Magdaleny kucharzenie

[Gość tusiaczkowa]

Dzięki. Na pewno spróbuję.

Tusiaczek ostrzy sobie pazury na jakieś sosy czy coś takiego  .

[Gość magdajack]

Ten śliwkowy jest pyyyszny 

[Gość magdajack]

Teraz to już chyba za późno ale w przyszłym roku zróbcie sobie taki sosik, z podwójnej porcji Jest Pyyszny!!!. Można go używać nawet jako samodzielny, gotowy sos do spaghetti. Jest dopiero październik a my już prawie całe zapasy pochłonęliśmy 

 

http://1.bp.blogspot.com/-wGYFi9xw8HE/U_shwaGaOaI/AAAAAAAAGBE/8bDboTiEwQ8/s1600/Przecier%2Bpomidorowo-paprykowy%2Bna%2Bzim%C4%99%2B2.JPG

 

2 kg pomidorów

1 kg cebuli

1,5 kg czerwonej papryki

1 kg marchewki

0,5 szklanki octu

0,5 szklanki oleju

1 szklanka cukru

3 płaskie łyżki soli

5 ziaren czarnego pieprzu

5 liści laurowych

 

Pomidory zlewamy wrzątkiem i obieramy ze skórek. Kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w kosteczkę, paprykę na mniejsze kawałki (po oczyszczeniu z gniazd nasiennych ). Marchewkę obieramy o ścieramy na drobnych oczkach lub mielimy w melakserze.

 

W garnku z grubym dnem (grube dno jest ważne, żeby się przecier nie przypalał) rozgrzewamy olej i wkładamy pokrojone warzywa. Dusimy przez 30 minut i dodajemy pozostałe składniki (ocet, cukier i przyprawy). Dusimy jeszcze jakiś czas często mieszając, aż soki z warzyw się zredukują. Czas duszenia jest zależny od konsystencji jaką chcemy uzyskać. Czy bardziej płynną jak przecier, czy nieco gęstszą jak koncentrat. My w sumie dusiliśmy około 2 godziny na bardzo małym ogniu.

 

Gorące przekładamy do słoików, zakręcamy mocno i stawiamy do góry dnem żeby słoiki się zassały.

[tusiaczek]

Strasznie podobają mi się Wasze etykietki... można je gdzieś jakoś zanabyć?

[roger]

 

 

Pomidory zlewamy wrzątkiem i obieramy ze skórek. Kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w kosteczkę, paprykę na mniejsze kawałki (po oczyszczeniu z gniazd nasiennych ). Marchewkę obieramy o ścieramy na drobnych oczkach lub mielimy w melakserze.

 

 

Powiedz mi jaki jest sens obierać pomidory skoro i tak zostaje Ci skórka z papryki .... ?

Nie prościej to wszystko zemleć maszynką albo potraktować melakserem czy blenderem właśnie ?

Do przypraw dołożyłbym imbir i chilli

[tier]

Pomidory lepiej trochę podgotować i przetrzeć przez sito zostają wtedy pestki i skórki

[Gość magdajack]

 

Pomidory zlewamy wrzątkiem i obieramy ze skórek. Kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w kosteczkę, paprykę na mniejsze kawałki (po oczyszczeniu z gniazd nasiennych ). Marchewkę obieramy o ścieramy na drobnych oczkach lub mielimy w melakserze.

 

 

Powiedz mi jaki jest sens obierać pomidory skoro i tak zostaje Ci skórka z papryki .... ?

Nie prościej to wszystko zemleć maszynką albo potraktować melakserem czy blenderem właśnie ?

Do przypraw dołożyłbym imbir i chilli

 

Jak robiłam przecier pomidorowy i nie sparzyłam ich wcześniej to mimo blendera myło mnóstwo kawałków skór które się nie rozdrobniły. A o dziwo w tym przecierze skórek z papryki jest mało. Jeśli masz ochotę to możesz sobie wszystko zemleć, nikt nikomu nie każe trzymać się w 100% przepisu. Ja je traktuje jako wzór i zawsze postępuje intuicyjnie i wg własnych upodobań smakowych. 

Nie przepadam za imbirem więc go nie dodałam a chcieliśmy aby był on uniwersalny, co za tym idzie i łagodny

Pomidory lepiej trochę podgotować i przetrzeć przez sito zostają wtedy pestki i skórki

Ooj  jak ja nie lubie przez sito przecierać   Już wolę ręcznie wszystko robić 

[roger]

OK ... a etykietki jak zauważył Sławek faktycznie zawodowe

[Gość magdajack]

Strasznie podobają mi się Wasze etykietki... można je gdzieś jakoś zanabyć?

