Beesmaster

To tartak w Bieruniu już nie działa?Sprawdź jeszcze w sklepie na Budowlanych w Tychach. A to w Bieruniu gdzieś jest tartak? [emoji33] W Oświęcimiu na fabrycznej masz skład drewna niedaleko sklepu z częściami do lokomotyw i serwisu z oponami. Gość ma na pewno deskę lipowa pióro wpust. Ja mam właśnie wnętrze zrobione z lipy a Zewnątrz świerk. Działa idealnie od sierpnia zeszłego roku. Ani jedne wedliny nie wyszły w sposób budzący wątpliwości. A jestem jeszcze laik. Jak chcesz daj znać na pw pośle Ci numer telefonu. Wysłane z mojego G8342 przy użyciu Tapatalka

Na fejsie już jest to jeszcze forum: Krakowska sucha oraz pasztet drobiowy (którego na dzień dzisiejszy już pół nie ma ). Oraz stan krakowskiej na dziś: myślę że jeszcze dzień lub dwa suszenia. Ale dziś już do chłodnego pójdzie.

Przelew poszedł. Adres wysyłki jak w przelewie . Dziękuję i pozdrawiam. PS: Bym zapomniał; reszta na prosiaczka .

Dziękuję bardzo. To między innymi Twoja i pozostałych kolegów zasługa. Jak się uczyć to od najlepszych.

Witam. Peklowania czas się skończył to trzeba było malować. Indyk i serki: Parę dni później serki vol. 2, szynki i schab Pozdrowienia.

Witam. Dla siebie również poproszę jeden egzemplarz z autografami .

Poezja, dobrze że już po śniadaniu jestem

Cudowny kolor - piękne wyroby.

Witam. Zapasy się kończą więc czas na uzupełnianie. Dziś szynka konserwowa oraz rarytaz z mojego dzieciństwa - Paprykarz Szczeciński. W pęklę również poszły szynki, indyk oraz schab.

Witam. Ja tylko od siebie dodam że jak czytam te problemy z DG i użytkownicy piszą o DG Rogera to się zastanawiam ile miałem szczęścia wykonując swój DG wg Jego projektu. - żadnego problemu z zawieszaniem się zrębek, używam zrębek z lokalnego sklepu z asortymentem do wyrobów domowych, - zrębki z reguły stosuje 3/4 z 8/10 mieszanina pół na pół z zaleceń autora projektu, - ostatnio zrobiłem próby z 80% 3/4 i 20% 8/10. - wypalony do zera - pompka 2x220l/h powietrze z 2 kanałów ustawienie na minimum (tylko przy rozpalaniu lekko podkręcam) - nie mam 100% szczelności w dg, zaciąga powietrze przez dziurki oraz przez szczelinę z podstawy (nie gaśnie) - podczas wiatru osłaniam go parawanem, przy mocniejszym podmuchu coś tam zawsze dziurkami wyleci ale to sporadycznie, resztę w wędzarnie - nie da się niestety wędzić przy mocnym wietrze ale podejrzewam że to norma wszystkich DG. Podsumowując: Nie da się powiedzieć nic złego o tym projekcie. Pozdrawiam.

Ja mam zamontowana do oryginalnego ogranicznika na grzałce. Grzałka grzeje kilka cm dalej. Wysłane z mojego G8342 przy użyciu Tapatalka

Wystarczy spokojnie.

Witam. Kolejna robota za mną. Tym razem cienka swojska oraz Szynkowa. Przed: Po: Przekrój: Muszę jeszcze poprawić naświetlenie przy zdjęciach bo nie oddaje wiernie kolorów .

To jest przepiękne ... Gratulacje

Dziękuję serdecznie kalendarz dotarł. Dziś zawisnie na honorowym miejscu.

Zapewne pana z brodą jak tak to Ci powiem że facet sporo błędów robi oczywiście technologicznych No i tu mnie masz [emoji3526]. Na szczęście też czytałem sporo na forum i wystrzegam się tych błędów. Np solanke robię wg sciagawki Rogera tylko pekluje 12 dni nie 7. Wedlinki smakują super. Wysłane z mojego G8342 przy użyciu Tapatalka

Dziękuję za ciepłe słowa, jest to naprawdę budujące. Zwłaszcza że za podsuszenie kiełbasy szynkowej zostałem z pewnego miejsca z pewnej grupy usunięty. Stwierdzono że splamiłem honor wynalzcy kiełbasy szynkowej, której przepis ma wieloletnią tradycję, podsuszając ją a nie od razu po parzeniu w próżnię lub do zamrażarki. A ja jestem tego zdania żeby robić to co smakuje i czasem przecież to żaden grzech nagiąć przepis w stronę "lekko po swojemu". Co do przepisów z YT to obserwuję tylko jednego Pana bo muszę przyznać że od niego zaczerpnąłem pasję do wędlin, a później znalazłem to forum. Ubolewam ... no ale tak było . W tym tygodniu planuje kolejne wyroby. Rezultaty będą zaprezentowane . Pozdrawiam serdecznie.

Kiedy ja kończyłem swoją wedzarnie umieściłem standardowo termometr na środku drzwi oraz drugi elektroniczny że sterownika pod szczytem na środku. Następnie podczas wygrzewania kontrolował dodatkowo elektronicznym z sonda. Wkladalem sondę w inne miejsce i sprawdzałem. Tym samym termometrem mierze mięso w srodku. Twomeasure firma termometra. Wysłane z mojego G8342 przy użyciu Tapatalka

Oczywiście że pamiętamy. Wysłane z mojego G8342 przy użyciu Tapatalka

Witam. Wędzę dopiero około pół roku więc jestem bardzo początkujący. Chciałbym się pochwalić swoimi wyrobami i przyjąć każdą krytykę zarówno pozytywną oraz negatywną byle by konstruktywną . Pierwsze testy mam pozytywne ponieważ rodzina jest zadowolona z moich wyrobów i już nikt nie myśli u mnie o wędlinach ze sklepu. Korzystam narazie z przepisów głównie z YT ponieważ widzę pracę jaką należy wykonać. Ale jak nabiorę już wprawy na pewno będę sięgał po bardziej wymagające przepisy zaawansowanych zadymiaczy jakich tutaj obserwuję. Ukłony dla Was wszystkich. Na początek tradycyjnie wędzone na święta: Szynka, boczek, schab. Oraz Kiełbasa szynkowa którą podsuszyłem dlatego że lubimy podsuszone kiełbasy w domu :

Witam. Kwota przelana. Adres wysłany. Pozdrawiam.

1 sztukę poproszę.

Wg mnie jest to bardzo podobne do DG Rogera. Ja polecam ten DG od Rogera jeśli ma się okazję zrobić samemu. A czyszczenie polega na umieszczeniu DG w sodzie kaustycznej. DG jak na moje oko jest rozbieralny. Ale może warto po prostu zapytać właściciela aukcji. Z rozpalaniem nie będzie problemu jeśli pompka będzie odpowiednia.

Ja używam pompki 2x220l/h. Generator Rogera. W razie czego zawsze mam możliwość wypięcia jednego wężyka. Ale narazie nie było takiej potrzeby, Generator na teście dymił 10 godzin.

U mnie nie ma skosu ale jest boczne odprowadzanie dymu. Rowniez się sprawdza. Oczywiście obowiązkowy wlot powietrza od dołu. Wysłane z mojego G8342 przy użyciu Tapatalka