bilu72
-
Postów
3 277 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
27
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez bilu72
-
Tatry w niedzielny poranek
-
Dzisiajszy zachód słońca widziany z hotelowego okna.
-
Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.
-
Pierwsze moje serki typu,,oscypek''
-
Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.
-
Trawnik to nie to samo co trawa łąkowa koszona w czerwcu.Tak samo jak potraw. Najlepszą opcją jest użycie brykietu(dobrej jakości mój dzisiaj to porażka dlatego paliłem drewnem)bo można regulować temperature zakładając że wiesz jaka panuje wewnątrz garnka.
-
Dziękuję [Dodano: 01 maj 2021 - 21:02] Dziękuję
-
Uwolniłem buha wariacje czas zacząć.
-
I odpowiedziałem co do przypraw to tylko sól i grubo mielony pieprz.Dodatkowo jarzyny oraz siano(suszona trawa)https://pl.m.wikipedia.org/wiki/Siano tegorocznego siana jeszcze nie ma W rzeczy samej ale mam jeszcze zeszłoroczne post #149 tego tematu
-
Upiec go w zeszłorocznym sianie
-
Schab zasolony,może pogoda pozwoli w majowy weekend poszaleć na świeżym powietrzu.
-
Przekrój w połowie.
-
ile czasu parzyłeś, żeby uzyskać miękkość 3h dłużej? Gotowałem w szybkowarze około 2h.Do szynkowaru weszło 9 szt plus marchewka Całość zalana przed prasowaniem wywarem z gotowania.
-
Uszy już sprasowane.
-
Prasowane uszy wieprzowe.
-
szkoda, że nie z ogniska w kotle Pierwszym pomysł taki miałem aby zrobić go w garnku na ognisku lecz w innej postaci.Plan się zmienił ze wzgłedu na padajęcy deszcz .Niemniej jednak następny będzie pieczony w....(post #149 tego tematu)Ty też nie próżnujesz
-
Pieczony w foli aluminowej przez około 3 godz.w temp.około 100-105 st.C nastepnie po zdjęciu foli na włączonym termoobiegu przez około 30 min.Widoczny skok temp. spowodowany był podniesieniem nieco temp.przy termoobiegu a że pokrętło nie ma już cechowania więc stąd ten nagły skok.Temperatura końcowa wewnątrz 86 st.C wg.Meatera.Pieczarki z własnej hodowli były zblanszowane i podsmażone na maśle klarowanym z dodatkiem soku z limonki.Pasta węgierska ostra.
-
Karczek rolowany.
-
Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.
-
Karczek po upieczeniu powędrował na zasłużony odpoczynek.
-
Karczek cd. Jutro będzie pieczony.
-
Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszego solenizanta.
-
Możesz użyć tulei wbijanych tego typu Lub kotwy chemicznej,poszukaj na składach budowlanych może być taka w postaci ,, plaseliny dwuskładnikowej'' mieszana ręcznie bez użycia pistoletu.
-
Karczek??? Marynowany w soku jabłkowym a następnie w ostrej paście węgierskiej oraz soli,oregano i grubo mielonym czarnym pieprzu Cdn.
