lukaszezg

Proszę o pomoc Szanownych Forumowiczów. 26.03.15 r zapeklowałem 30,4 kg mięsa na wędzonki. Korzystam zawsze z super kalkulatora. Chciałem sprawdzić smak wędzonek peklowanych dłużej niż dwa dni, więc zaplanowałem wędzenie na sobotę 4.04.15. ( peklowanie 8-10 dni 12,2l wody, 1,150 kg psoli i 150 g cukru). I mam problem – z przyczyn technicznych chciałbym wędzić jutro tj. 1.04.15. teraz jest pytanie- Miedzy peklowaniem 6 a 10 dniowym dla wersji mniej słonej jest różnica w psoli 250g. czy mam dzisiaj dosypać tę różnice do solanki aby słoność przy jutrzejszym wędzeniu wyszła ok. Z góry dziękuje za pomoc.

[*][*][* ]

(*)(*)(*)

(*)(*)(*)

[*] [*] [*]

Nom na ten termin może być kiepsko z chętnymi 1 Listopad - Wydatki na groby, w Grudniu święta BN + gwiazdki. Budżet domowy nie każdemu chętnemu pozwoli. - Abym się mylił

Fajnie że zrywnością kolegów rozśmieszyłem Gen zgadzam się - ważne też gdzie jest auto składane.( w przypadku Yarisa I czy to Francja czy Japonia) W między czasie jak żona miała Yarisa I ja miałem firmową Fabie II 1,4MPi. - no jak dla mnie yaris był zrywny a skoda MUŁ Ale nie ma co tu bić piany na ten temat bo jeden ma kochaną teściową a drugi "zołze"

chcialbym cie widziec w srodku.ubawiles mnie! (auto zrywne) hahaha! kolego Paszeko jeździłeś kiedyś toyotą yaris 1 z litrowym silniczkiem?

Moja żona jeździła 7 lat yariską I (1000m3) przez 1 rok II (1300). Do aut nie dołożyłem złotówki (wiadomo oleje i filtry wymieniane regularnie) Auta zrywne i w miarę ekonomiczne. yariska niby jest mała ale ja mam 2m wzrostu i naprawdę wygodnie podróżowałem. toyota jest godna uwagi jeśli chodzi o mała awaryjność ale także trzyma cenę przy odsprzedaży .

lukaszezg - 1szt

[*] [*] [*]

[*] [*] [*]

Michale. Najlepszym rozwiązaniem będzie (tak jak koledzy piszą) Kostka brukowa lub płyta tarasowa. Beton b25 i to 60 cm - czy ty masz zamiar śmigłowcem tam lądować ? Weź pod uwagę fakt że beton (zwykły) po pewnym czasie będzie się łuszczył i kruszył. Kostka brukowa jest mrozoodporna i praktycznie nic się z nią nie dzieje. Raz na jakiś czas przemyjesz myjką ciśnieniową , przeciągniesz jakimś impregnatem i kostka (czy płyta) jest jak nowa.

18 września zapisałem się i wpłaciłem całość, ale na liście Mnie nie ma

Kolego Bagno. Ilu w końcu musi być tych chętnych aby kurs się odbył?

Dobrze by było wiedzieć czy kurs się odbędzie. Chętni do niedzieli już muszą sobie jakoś życie zaplanować.

Gwayi, Mnie też nie ma na liście, choć wpłaciłem w zeszłym tygodniu. Na stronie szkoły jest informacja ze jest już 20 chętnych - więc mam nadzieję że się kurs odbędzie. (nie jestem pewien na 100 % ale minimum to 16 osób)

Szkoda:(

Pytanko: Czy kurs się odbędzie?

Radku. napisz na forum jak zrobić taką słoninkę

Kolego potrafisz się "fajnie" bawić

Rozumiem kolego ze mięso jest nie peklowane na mokro. Zastanawiam się - 85 oC to nie będzie za suche?

Kolego Rzeznik a możesz zdradzić jak przyprawiałeś i piekłeś karkówkę z łopatką?

Kolego i jak tam szyneczka? druga próba też wyszła pomyślnie? kiedy fotki ?Czy mógłbyś opisać proces technologiczny jak i recepture na tą szyneczkę sakramencko pyszną?

Tak, będziemy sobie wędzić, ale co z tymi którzy robią to zarobkowo? Rozumiem że regionalnych wyrobów też nie będzie można legalnie sprzedawać?