Mój mąż je robi. Jeżeli chcesz może zrobić i dla Ciebie

[tusiaczek]

Oczywiście że chcę !! Napisałbym Że Cię kocham ale Tusiaczkowa by mnie zaraz spacyfikowała     Podczytuje mendoza moje wątki i nijak się człowiek ukryć nie może 

[Gość magdajack]

OK ... a etykietki jak zauważył Sławek faktycznie zawodowe

Zawodowca je robił to i zawodowe Jak chcecie to może dla Was kilka wzorów porobić. Drukujemy je potem na takich naklejkach samoprzylepnych i juz Piekne słoiczki gotowe 

[osid]

 

 

Mój mąż je robi. Jeżeli chcesz może zrobić i dla Ciebie

zaraz się nie odpędzicie od chętnych  naklejeczki fajowe, choć mi się nigdy nie chce bawić w takie rzeczy.

[Gość magdajack]

Oczywiście że chcę !! Napisałbym Że Cię kocham ale Tusiaczkowa by mnie zaraz spacyfikowała     Podczytuje mendoza moje wątki i nijak się człowiek ukryć nie może 

weź bo sie zawstydzę   tylko musisz powiedziec czy takie jak nasze chcesz, czy inny wzór ma Ci mój mąż narysować. I czy będziesz nazwy długopisem wpisywał i czy ma Ci wolne miejsca pozostawiac czy nazwy konkretne chcesz.

 

PS. Mojego męża na szczęście nie ma na forum i mogę pisac co chcę     

 

Mój mąż je robi. Jeżeli chcesz może zrobić i dla Ciebie

zaraz się nie odpędzicie od chętnych  naklejeczki fajowe, choć mi się nigdy nie chce bawić w takie rzeczy.

 

Dla nasz to czysta przyjemność, i zabawa 

[tusiaczek]

Byłem szybszy niż Felix Baumgartner i napisałem na PW 

[bwie]

Jak chcecie to może dla Was kilka wzorów porobić.

Możesz je wrzucić w formie pliku jako załącznik do posta ... albo na serwer jakiś plików i podać linka.

[Gość magdajack]

 

Jak chcecie to może dla Was kilka wzorów porobić.

Możesz je wrzucić w formie pliku jako załącznik do posta ... albo na serwer jakiś plików i podać linka.

 

Podziałamy dzisiaj w temacie 

[electra]

Naklejki to i ja zawazylam juz wczesniej ze sa naprawde wykonane zawodowo  , fajnie by bylo zeby mazna bylo skorzystac z takich i wpisac recznie zawartosc 

[Gość tusiaczkowa]

Oczywiście że chcę !! Napisałbym Że Cię kocham ale Tusiaczkowa by mnie zaraz spacyfikowała     Podczytuje mendoza moje wątki i nijak się człowiek ukryć nie może 

 

Czujność zachowuję   .

 

Etykiety boskie i mogłoby być Spiżarnia Martadela tudzież Masarnia Martadela. Pięknie  .

[Gość magdajack]

 

Oczywiście że chcę !! Napisałbym Że Cię kocham ale Tusiaczkowa by mnie zaraz spacyfikowała     Podczytuje mendoza moje wątki i nijak się człowiek ukryć nie może 

 

Czujność zachowuję   .

 

Etykiety boskie i mogłoby być Spiżarnia Martadela tudzież Masarnia Martadela. Pięknie  .

 

Mówisz i masz, dzisiaj będą. wyślij mi na priv maila 

[Gość tusiaczkowa]

Mówisz i masz, dzisiaj będą. wyślij mi na priv maila 

 

Dzięki - są fajowe!!!!

I ta Martadela  .

[Gość magdajack]

do usług 

[Gość tusiaczkowa]

Ciasto rośnie...tfu tfu tfu na psa urok....dobrze rośnie...

[Gość magdajack]

a tfu tfu tfu 

[tusiaczek]

Ja to w sumie myślałem żeby tak bardziej światowo czyli Martadella a nie taka swojska przaśna Martadela 

Edytowane 29 Października 2014 przez tusiaczek

[Gość magdajack]

eee tam, nie znasz sie   tusiaczkowa wie lepiej