ReniaS

Pieczenie piernika na święta to jeden z najprzyjemniejszych obowiązków . Dobrze, że podtrzymujesz tradycję. Dzięki temu stare potrawy według przepisów nasych babć trwają do dziś. Piernik pieczony już był w średniowieczu. Nie znano wówczas przypraw korzennych dlatego inny był skład przypraw, które służyły do aromatyzowania pierniczków. Te staropolskie doprawiane były dużą ilością pieprzu i suszonego imbiru, gdyż podawano je jako zakąska do wódki 😁. Dziękuję za przepis! U mnie na święta jest piernik staropolski.

Z całego kilograma mąki wychodzą 40 - 42 pączki.

Dziękuję Ja piekę z tego przepisu: PĄCZKI: 1000 g mąki pszennej 500 ml ciepłego mleka 100 g świeżych drożdży 6 żółtek + 1 jajko 110 g cukru 3 łyżki spirytusu 100 g masła szczypta soli olej rzepakowy do smażenia Dodatkowo: marmolada lub dżem do nadziania pączków, cukier puder i woda na lukier lub cukier puder do posypania Sposób przygotowania: Mąkę przesiewam przez sito. Z 200g mąki, mleka, łyżki cukru i drożdży robię zaczyn i odstawiam, aby zaczął pracować (konsystencja gęstej śmietany). Żółtka ubijam z cukrem na gładką, jasną i puszystą masę. Masło rozpuszczam i zostaw do ostudzenia. Do mąki dodaję szczyptę soli, zaczyn drożdżowy, spirytus i żółtka z cukrem. Wyrabiam ciasto Stopniowo dodaję ostudzone masło i wyrabiam ciasto, aż masło się z nim połączy. Przykrywam ciasto i odstawiam na ok. godzinę do wyrośnięcia (najlepiej w naczyniu wysmarowanym odrobiną oleju).

Zapraszam 🤩❤️ A zgodnie z naszą tradycją trzeba usmażyć w styczniu😁

Dziękuję i smaczne 😁 Dziękuję😆 Dziękuję, nie zawsze idealna (nie mierzę temperatury oleju ), ale się robi😆 Dziękuję bardzo , 😁 Aniu każdy może - Napompowane helem są! 😅

Tradycyjnie paczusie w styczniu ukulane...😁

WOW 🤩, piękny! Wyśpiewany, godny dowód uznania 😃

SzrekPL, Todek, Wiejas wszystkiego najlepszego z okazji urodzin dla Was 🌺😘

EAnno, wszystkiego najlepszego! Niech każdy dzień Twojego życia będzie jak piękny obraz, malowany kolorami radości, szczęścia i miłości🌺😘🌺.

Waldziu, myślę, że Twoje ogórki są równie dobre, albo jeszcze lepsze 😃, na wypróbowanie mojego przepisu poczekaj jeszcze 6-7 miesięcy 😆 Sposób wykonania chyba zwyczajny: -ogórki świeże, z własnego ogródka działkowego! - wybieram odpowiedniej wielkości, unikam zbyt dużych (mają tendencję do robienia się pustych w środku) - przed kiszeniem moczę ogórki 2-3 godziny w zimnej wodzie, - solanka 3,5% -sól kamienną rozpuszczam w gorącej wodzie (nie może być sól jodowana!) - dodatki: czosnek, chrzan, koper, 3 liście wiśni na dno, liść winogrona na górę słoika -ogórki do słoika wkładam pionowo, zieloną częścią do góry. Dlaczego? ……nie wiem. Tak robię😅. - zalewam gorącą zalewą (i zaraz wynoszę do piwnicy) Ważne! zakrętki nowe! (przed zakręceniem wycieram ranty słoików i nakrętek- wszystko suchutkie).

Z okazji Świąt Bożego Narodzenia Życzę Wszystkim- Świąt prawdziwie świątecznych, ciepłych w sercu, zimowych na zewnątrz i jaśniejących pierwszą gwiazdką co daje nadzieję na następny Rok. 🥰🎄

Halinko, jak zwykle wędliny przepyszne....cóż powiedzieć NAJLEPSZE🤩

Uffff....już podczas czytania receptury mnie pali 😵 Waldziu, jak z pikantnością po miesiącu?

Waldziu i jeszcze gwiazdki /nazwisko zobowiązuje😅/ anyżu

Piękny🤩i wyjątkowy, jak każdy tort wykonany przez Agę

Papcio, wszystkiego najlepszego

Pięknie dziękuję WAM WSZYSTKIM za ciepłe i miłe słowa, uznanie i gratulacje🤩😘

Ifcia, wszystkiego najlepszego 🥰🌹

Dziękuję bardzo 😃 Papryczki robiłam już kolejny raz (to nie jest produkt do przechowania na zimę) w lodówce wytrzymuje miesiąc, a może i dłużej.

Bardzo proszę Papryczki chilli wyhodowały mi się całkiem przypadkowo więc musiałam je jakoś zagospodarować Papryczki ostre faszerowane serkiem Marynata: 400ml wody 100ml octu 10% 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru (dodaję, ale można pominąć) ½ łyżeczki curry Przygotowanie: Z papryczek powycinałam gniazda nasienne i oczyściłam z nasion. W garnku zagotowałam marynatę, wrzuciłam papryczki i gotowałam na małym ogniu 4-5 minut by zmiękły. Po tym czasie przełożyłam je do miski z zimną wodą, a następnie wyjęłam na ręcznik papierowy do osuszenia. Każdą papryczkę napełniła za pomocą szprycy doprawionym serkiem i ułożyłam w słoiku, zalałam gorącą oliwą i zakręciłam. Po wystygnięciu do lodówki. Do faszerowania: 150-200g serek kanapkowy 1-2 ząbki czosnku przeciśnięty przez praskę sól papryka ostra w proszku łyżeczka ziół prowansalskich łyżeczka oregano może być czubryca Serek po doprawieniu musi być bardzo wyraźny w smaku, przesolony!

Boczek rolowany, pieczony w piekarniku w 115 st. C do uzyskania w środku 72 st.Wiem fatalnie pokrojony

Mamuśka wszystkiego najlepszego z okazji urodzin

Drożdże wkruszyłam do letniej wody, dodałam cukier i wymieszałam. Następnie dodałam pozostałe składniki. Wszystko wyrabiałam drewniana łyżką.

Dziękuję Bazylu Już poprawiłam😁, śmiało możesz upiec bez łykania oleju...... Chlebek ma super chrupiącą skórkę

Taka piękna pamiątka z Grzybozlotu!! 😃 i CHLEB 500 g mąki Basia chlebowa pszenna typ 680 500 ml wody 1 łyżka soli 1 łyżeczka cukru 50 g drożdży 3 łyżki oleju 3 łyżki pestek dyni 3 łyżki słonecznika 3 łyżki siemienia Wyrobiłam ciasto drewnianą łyżką (dość rzadkie) i odstawiłam do wyrośnięcia na 30 minut, kilkakrotnie przemieszałam i odstawiłam na kolejne 30 minut. Przełożyłam ciasto do keksówki. Piekłam w 210 st.C z termoobiegiem przez 1 godzinę.