bilu72
-
Postów
3 277 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
27
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez bilu72
-
,,Dziki garnek''gotowy.
-
Też tak myślę zrobić chodz to czasochłonne. Masz jakąś koncepcję, jak to zrobić? Nie,ale jeżeli ma to być boczek pieczony to sous vide nie wchodzi w grę jak sugeruje @arkadiusz chodz też mi to przez myśl przeszło.Chyba obrobię zewnętrznie (upiekę)boczek a potem dopiekę w małej temperaturze w garnku żeliwnym,jedyny problem to utrzymywanie temperatury za pomocą drewna. Wg.Meatera i USDA to są temperatury dobrze wysmażonego boczku i polędwicy. Jutro pieczenie ,,cukierasa'' a teraz się gotuje ,,dziki garnek pod dorniem''
-
Zamarynowałem ,,cukierasa'' z boczku ze skórą b/z i schabu b/k oraz kilku dodatków w postaci pieprzu czrnego oraz kolorowego,kopru,natki pietruszki,bąków cebuli i ostrej pasty paprykowej. Jak pogoda pozwoli to będzie pieczony lub smażony na patelni na ognisku, ewentualnie w piekarniku. Jestem ciekawy czy będzie możliwe osiągnięci temperatury 65-67 st.C w schabie b/k z równoczasną temperaturą boczku 85-87 st.C
-
Dzisiaj na kolacje były ziemniaki po cabańsku.
-
Bardzo dziękuje za życzenia urodzinowe!
-
Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.
-
Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszego solenizanta.
-
Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.
-
Pakowarka złożona,wszystko działa Złącze wtykowe mieści się na styk.Następna ewentualna wymiana taśmy to tylko wpięcie w gniazda bez konieczności lutowania. Teraz pora na reanimację Caso.Czy ktoś rozbierał taką pakowarke? [Dodano: 22 maj 2021 - 14:36] Złącza kupowałem na Alli... https://a.aliexpress.com/_uHdjmt https://a.aliexpress.com/_vlD333
-
No i doczekałem się przesyłki z ChRL. Wygląda że po przelutowaniu stałej taśmy po stronie płytki sterującej na gniazdo i podpięciu taśmy wszystko działa.Teraz pozostaje złożyć pakowarke do końca.
-
Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.
-
Ile taka usługa kosztuje dla All Americana?
-
Garnek jest stożkowy więc nie musiałem dorabiać nóżek,a idąc na łatwizne posznurowałem bo można było zrobić gęstszą przeplotke bez użycia sznurka.
-
Moje lekko wchodzą. Ja swoją już upiekłem.
-
W podkrakowskiej wiosce kilkanaście kilometrów od zagłębia kiełbasy Lisieckiej. [Dodano: 14 maj 2021 - 12:52] Czas rozgrzać garnek do kolejnej wariacji bo karkówka czeka
-
Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.
-
Z tego wynika że to nie Hendi.Zobacz temat /topic/712-wyb%C3%B3r-nadziewarki/page-178 post#3555
-
Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.
-
Smaki Agi i Grzewloda
bilu72 odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Oj będzie się działo w tym temacie Pozdrawiam -
@MIKI czy tłok jest wypukły i czy możesz podać jego wagę bez uszczelki?
