Deski na wędzarnie

[ManiekM]

Witam jako że mam troszke zbędnego drewna postanowiłem zbudować sobie wędzarke nic specjalnego do domowego użytku . Problem ze nie mam pojecia co to jest za drewno ponieważ przyjechało bodajże z turcji i były nim pozabezpieczane palety do transportu blach. Deski te widze ze troszeczke gdzie niegdzie puszczaja żywice. Czy takie deski bedą dobre ?

[Tomasz_65]

Witam ManiekM  samo pochodzenie desek jest nie ciekawe ,w dodatku puszczają żywice to nie jest materiał na komorę wędzarni ,ale wstaw zdjęcia ocenimy 

Edytowane 2 Marca 2015 przez Wiesław_65

[ManiekM]

tak wyglądaja deseczki

[gosman]

skoro sosna sie nadaje to wszystko sie nadaje byle nie było zaimpregnowane jakimś świństwem a na fotkach jest chyba zwykły świerk

[sverige2]

Tak jak mówi kol. Gosman. to jest zwykły świerk, mający tylko śladową zawartość żywicy. Nadaje się bardzo dobrze na budowę komory.

[roger]

Kolego ManiekM pobierając zdanie przedmówców powiem Ci tak ... żebyś nie miał żadnych wątpliwości to każda drewniana komora lub wyłożona drewnem komora będzie lepsza od murowanej

 

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

[ManiekM]

Dziękuje ślicznie za opinie jutro zabieram sie do pracy. Jak tylko coś stworze bede wstawiał fotki. Pozdrawiam

[Kamil_1]

Kolego ManiekM pobierając zdanie przedmówców powiem Ci tak ... żebyś nie miał żadnych wątpliwości to każda drewniana komora lub wyłożona drewnem komora będzie lepsza od murowanej

 

W przyszłości chcę wyłożyć środek wędzarni olchą i dobrze wiedzieć, że to lepsze rozwiązanie niż komora murowana

[wróbel75]

jutro zabieram sie do pracy

Mam nadzieję że wcześniej poczytałeś o rodzajach, budowie itd? - wydawało by się prostej sprawie.

Pamiętaj że lepiej wcześniej poczytać, popytać niż później przerabiać.

Tutaj jest fajnie bo można uczyć się na błędach innych.

Edytowane 3 Marca 2015 przez wróbel75

[ManiekM]

Przedstawiam moje dotychczasowe postępy. Wmiary to wys 210 szer 85 głebokość 85

[Kamil_1]

ManiekM przy okazji dbasz o naszą sprawność

[kwlj]

ManiekM przy okazji dbasz o naszą sprawność

 

Dokładnie, nieźle trzeba się nawyginać 

[ManiekM]

nie wiem dlaczego ale za każdym razem  zdjecia tak dodaje ze je przekreca.

[Gen]

nie wiem dlaczego ale za każdym razem zdjecia tak dodaje ze je przekreca.

 

Na komputerze u Ciebie, program którym otwierasz i oglądasz zdjęcia, jest na tyle mądry, że sam wie gdzie jest góra i je przekręca.

Jednak one cały czas są leżące, tak jak je zrobiłeś.

Przed wstawieniem na forum, musisz przepuścić je, przez jakiś program do obróbki zdjęć i je zapisać postawione.

Jak nie masz nic lepszego to nawet zwykły Paint ma możliwość obracania.

[kwlj]

W miarę prosty i łatwy w obsłudze może pomóc http://www.dobreprogramy.pl/IrfanView,Program,Windows,12867.html

[ManiekM]

chyba teraz jest ok dziekuje za podpowiedz

[Gość ArkoGdynia]

Teraz na pewno lepiej 

"Niech się mury pną do góry"......  a w jaki sposób chcesz rozwiązać palenisko?? Jak kozę do opalania to nie będzie najszczęśliwsze rozwiązanie.....pamiętaj o odpowiedniej wielkości palenisku! Wszystkie niezbędne informacje znajdziesz w opracowaniu Andyandy 

 

Powodzenia!

[ManiekM]

W pierwszej wersi miała być koza ale po przeczytaniu kilku tematów pomysł umarł. Teraz chce wykopać kanał i palenisko zrobić w ziemi ,  jestem na etapie zbierania informacji.

[Gość ArkoGdynia]

 

 

W pierwszej wersi miała być koza ale po przeczytaniu kilku tematów pomysł umarł.

 

jak to mówią na naszym forum..... "będziesz Pan zadowolony"    

Bardzo dobra decyzja 

[Gonzo]

 

W pierwszej wersi miała być koza ale po przeczytaniu kilku tematów pomysł umarł.

 

jak to mówią na naszym forum..... "będziesz Pan zadowolony"  

Bardzo dobra decyzja 

 

Ja mam kozę i sobie chwalę. Jest paru "oszołomów" włącznie z miszczem od podczerwieni, którzy negują kozę. Fakt nie jest to może wędzarka z paleniskiem bezpośrednim ale przy moich wędzeniach z powodzeniem wystarczy a na pewno lepsza od kanałów w ziemi.

