Magdaleny kucharzenie

[Gość magdajack]

Albo w chrzanowo smietanowym.. Uwielbiam..

Oooo!!!! Super pomysł! Następne zrobię właśnie w takim sosie! 

[ANNAM]

A ja robie w jarzynowym. Jest delikatny mniani 

MAgda wiesz co dobre

[electra]

A ja takie pulpety wrzucam czasami do warzywnej zupy koperkowej..tylko robie malutkie  ..robione z lyzeczek

[Gość magdajack]

A ja takie pulpety wrzucam czasami do warzywnej zupy koperkowej..tylko robie malutkie ..robione z lyzeczek

Jak to dobrze, że ja Was mam! Kolejny super pomysł do zrealizowania w najbliższym czasie! Dzięki

[electra]

 Jak moja babcia lezala w szpitalu  to moja mama gotowala taki rosol warzywny i robila pulpety z kurczaka i zanosila babci ..pozniej zaczelysmy gotowac wlasnie taka warzywna z ziemniakami i duzo koperku i wieprzowe pulpeciki 

[Gość magdajack]

Podczas kiszenia kolejnej partii kapusty, włożyliśmy do garnków dwie całe główki. Z tego zrobiłam gołąbki w dwóch wersjach: wieprzowo - wołowe z ryżem oraz mięso z jelenia z boczkiem wieprzowym oraz pęczakiem. Obie pyszne. Pierwszy raz jadłam gołąbki z kiszonej kapusty i uważam, że są świetne. 

 

 

 

 

 

[Maxell]

Magda, ale szczujesz... Już czuję ten smaczek.

[mani3k]

Magdo gołąbki z kiszonej kapusty to niebo na talerzu. To są smaki które zostały zapomniane a teraz powracają.

Narobiłaś smaku tymi fotkami.

 

Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

[michal278]

Następnym razem cały spód z główek polecam..

[Gość magdajack]

Następnym razem cały spód z główek polecam..

Jak cały spód z główek? Edytowane 19 Grudnia 2016 przez magdajack

[michal278]

Cały spód beczki podczas kiszenia. Przepraszam za niedopowiedzenie.

[Gość magdajack]

Cały spód beczki podczas kiszenia. Przepraszam za niedopowiedzenie.

Dobry pomysł, ale nie mamy jeszcze takiej dużej beczki, może się kiedyś dorobimy

[mani3k]

Michal278 nie do końca cały spód. Kapustę w głowach kisi się pomiędzy szatkowaną najlepiej.

Tzn. siekana, cała znów siekana i tak do samej góry.

Magda ja do takiego kiszenia używam dużej plastikowej beczki. Oczywiście dopuszczonej do kontaktu z żywnością. Nawet fermentatory takie jakich używają do zacnych napojów też mogą być.

 

Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

[michal278]

U mmie kisi się na spodzie beczki- przepis z okolic środkowego basenu Biebrzy. Do tego beczka była często trzymana w rzece lub oddzielnej studni. Dlatego główki na sam spód, bo czas ich kiszenia się wydłużał. W tych głowach też nie wycinano kaczana.

Co do beczki to też polecam 120l jak znalazł.

Edytowane 19 Grudnia 2016 przez michal278

[andrzej k]

 

 

Magdo gołąbki z kiszonej kapusty to niebo na talerzu.

 

 

W gębie też . Znam ten smak .   Ja do farszu dodaję mięso z głowy wieprzowej . Super smak .

 

 

 Pozdrawiam

[Wirus]

Gołąbki z kiszonej kapusty  jadłem tylko    jeden raz w życiu - do dziś pamiętam ten smak http://s.rimg.info/ed2fd3a9ea9c7d464e5016c325b23719.gif

[electra]

To pytanie laika bo nigdy nie jadlam ani nie robilam takich golabkow ...jak rozdziela sie liscie z takiej kapusty? 

u nas kapusta jest bardzo zwarta ,dlatego do golabkow daje kapuste wloska.

[mani3k]

Electro do kiszenia taką kapustę pozbawiamy głąba. Wówczas po ukiszeniu daje się dość łagodnie rozdzielać liście. Jeśli udało by się Tobie dostać kapustę z dość luźnym liśćmi wówczas spróbuj je ukisić same. Będziesz mogła zakosztować tego wspaniałego dania jakim są właśnie gołąbki w kiszonej kapustce.

 

Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Edytowane 19 Grudnia 2016 przez mani3k

[electra]

@mani3k, na probe kupie kiedy cala glowe juz kiszona bo taka maja sklepy ze specjalami z innych krajow i sprobuje , robilam w kiszonych lisciach winogron ..tez calkiem niezle

[EAnna]

Kapuściany wątek przeniosłam do  kiszenia kapusty