Skocz do zawartości

Mirekr134a

Użytkownicy
  • Postów

    1 039
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez Mirekr134a

  1. Raczej płynie z Chin, to przeważnie 8-10 tygodni Hendi , Royal Catering wygląda identycznie.
  2. Golonka się nie rozwarstwiała , mięso mniej ścięgniste pewnie by tak zrobiło , ale w edycie dopisałem : .Tu popełniłem błąd bo nie uplastyczniłem tłuczkiem a jeszcze lepiej by było gdybym przepuścił kawałki mięsa przez maszynkę bez sitka a jedynie z dużym lejkiem Tu twoją metodę Henio muszę poprzeć , ostatnio kawałki z szynki po peklowaniu potraktowałem w misce drewnianą kulką ( taką do ucierania ). Mięsko pięknie związało.
  3. Beata Spróbuj nie odsysać powietrza a je stopniowo wypychać. Ja przerzucam woreczek przez krawędź blatu, woreczek zapinam w pakowarce z jednej strony( jednym klipsem) i ręką wyciskam powietrze z woreczka. Jak woda dochodzi do listwy drugą ręką zapinam drugi klips i nie zwalniając ucisku włączam zgrzewanie. Najlepiej jak woreczek przewieszony przez blat na czymś stoi.
  4. Zrobiłem sobie witrynę do swoich wyrobów ze sterownikiem cyfrowym i trzymam 2-5 C. Faktycznie w tabeli Dziadka jest 4-8C.
  5. Jak dla mnie 7-9 C to stanowczo za ciepło. W pobliżu 0 i poniżej to za zimno. [Dodano: 28 gru 2018 - 12:08] Z przyprawami czasami solanka robiła mi się śluzowata i dlatego przestałem tak robić. Teraz zawsze na wywarze i 2-4 C i od wielu lat zawsze spokój.
  6. A ja właśnie w prawie ten sposób (prawie, bo woreczki były strunowe) wyrzuciłem 10kg mięsa bo wszystko się zepsuło. I od tamtej pory nie ryzykuję już. Dodam że zalewam solanką z wywarem z przypraw. Jeżeli ci się popsuło czy aby na pewno było 2-4 C ?
  7. Od kilku lat w ten sposób pakuję szyneczki peklowane na mokro. Zajmują mniej miejsca niż wiadro , lepiej się układają w lodówce i można pomasować.
  8. Bo Mapp jest do lutowania twardego, jak dobrze pamiętam w składzie ma propylen.
  9. Jak kupowałem swojego Royala 4-5 lat temu sprawdzałem lejki , Royal i Hendi miały takie same.
  10. Nadziewam zawsze ok 12kg i mam Royala 3L. Przy 7L sprawdź jej wymiary czy do nadziewania na blacie w kuchni nie będziesz stał na stołku. Nie wspomnę o śrubie która w niskim pomieszczeniu może walić w sufit,
  11. U nas żonka kupiła jakiś francuski przecierak , przecier wychodzi gęściutki i prawie zupełnie bez pestek - przechodzą malutkie jak z koktailowych.
  12. Grzesiu to ketchup czy przecier pomidorowy , bo jakoś dużo pestek.
  13. Ma dziewuszka potencjał i go wykorzystuje.
  14. Ja ostatnio słucham dziewczynki z Holandii Tak zaczęła karierę mając 9 lat , na konkursie małych talentów https://www.youtube.com/watch?v=_NfnSgYqM4M&t=314s Teraz śpiewa tak mając 14 lat i jeździ na koncerty po całym świecie. https://www.youtube.com/watch?v=BKg7eocRzvA
  15. Ale to takie specjalne , żeby jeszcze widział talerz a już nie widział ości. Sam nie mam do tego cierpliwości.
  16. Jak mało robisz kupuj 3L całą z nierdzewki . Dokup sobie lejek nierdzewny do kabanosów , spokojnie wystarcza 12mm.
  17. Jak kupiłeś to co pokazywałeś w linku , będziesz zadowolony.
  18. Mam identyczną 3L po brandem Royal Catering od ok. 6 lat . Bardzo dobry sprzęt nie do zabicia , jak inne typu Handi. Polecam.
  19. Mam podobne odczucia kupiłem 3L robiąc ok 12kg jednorazowo . Kilka ładowań to zero problemu a dużo mniej kłopotu z ,,zadołowaniem,, jej w kuchni.
  20. Właśnie po przeanalizowaniu wielkości sprzętu do możliwości kuchni kupiłem 3L - chwila dłużej przy nadziewaniu a mniej słuchania że nadziewarka zajmuje pół kuchni.
  21. Entliczek , pętliczek. To ta sama nadziewarka , hendi w pewnym momencie dawała plastikowe lejki. Patrz kto ma dłuższą gwarancje , więcej lejków , metalowe lejki i oczywiście cenę , w tym przypadku producent nie ma żadnego znaczenia. Ja mam Royala ale wielu z nas ma i te i tamte.
  22. To nie mlaskajcie , ochajcie tylko jak widzicie jak wygląda robota mentora Brać się za robotę !
  23. Też nie nie wiem o jakich problemach mówicie z nabijaniem kabanosów Royalem. Kupuję osłonki białkowe lub baranki , lejek z rurką 12mm wewnątrz 9-10. Nie dodaję wody do wyrabiania farszu - tylko trzeba się namęczyć z wyrobieniem. Przykręcam nadziewarkę do blatu ściskiem stolarskim i zawsze nadziewam sam. Jedyne na co trzeba uważać to jak puszczasz korbę żeby nie zarobić nią w czachę. Żadnych problemów z przeciekami czy wypływem farszu.
  24. Używam takiej 3L i robię jednorazowo ok. 12 kg różnych kiełbas. Specjalnie kupiłem 3L ze względu na możliwości przechowywania w kuchni - wymiary . Kupowałem ją około 5 lat temu jak tu nikt jeszcze nie znał tej firmy i nie potrafili mi doradzić i wszyscy chwalili Hendi i inne znane marki. Chyba w tym poście szczegółowo ją opisywałem też mniej więcej 5 lat temu. Tak jak pisał kolega cała z nierdzewki i jak dla mnie nadal warta każdej wydanej złotówki. Jedyne co zrobiłem to dorobiłem sobie lejki 10 i 12 mm. Jeżeli masz kasę i to ma być prezent nie bawiłbym się w żadne przeróbki.
  25. Mirekr134a

    Wyroby Pis67 & Co.

    Czego jak czego ale takiego mlenia w tej cenie to wam zazdroszczę.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.