 

Pozdrawiam 

Edytowane 11 Marca 2015 przez Gonzo

[Gość ArkoGdynia]

 

 

Ja mam kozę i sobie chwalę. Jest paru "oszołomów" włącznie z miszczem od podczerwieni, którzy negują kozę

 

 

Dla takiego mistrza zadymiania jak Ty Gonzo to karton po mleku mógłby robić za palenisko nawet i byś dał radę uwędzić .....    

Jednak patrząc na poczynania świeżo odymionych Braci i Sióstr obawiam się że palenie w takiej kozie mogło by się skończyć małą katastrofą, mnogością standardowych pytań "a dlaczego moja kiełbasa jest kwaśna, dlaczego czarna" a w najgorszym przypadku do zniechęcenia i porzucenia tak zacnego hobby jakim jest domowy wyrób wędlin.... 

Mi się wydaje że prawidłowo zrobiony "kanalik" ( taki praktycznie minimalny) będzie lepszym rozwiązaniem dla nowych adeptów niż proponowana koza  ... ale to jest oczywiście tylko moje zdanie 

 

Z Dymnym pozdrowieniem.... 

[Gonzo]

Dla takiego mistrza zadymiania

 

Mistrzem nie byłem, nie jestem i chyba nigdy nie będę   Fakt, że na początku "dymienia z kozą trafiła mnie raz lekka piroliza" .Dobrze, że kiełbasa była wędzona dla teściowej   .Niemniej koza nie jest taka zła jak piszą, a te bzdury o kumulacji ciepła w paru cegłach szamotowych  .Temperaturę da się trzymać stabilnie na poziomie 55-60*. Spalanie też nie jest kosmiczne, wiadomo wszystko zależy od warunków pogodowych. Wędzenie w porównaniu z paleniskiem bezpośrednim, może i dłuższe ale czy to Paryż - Dakar.Nikogo nie zachęcam do kozy ale też nie mogę czytać postów teoretyków, którzy wiedzą że w takiej kozie panuje temperatura jak w Martenowskim a swoje wędzarnie uważają za jedynie słuszne rozwiąznie i chwalą po wszystkich targach.

Pomysł z kozą powstał tytlko dlatego, że w każdej chwili wędzarkę mogę przenieść w inne miejsce.Miało to być rozwiązanie tymczasowe ale jak się okazuje  .Niektórzy na szybko stawiają wedzarkę a potem po przemyśleniach by przenieśli.Ja postawiłem tymczasową na bazie której mogę zrobić z paleniskiem bezpośrednim.Tylko muszę przemysleć gdzie to palenisko postawić       

Pozdrawiam   

P.S. Arko wszystkiego dobrego w dniu kolejnych   

Edytowane 11 Marca 2015 przez Gonzo

[Gość ArkoGdynia]

 

 

P.S. Arko wszystkiego dobrego w dniu kolejnych   

 

kłaniam się nisko po samo klepisko  

 

 

 

Nikogo nie zachęcam do kozy ale też nie mogę czytać postów teoretyków, którzy wiedzą że w takiej kozie panuje temperatura jak w Martenowskim a swoje wędzarnie uważają za jedynie słuszne rozwiąznie i chwalą po wszystkich targach

 

 

bardzo trafne spostrzeżenie....jednak patrząc na najczęściej prezentowane zdjęcia rozwiązań z kozą i "przynajmniej" 2 metrową nieocieploną rurką fi 100 to mnie normalnie krew zalewa że sprzedawcy najczęściej z "alledrogo" wciskają ludziom, którzy chcieli by zająć się domowym wyrobem wędlin takie badziewie zamydlając im oczy "niezawodnością" ich wyrobu    a później taki "szczęśliwy" nabywca szuka u nas pomocy bo wyroby są bee.... pół biedy jak tutaj trafią i zastosują się do zaproponowanych poprawek, ale jaki jest odsetek tych którzy w takich "ustrojstwach" wędzą i przy okazji z uśmiechem na twarzy trują swoje rodziny  

ehhh..... szkoda gadać 

 

sorki za offtopa 

 

Z Dymnym pozdrowieniem.... 

[ziezielony]

Warto kilka razy przeczytać posty kol.Gonzo...

Z tą kozą to nie takie głupie- przede wszystkim przestawne...

Jeżeli będziesz postępował uważnie- a początkowo będziesz-  to nic nie popsujesz

Rozważ "koza na płask".

Koza pod komorą, połączona kwadratową rurą o wymiarach drzwiczek.

Fragment dna komory, rura plus 14 cm wymień na blachę czarną.

Do tego rozpraszacz dymu i ciepła/deflektor i jazzzzda

----

Sam działam kozopodobnie

----

To se polobbowałem

[ManiekM]

A co panowie sądzą o pomyśle aby cała komore od środka ocieplić wełną mineralną?