Wyroby wędzone....

[claudia_85]

A w tym sensie....   Myślałam, że chodzi Ci o połowę wiedzy czy umiejętności..... Zdaję sobie sprawę, że nasza(moja i męża) wiedza i umiejętności są na poziomie zerowym raczej..... Bardzo bałam się żeby nie wyszły "podkłady kolejowe" i wydaje mi się, że troszkę za blade te kiełbaski.... No.... mam nadzieję, że następnym razem będzie jeszcze lepiej   A jeżeli chodzi o wyższość własnych wyrobów nad sklepowymi to w ogóle nie ma o czym mówić. Wędliny w sklepie nie kupuję od czasu wędzenia i zakupu szynkowaru

Edytowane 7 Marca 2015 przez claudia_85

[Maad]

a ta kiełbasina od czego taka pstrokata? mocno majerankowa?

[claudia_85]

Mocno majerankowa

[Maad]

[Gregtom]

Slicznie.. A kielba wg/ jakiego przepisu..?

 

   

[redzed]

Gratki.  Pierwsze wędzenie!  Życzenia z okazji narodzin!http://www.sherv.net/cm/emoticons/drink/cheers.gif

 

 

[PanBoczek]

2x beczka TOTAL no i total sukces hehehe wielkie         

wszystko wygląda przepysznie, te wędzoneczki jak z żurnala.. a te boczki z poprzednich stron.. SUPER! 

Wyrazy uznania dla szefowej kuchni i wędzarni  Pozdrawiam

[BazylWidzew]

 

 

Nasza wędzarnia z beczki w końcu powstała

 

Fajna wędzarnia tylko chyba po drabinie wchodzisz żeby wyroby do niej wsadzic A wyroby super

[claudia_85]

No niestety   Z moimi 152cm wzrostu nie poszaleję w tym temacie.....   Ale jest kilka wyjść z tej sytuacji ..... Krzesło  .... można też zdjąć górną beczkę, załadować i wtedy nałożyć..... no i pomoc męża .... niech też ma jakiś wkład 

[Kamil_1]

Claudia super wędzonki Smak musisz opisać, ale po zdjęciach domyślam się, że jest bardzo ok

 

Gratuluję - pierwsze koty za płoty

[claudia_85]

Smak super   nieporównywalny ze sklepowym badziewiem..... Trzeba działać dalej ..... Święta tuż, tuż.... To było pierwsze wędzenie.... takie oszczędne (gdyby coś jednak miało się nie udać  )... Na szczęście wyszło ok więc teraz bardziej poszalejemy   Już się nie mogę doczekać kolejnego razu

[Baca]

Gratulacje jestem, że tak powiem pod wrażeniem   

[BazylWidzew]

 

 

No niestety Z moimi 152cm wzrostu nie poszaleję w tym temacie..... Ale jest kilka wyjść z tej sytuacji ..... Krzesło .... można też zdjąć górną beczkę, załadować i wtedy nałożyć..... no i pomoc męża .... niech też ma jakiś wkład

 

Można też wysokie szpilki założyc

[claudia_85]

 

No niestety Z moimi 152cm wzrostu nie poszaleję w tym temacie..... Ale jest kilka wyjść z tej sytuacji ..... Krzesło .... można też zdjąć górną beczkę, załadować i wtedy nałożyć..... no i pomoc męża .... niech też ma jakiś wkład

 

Można też wysokie szpilki założyc

 

Takich wysokich chyba nie robią    raczej w szczudła się zaopatrzę   

Edytowane 17 Marca 2015 przez claudia_85

[Pacan Wojciech]

Nic sie nie martw , zrób sobie podest  i bedzie ok , szpilki załóż na świateczna prezentacje wedlin .

Edytowane 17 Marca 2015 przez Pacan Wojciech

[claudia_85]

Mąż mi pomaga i dajemy rade..... W projekcie były drzwiczki do komory wedzarniczej ale tak szybko chcieliśmy zacząć wędzić, że szkoda było czasu na dodatkowe prace..... Może kiedyś je zrobimy.....

[morfeusz300]

Bardzo ładnie co tu dużo pisać

[claudia_85]

Wczorajsze warunki pogodowe były masakryczne..... Od słońca po deszcz, śnieg i silny wiatr.... Ale jak na drugie wędzenie tym razem bez pomocy doświadczonego kolegi z forum chyba nie poszło nam najgorzej??

 

[PePe]

Ja to jakiś masochista chyba jestem, głodny jestem jak fix (post), to przeglądam forum ze smakołykami  .

Wyroby wyglądają smakowicie, tylko nie wiem co to jest na ostatnim zdjęciu, bo jeżeli polędwica łososiowa to za wysoka temperatura wedzenia, a jeśli to miała być sopocka , to za krótki czas lub za niska temp.

 

Zdrowych i wesołych swiąt.

[kostek61]

to za krótki czas lub za niska temp.

PePe nie marudz   wszystko ładnie wygląda

Edytowane 3 Kwietnia 2015 przez kostek61

[claudia_85]

To jest wędzona polędwiczka wieprzowa..... nie parzona  temperatura w komorze wahała się pomiędzy 48-55 st C. Ciężko szło bo pogada straszna 

[morfeusz300]

Wszystkie wędliny mega smacznie wyglądają

[BazylWidzew]

 

 

Ale jak na drugie wędzenie tym razem bez pomocy doświadczonego kolegi z forum chyba nie poszło nam najgorzej??

 

Claudia super wyroby

[tier]

Widać że dobre aż kije się uginają

[Maxell]

 

 

To jest wędzona polędwiczka wieprzowa..... nie parzona  temperatura w komorze wahała się pomiędzy 48-55 st C.

Dlatego jest obwódka ze ściętego temperaturą białka. Pilnuj następnym razem, by temperatura nie przekroczyła 35 st.C