camelki

A to nasz dzisiejszy wspólny PanaBoczkowo - Camelkowy wyrób a więcej zdjęć kulinarnych tutaj - http://pustynnyblog.wix.com/pustynnyblog#!culinary/cwvn

to kiedy kolejne spotkanie ?

Nam smakowała, śladu już po niej nie ma, a przy obecnych temperaturach nie mam jak zrobić kolejnej

Zapraszam do udziału w konkursie, który organizujemy we współpracy z Wydawnictwem "ZNAK" Żeby wygrać jedną z 5 książek, trzeba odpowiedzieć na kilka prostych, ale podchwytliwych pytań Pytania układała osoba, która nigdy nie była w Arabii, więc odpowiedzi można bez problemu znaleźć w Internecie Zapraszamy do udziału w konkursie "Łzy Księżniczki" http://niestatystycznypolak.blogspot.com/2015/07/zy-ksiezniczki-konkurs.html A oto nagroda http://3.bp.blogspot.com/-5RzUdVPZYTc/VbKpNKOzcZI/AAAAAAAAGRg/uPeS2ix8JLo/s400/Lzy%2Bksiezniczki.jpg

Żyjemy i mamy się dobrze Kiełbaski wędzone przez Pana Boczka nam się powoli kończą

Halusiu - link nie działa

Robert - no i kiedy te fotki ?

Wędzona polędwica wołowa to była jedyna jadalna wędlina w Arabii

A wiesz, że będę musiał spróbować Nie wpadłem na to, żeby sera zółtego dodać

Placki ziemniaczane super chrupiące Składniki - na około 15-17 placków 1 kg ziemniaków1 średniej wielkości cebula lub duża garść drobno posiekanego szczypiorku3-4 łyżki mąki pszennej (ilość zależy od tego jak bardzo wodniste są ziemniaki)1 jajkosól i pieprz do smakuolej do smażeniaopcjonalnie 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskęPrzygotowanie Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o drobnych lub grubych oczkach (w zależności od upodobań) lub zmiksować na papkę. Starte ziemniaki odcisnąć na sitku z nadmiaru soku (płyn zachować), dodać zmieloną lub startą na tarce cebulę (albo posiekany szczypiorek), mąkę ziemniaczaną, rozmącone jajko i opcjonalnie czosnek. Całość doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Z płynu, który pozostał po odsączeniu ziemniaków odleć sok pozostawiając powstały na dnie osad - jest to skrobia ziemniaczana, którą należy dodać do masy na placki i całość ponownie wymieszać. Nabierać łyżką stołową i rozprowadzić na patelni niewielkie placki o grubości około 3-4 mm. Smażyć z każdej strony po 3-4 minuty na gorącym oleju do uzyskania ciemnozłotego koloru Podawać z ulubionymi dodatkami. Uwaga - można oczywiście przygotować grubsze i większe placki, ale wówczas czas smażenia będzie dłuższy i trudno jest uzyskać tak chrupiącą skórkę. Placki będą bardziej chrupiące jeśli przynajmniej połowę ziemniaków zetrzemy na tarce o grubych oczkach. http://3.bp.blogspot.com/-l3uO-ih806A/VTpqgPGigjI/AAAAAAAAF4o/eUsmObLdTrg/s1600/placki%2Bziemniaczane%2B1.jpg

toć to barbarzyństwo, sernik bez rodzynków to już nie jest sernik (przynajmniej dla mnie)

a ja bardzo lubię z rodzynkami

Poki - Ty nie dziękuj, Ty walcz o zdrowie Młodego i wygraj tą walkę

Eli55 - bardzo nam miło

ta w tym wysokim pojemniku jest głównie do drobiu Odnośnie soli - tak jak pisałem, używaj ostrożnie

A jaka to jest wersja dla cierpliwych? Nie znam takiej Za kilka dni wstawię przepis na naszego bloga

u nas było spaghetti bolognese w wersji dla cierpliwych

Beata - nie wiem, nie próbowałem go piec Widzę że Boczek robi u Was za głównego degustatora Sąsiad - na kimś muszę testować

Bardzo kremowy pasztet słoikowy Lubimy pasztety, zwłaszcza takie, które łatwo rozsmarowują się na chlebie. Zainspirowani przepisami Marderm i BonAir'a postanowiliśmy takowy pasztet przyrządzić. Nie byłbym jednak sobą, gdybym czegoś nie pozmieniał. Przede wszystkim zwiększyłem ilość przypraw, bo lubię kiedy smak jest wyrazisty, a kaszę mannę zastąpiłem połową suchej kajzerki, bo..... nie chciało mi się iść do sklepu. Smak pasztetu ? Moim zdaniem idealny Pasztet zyskał uznanie również u Pana Boczka Składniki - proporcje na 3 słoiki o pojemności 300 ml 450 g wieprzowiny (szynka lub łopatka)200 g podgardla lub bardzo tłustego surowego boczku100 g wątróbki drobiowej200 ml wywaru z mięsapół kajzerki1 jajko8 g soli1,5 g czarnego pieprzu0,5 g gałki muszkatołowejduża szczypta ziela angielskiego1 mały liść laurowymleko do namoczenia wątróbkiPrzygotowanie Wieprzowinę i podgardle pokroić w kostkę ok. 3x3 cm, podlać wodą, dodać liść laurowy i dusić do miękkości w niewielkiej ilości wody (zajmuje to około 1,5 godziny). W razie potrzeby uzupełnić wodę. Wywar z mięsa będzie nam potrzebny do przygotowania pasztetu. W tym czasie umyć wątróbkę i namoczyć w ją mleku. Po godzinie moczenia sparzyć wątróbkę wrzącą wodą przez około minutę. Po wystudzeniu mięso, podgardle, wątróbkę i namoczoną w wywarze z mięsa kajzerkę zmielić na sitku o jak najmniejszych oczkach (w naszym przypadku 2 mm). Dodać jajko, przyprawy, 200 ml wywaru z mięsa i zmiksować na gładką masę. Na tym etapie przygotowań pasztet będzie dość rzadki. Tak przygotowany pasztet przelać do słoików. Tabela pasteryzacji nie weszła ale jest tutaj http://4.bp.blogspot.com/-KKWAmvkiK1I/VTOoGYXf34I/AAAAAAAAF14/isWxIFh89rA/s1600/89483h-Resizer-1100Q100.jpg

Sąsiad - jakieś piwo też się znajdzie, zawsze ktoś coś przyniesie jak widzisz

Tier - dobry człowieku, dzięki Ci wielkie Przyda się po wczorajszych podwójnych urodzinach

Cześć Todek - czuj się jak u siebie

Ania - staraj się zerwać te kwiaty jak najwcześniej rano, nie rób z tych które już opadły

Ze świeżych i najlepiej z takich, które nie były opryskiwane Ania - do dwóch metrów trochę mi jeszcze brakuje - dokładnie mam 191 cm

ja mam stalowy, ale miedziany byłby lepszy