moje fotki z wedzenia

[Marek z Bielska]

witam

przesylam wam moi drodzy zadymiacze fotki z ostatniej mojej produkcji,jezeli

bedziecie mieli jakies pytania lub sugestie piszcie smialo:-)

 

wedzonki robione byly wg wnuczka wyszly jak widac, smak super

 

slonecznie pozdrawiam

Marek

 

 

 

http://images25.fotosik.pl/94/1a5b8f1ef63613f0m.jpghttp://images24.fotosik.pl/94/0aeed70eed4ebaccm.jpg

 

http://images23.fotosik.pl/94/a8397c5f445ec7ddm.jpghttp://images27.fotosik.pl/95/7df86c56a713170dm.jpghttp://images11.fotosik.pl/86/3073cdf930ed1785m.jpghttp://images11.fotosik.pl/86/67f9f032bde3c220m.jpg

 

http://images27.fotosik.pl/95/10ec479fe413a8cem.jpghttp://images27.fotosik.pl/95/ebcdb0f2e0bbfd84m.jpghttp://images23.fotosik.pl/94/ae3debb1bbf73773m.jpghttp://images28.fotosik.pl/94/4f9ad483e50bac46m.jpg

 

http://images29.fotosik.pl/95/2beaee305c0091a8m.jpghttp://images23.fotosik.pl/94/e22e6e3a1ed4d883m.jpghttp://images24.fotosik.pl/94/8537871522c56f9am.jpghttp://images23.fotosik.pl/94/142140f05d8e2ebem.jpg

 

http://images11.fotosik.pl/86/b8ec009af6ea565em.jpghttp://images23.fotosik.pl/94/617f1ca06dfb4b40m.jpghttp://images30.fotosik.pl/95/ea1aedefa96fcde6m.jpghttp://images25.fotosik.pl/94/686c937fe8b8cd08m.jpg

[Siara]

Witaj Marek,

 

Jest tylko jedna fotka :grin:

Kiebaska dotarla ?

[DZIADEK]

Piękne mięso-jak na mięso z pręgi ???... gdzie takie można kupić .Pozdrawiam

[kempes]

łaaaaaa

Marek super składniki

bez błonek wszystko extra

a lejek widzę z ocynku :sad:

wołowinka chyba nie z pręgi - mam rację ?

gratulacje :grin:

[Marek z Bielska]

witaj siara i dziadek

fotek mialem duzo do wrzucenia i dlatego robilem male proby co niestety

troche trwalo.

dziadku ano mam taki sklep co ma swoja ubojnie bija mlode byki i swinie,

mieso maja zawsze swiezutkie,jak zamowie to pani mi przygotuje super

towarek taki jak marzenie.prega byla odtluszczona i odsciegniona naprawde

piekna od strony gornej.mieso najlepsze az wegierskiej gorki.

 

tak kempes lejek z ocynku jest, ale nie narzekam na niego,tak jak

pokazywalem na zlocie przygotowanie miesa tak robilem tym razem,

wiesz mam male dziecko a ono uwielbia na cieplo kielbaske bez przygod

 

slonecznie pozdrawiam

Marek,kasia i marcelinka

[kempes]

tja

ta wołowinka aż może zmylić

zwłaszcza stałego bywalca :lol:

[BonAir]

Marek, zdjęcia są imponujące, od razu widać, że wyroby są spod fachowej ręki.

Czy do produkcji kiełbasy użyłeś tej pięknej wołowinki ?

 

I co Ty chopie teraz z taką ilością wędlin zrobisz ?? ;-)

[JASIU]

Podzieli sie z nami :grin:

[andrzej k]

Witam

 

Mark z Bielska . Świetne fotki z wyrobami i zapewne smaczne .

 

Gratuluję i Pozdrawiam

[sokoz]

Patrzę na foki z zazdroscią i wzdycham jak wiele jeszcze muszę się nauczyć.

Gratuluję!

P.S. Dobrze, żem po kolacji, bo by mnie skręciło.

[Wnuczek]

Marek, gratuluję samozaparcia i wytrzymałośc, sam wiem jak trudno doczekać końca peklowania tym sposobem.

Pojawiły się białe kropki na solance i czy mięsko dla Ciebie nie było zbyt suche?

PZDR

[kempes]

Wnuczek

podawałeś gdzieś dokładnie ten swój przepis na zalewę ?

pozdrawiam

[Marek z Bielska]

witajcie

 

BonAir

tak do tej produkcji kielbasy wlasnie uzylem tej pieknej wolowinki

z pregi, jest super na wyrobienie dobrego bratu do farszu.

tak szczerze to mi moze zostalo z 3kg kielbasy z 14kg.

kilo poszlo zaraz jako biala na sniadanie i cos tam mamusi zostawilem

a 2kg zostalo na urodzinki marcelinki razem z baleronem szynka i boczkiem,

to tak ze ocalalo bo na sztangloweczki sie nie zalapalem,znajomi wzieli

wszystko,ale to nic zrobimy zas bedzie frajda przy wedzoku.

p.s.to tylko widac ze jest kielbasy duzo bo byly cienkie jelita 26-28max,

a mialem tylko dwa pekniecia raz ze swojej winy.

 

sokoz

ty chlopie nie wzdychaj tylko maszeruj do sklepu po towar i rob a potem

fotki przeslij.

 

wnuczek

niestety nie czekalem na biale kropki na solance,iz stwierdzilem ze

byloby to zbyt ryzykowne ,mianowicie mieso bylo super przepeklowane

nawet bez nastrzyku!a po solonce stwierdzilem ze to juz ostatni gwizdek

i kazde przeciagniecie czasu byloby ryzykowne dla towaru.

jezeli chodzi o mieso (szynka,baleron) to nie bylo za suche mimo iz

wedlina zostala poddana pieczeniu (bez parzenia).

boczek zostal takze upieczony,ale stwierdzilem ze jeden zostal zamrozony

a drugi kawalek byl sparzony nad para w garnku przez chyba z 2 godz.

dokladnie nie wiem bo go mamusia parzyla,a barszczyk z niego wyszedl ze

hoho.co do soczystosci to wyszlo super i szynka i baleron,a co do slonosci

tak w sam raz mimo iz bylo peklowane to na tz.jajko trzeba miec wyczucie,

podczas dodawania soli.

 

acha zapomnialem dodac

slonecznie pozdrawiam

Marek