arkadiusz dobrze mówi, wyłóż drewnem - mniejsze koszty, (blacha nierdzewka- m.in. bardzo dobrze, można utrzymać czystość, szybko się myje-ale droga), zmniejsz przepływ powietrza w DG. Jeszcze jedno, ale ważne, moja wędzarka była zbyt szczelna, po konsultacjach z kolegami z forum (m.in tusiaczek, Roger, którym bardzo dziękuje), po kilku wędzeniach , zrobiłem regulacje przepływu powietrza/dymu w dolnych drzwiczkach - otwór fi 60 z zasuwką. W tym wypadku w wyciąłem w "osłonie" z blachy pomiędzy drzwiami a grzałką też otwór. Zastosowałem regulator mocy, a grzałkę zastosowałem z kuchenki z termoobiegiem (miałem tylko tyle miejsca). Grzałka 2 kw jak na razie działa bez zarzutów. Ale w twoim przypadku być może potrzebna jest większa moc (zapytaj tusiaczka on ma większą komorę). Zrębki - kolega waro58 według mnie ma racje.