180 stopni stosunkowo blisko dołu piekarnika zeby spód był ok. 30-40 minut i jest gotowe. Osobiście lubie eksperymentować z ilością tłuszczu, mąki, różnymi rodzajami przypraw w cieście... raz kminek, raz czarnuszka, nasiona fenkuła, suszone pomidory.. zawsze jakiś nowy ciekawy smaczek.. Im więcej mąki tym ciasto może być cieńsze.. jeżeli zrobimy np bardzo luźne ciasto (niewymagające wyrabiania), które po wyrośnięciu ledwo da sie przełozyć w jednym kawałku na blache i podsypane mąką powoli rozprowadzić na placek pod pizze - uzyskamy świetny pulchny mięciutki spód Polecam eksperymentować :thumbsup: Pozdrawiam http://img833.imageshack.us/img833/323/20120106220851.jpg

Chyba ten temacik najbardziej odpowiada.. bo przecież nie jestem piekarzem i swojego nie bede zakłądał ^^ nawet przepisu nie używam, na czuja robie hehe Paluchy drożdzowe z sezamem i czarnuszką.. Pozdrawiam http://img813.imageshack.us/img813/4947/dsc00170dm.jpg

Jako że nie było mnie tu w trakcie tłustego czwartku i ostatków to troszkę się podziele Pączki smażyłem wręcz hurtowo - był dzien ze nawet 600szt.. Te pączuszki są serowe, z domowa skórką kandyzowaną (z cytryn, grapefruitów i pomarańczy).. były wilgotne i pyszne przez 3 dni ^^ http://img855.imageshack.us/img855/8729/dsc00180ps.jpg (BASIA - to moja mama ^^ takie tam pączkowe napisy hehe) http://img84.imageshack.us/img84/9307/dsc00181bp.jpg Wyżej wspomniana skórka kandyzowana na dzień kobiet w białej czekoladzie oraz poduszeczki owsiane w białej czekoladzie z diamencikami (kandyzowany imbir).. http://img6.imageshack.us/img6/4508/dsc00187ie.jpg Wyroby mojej cioci najpyszniejsze szarlotki na świecie.. i moje ulubione ''bawole oko" - przepisy ściśle tajne może kiedyś poznam ^^ Pozdrawiam http://img859.imageshack.us/img859/7508/dsc00183h.jpg