witt

Trochę odmiany. Tym razem szynkowar, wieprzowo- drobiowy z zielonym pieprzem marynowanym. Przepis: /topic/17009-mielonka-wieprzowo-drobiowa/

Bardzo ładny chlebek Elu, a może napiszesz coś więcej o nim? Pozdrowienia

Podlasiak, Strażak, Sloma1988, pomyślności i wszystkiego najlepszago......no i oczywiste... conajmniej 101 lat w zdrowiu.

Bardzo interesujący przepis, warty wykonania. Pozdrowienia

Wszystkiego najlepszego z okazji Waszego dzisiejszego Święta

My dopiero o 11-tej wyjeżdżamy. Do zobaczenia. Na pewno Jarku będzie bardzo smaczny.

Dzisiejszy wypiek chlebka, tym razem już mam go opanowane. Będzie na spróbę w Zakopanem.

Przewspaniała osoba...Heniu, najgłębsze wyrazy współczucia, dla Ciebie i Twojej rodziny. (*) (*) (*)

Janusz, to bierz kilka razy, ale po trochę i nie będzie kopy na talerzu . Na pewno wszystko jest smaczne i ciężko sie oprzeć. Pozdrowienia i miłego urlopu.

Puchacz, pomyślności i wszystkiego najlepszego….

Abratku, pomyślności i najlepszego……..

Święta prawda...….tak długo jak będzie kupowane......będzie też produkowane. Pozdrowienia

Andrzejku, Ty to nie masz chwili wytchnienia, tylko raboty….raboty...

Jeżeli chodzi o pieczenie chleba to tu jest fajna strona internetowa gdzie dokładnie jest wytłumaczone co i jak.... https://www.theperfectloaf.com/fifty-fifty-whole-wheat-sourdough-bread/

Powiem tak, wszyscy mają rację....zakwas czasem jest zaczynem, a czasem zaczyn , zakwasem... Ja napisałem, że ogólnie zakwas dla mnie jest z mąki, (zakwaszam ją przez kilka dni i powstaje zakwas chlebowy) a zaczyn rozumiem, ,,,,n.p.; że to są rozpuszczone drożdże.(I przez to zaczynam coś...) https://pl.wikipedia.org/wiki/Zakwas https://pl.wikipedia.org/wiki/Zaczyn I teraz nie musimy łapać się za słówka, bo nigdy tej rozmowy nie skończymy. Ja rozumiem co jest zakwasem, a co zaczynem. Elektro, masz całkowitą rację, ja też to tak rozumiem. Alinko, ja również czekam 12 godz. od rozrobienia mojego zakwasu lub jak kto woli zaczynu z mąką i wodą, (oj przepraszam, w tym wypadku będzie zaczyn, bo to już fermentacja) a jak mam serwatkę to z serwatką. Olga również czeka ok. 12 godzin zanim robi ciasto właściwe. Aniu, masz rację i dlatego nie będę dalej rozwijał tego tematu.

Tak, Beatko, właśnie jak napisałaś, robię. Dla mnie zakwas czy zaczyn w tym wypadku to jest to samo. Prawidłowo znaczenia są takie: zakwas jest na mące, a zaczyn na drożdżach. Pozdrawiam serdecznie.

Trzymałem tym razem serek 48 godz. w temperaturze pokojowej i poszedł dopiero do lodówki.

Takie kiełbasy Halusiu wychodzą najsmaczniejsze.. .

Dziękuję , i tak też robię.

Pięknie wszystko wygląda. Widać, że przygotowania do Zakopanego w pełni... . A ta cienka kiełbaska to z jakiego Halu przepisu? Pozdrowienia

OK. Andrzejku

Beatko, z przepisu Olgi, bo jest na szklanki i nie trzeba odważać, no i trwa krócej czasowo jak mój. https://wedlinydomow...-25#entry653236 Musisz oczywiście, posiadać zakwas. Pozdrowienia

Ja również chętnie jem taki świeży, ale chcę uzyskać dużo dziurek po przekrojeniu i dlatego kilka dni przetrzymuję w lodówce.

Dziękuję, ale okaże się za kilka dni co mi tak naprawdę wyszło. Pozdrowienia