Wędzenie w Mesch

[qba-69]

Krystian jak zwykle nawydziwiał, żeby zmotywować nas do działania Ładne rybki 

[Mesch]

Krystian jak zwykle nawydziwiał, żeby zmotywować nas do działania Ładne rybki

No niewiem kto kogo motywuje ????????????

 

Dziękuje za dobre słowo

 

Pozdrowienia

[Mesch]

Ostatnio zrobiłem kiełbasy z dzika z boczkiem wieprzowym i odrobina wołowiny, trochę twarogu i przy okazji śmietany

 

Pozdrowienia

[karolszymczak]

Krystian pozdrowienia!

[Woytas]

Fajna kiełba, a że z dzika to już w ogóle wypas. 

[Mesch]

Ostatnio zrobiłem coś a la myśliwska, tylko raz wędzona bo mało czasu

 

Pozdrowienia

[karolszymczak]

Mi odpowiada!!!

[Mesch]

Dziękuje ci bardzo

[Sound]

Jak długo i w jakich warunkach trzymałeś ją po wędzeniu ?

[Mesch]

Cztery dni wisiała w kuchni 18C i w lodowce jest dobę , osłonki 34/36 są rewelacyjne do podsuszania ????

[Mesch]

Italianski kolega przysłał mi zdjęcie, oni robią co roku suszona kiełbasę

[Maxell]

Krystian, naprawdę wielkie gratulacje. Zaczynasz wychodzić na Mistrza.   

[Mesch]

Dziękuje za komplement Maxell

[Maxell]

To nie komplement, to fakt.

[Mesch]

To muszę kupić sobie prawdziwą wędzarnię

[averoy]

Mesch,dobiles do czolowki, i tak trzymaj

 

Pozdrawiam

[redzed]

image.png

Italianski kolega przysłał mi zdjęcie, oni robią co roku suszona kiełbasę

Strasznie mi się to drzewko spodobało.  Pokazałem żonie z delikatną aluzją ze może coś na ten wzór zrobimy w następnym roku. Nawet mi nie odpowiedziała. Kobiety są jakieś inne.

[Gregtom]

Krystian, AZ sie prosisz o Spoldzielnie Holendersko-Niemiecka..

????

[Mesch]

Mesch,dobiles do czolowki, i tak trzymaj

 

Pozdrawiam

To jeszcze daleko drogi kolego

 

 

image.png

Italianski kolega przysłał mi zdjęcie, oni robią co roku suszona kiełbasę

Strasznie mi się to drzewko spodobało.  Pokazałem żonie z delikatną aluzją ze może coś na ten wzór zrobimy w następnym roku. Nawet mi nie odpowiedziała. Kobiety są jakieś inne.

 

Moze wybrałeś zły dzień     

 

Krystian, AZ sie prosisz o Spoldzielnie Holendersko-Niemiecka..

 

trzeba się spotkać jak ludzie, pogadać i zrobić  

[Mesch]

Wczoraj były wędzone boczki, polędwice i wołowiny kawałek (beef)

 

Wołowina peklowana na mokro 6 dni, wędzona w 55C i parzona do 60 stopni w środku. Wyszła bardzo smaczna

 

Pozdrowienia

[electra]

Bardzo smaczyscie wyglada

[Mesch]

Bardzo smaczyscie wyglada

Kierowałem się twoja podpowiedzią za co bardzo dziękuje, myślę ze 70 stopni w środku to już za dużo dla wołowiny. 

[Mesch]

Wczoraj zrobiłem trochę kiełbasy tłustej wędzonej i parzona, dziś miało być znowu wędzone ale taka wichura ze zrezygnowałem, możne jutro

 

I zrobiłem trochę kiełbasy żeby wyschła, peklosol i ziarenka zielonego pieprzu

 

 

Pozdrowienia

 

 

[karolszymczak]

Ładna!U nas też wieje i śnieg sypie.

[Tomasz_65]

Witaj  Krystian do tej co ma podeschnąć dodałeś tylko p/sól i zielony pieprz