Withereggie - Może mi się upiecze...

[Zbój Madej]

 

 

coś słodkiego

To się postarałeś młody, pełen szacun :D

[withereggie]

Wczoraj późnym wieczorem...

 

 

 

 

Dziś z rana...

 

 

 

Przepis ciągle ten sam, w celach badawczych

 

200g zakwasu dokarmionego dzień wcześniej

200ml wody

450g mąki, w pierwszym: 100g mąki żytniej razowej, 100g żytniej"720-ki", 250g pszennej; w drugim sama pszenna

10g soli

 

Nasiona słonecznika i dyni w chlebie mieszanym.

[andrzej k]

 

 

Wczoraj późnym wieczorem..

 

 

 Jeszcze kilkanaście fotek i będę się zbliżał w kierunku systematycznego jedzenia chleba .

 

 

 Gorąco pozdrawiam

[withereggie]

Na podsumowanie dnia taka sytuacja 

Mama ma dziś urodziny a mi wczoraj przyszedł do głowy plan popełnienia torta 

Spoko, idąc za ciosem z lekkim ciśnieniem na zaworach wyszło co wyszło...

 

 

Trochę ręka mi się trzęsła, ale jakoś przebrnąłem...

Nawet nie za słodki. Kilka rzeczy do dopracowania i będą kolejne... może...  

Jednym zdaniem: jak na pierwszy tort w życiu... nie jest zły...  

[eli55]

Reggi piekny tort i smaczniutko wyglada, ladnie sie postarales dla Twojej mamy :clap:

[Kamil_1]

Sławek, dla mnie bomba (kaloryczna) Tort bardzo ładnie wygląda A chlebki? -

[withereggie]

Dziękuję za dobre słowo

[pokemon15]

Reggie, pod wrażeniem jestem Prawdziwy piekarz i cukiernik w jednym Tak 3maj Pozdro

[andrzej k]

 

 

Mama ma dziś urodziny a mi wczoraj przyszedł do głowy plan popełnienia torta

 

 No i mamy kolejnego cukiernika     .

 

 

 Pozdrawiam

[Maad]

Jak kiedyś rzucę w cholerę tę dietę bezglutenową, to zrobię to z posmarowaną grubo masłem pajdą Twojego chleba

[chudziak]

Maad, dieta bezglutenowa jest przereklamowana    jeśli nie masz celiaki to pajda chleba Ci nie zaszkodzi

[Maad]

He he, może i przereklamowana, ale tylko w środowisku osób zaczytujących się w kolorowych pisemka, chcących byś cool, trendy i chcących zrzucić 5kg przed wakacjami. Ale niestety to jest choroba z bardzo konkretnymi objawami somatycznymi ... jak chcesz o tym pogadać to zapraszam na PW

[ANNAM]

Withereggie  bardzo ladnie, mama na pewno byla zadowolona. 

[Anuś]

Mama ma dziś urodziny a mi wczoraj przyszedł do głowy plan popełnienia torta Spoko, idąc za ciosem z lekkim ciśnieniem na zaworach wyszło co wyszło...

Debiut udany ale żeby nie było za słodko to następnym razem ozdoby na torcie bardziej barwne i wyraziste ... i zrobione przez Ciebie i nie pisz, ze to za trudne .. bo widać, że inwencji twórczej to Ci nie brakuję.

Edytowane 11 Maja 2015 przez Anuś

[withereggie]

Dzisiejszy Dzionek był dość obfity piekarnik tak hulał że dostanę list dziękczynny od Enei

Do brzegu:

Przy niedzieli, podejście do tak lubianego przeze mnie ciasta drożdżowego, tym razem na obiad... A co można? Ano zapomniane a niezmiennie smaczne

"pampuchy", tak bynajmniej je zowiemy Jest również nazwa "pumpy" , ale mnie zabawna...

Jako że nie jeszcze nie sezon na świeże owoce, w zastępstwie sos truskawkowy. Oczywiście śmietana i trochę cukru...

 

 

Po obiadku do kawki na szybko parę kruchych ciasteczek maślanych z zapomnianej maszynki do ciastek...

 

 

A na koniec dnia, na jutrzejsze śniadanko: Tradycyjnie pszenny z ziarnem  słonecznika i dyni, oraz nowość w fazie testów:

chlebek na zakwasie żytnim z mąki graham i zwykłej pszennej w stosunku 2:1.

Zdjęcia chlebków średnie bo krojone na ciepło, połowa została już zabrana teściowa chwaliła     

 

 

Jest jeszcze jeden "steryd" w postaci bochenka ale poszło mu w bioderko i się wstydzi  

Poproszę go jutro by się trochę uzewnętrznił i pokazał co kryje w środku

[januszfeniks]

Sławek kopara opada i ślinotok się uaktywnia

[beatag]

Ja dzisiaj machnęłam tylko obwarzanki i na grilu zostały zjedzone do kiełbaski zamiast chleba...

Chleb był ze sklepu ,bo mój wyszedł wyjątkowo wilgotny  w środku [nie wiem czemu??] Po upieczeniu precli jeszcze raz go dopiekłam bez formy kilka min,ale nie jestem pewna czy to coś zmieniło [jutro muszę go spróbować,bo dzisiaj po grilu mam jadłowstręt]

[electra]

Pampuchy!   ..wspomnienia ahhhh,chyba juz wiem co bedzie w PL zamiast pyzow

[withereggie]

Trochę mnie poniosło

Jeszcze gorący, może do grilla się przyda...

Chleb pszenny na zakwasie żytnim. Waga 2kg.

Jeszcze tylko 2 ze stałego repertuaru i można trochę odpocząć...

[withereggie]

Na nic czasu nie starcza ale coś tam zawsze się zagniecie... mniej lub bardziej starannie, ale sssłodkooo

 

taki kwiatek...

 

 

Następny będzie bardziej estetyczny

[Gość ArkoGdynia]

i temu też nic nie brakuje.....     do porannej kawki jak znalazł 

[ANNAM]

Lubie takie plecianki sama robic , brawo Slawek. MAk czy czekolada?

Po takiej przerwie ,ze sie w koncu pokazales tez dobrze 

[withereggie]

Anno NUTELLA.

[withereggie]

Po krótkiej przerwie przyszło na małe domowe coś...

dawno tyle nie dreptałem... a że nie mam "planety" to troszkę weszło w ręce

 

Moje dzisiejsze propozycje:

 

Na śniadanie, całkiem miłe zaskoczenie tj. bułeczki mieszane na kwasie z ogórków kiszonych

Zapach - bardzo przyjemny, smak - delikatna nuta, absolutnie nie dominuje. Polecam.

Składniki:

500g mąki pszennej 650, ja zmieszałem z żytnią 50/50

30g roztopionego masła

10g soli

2 łyżki cukru

25g świeżych lub 7g suchych drożdży

30ml wody

250ml wody z ogórków kiszonych

30ml oliwy/oleju

 

 

 

 

 

Skoro drożdże pod ręką, to za ciosem: pizza w kilku odsłonach, każdy z domowników kładł co chciał. Moją od razu poznać

 

 

Na podwieczorek... hmmm trochę za słodko ale nie pękam, w przeciwieństwie do tych "pieczarek"... czyli: kruche ciasteczka czekoladowe w skorupkach

 

 

Na kolacje pozostał chlebek w dwóch odsłonach, temperatura jednak niedopilnowana. Do poprawki

 

 

Niestety, do chleba miał być oczywiście paprykarz prosto ze Szczecina, ale za późno zacząłem, jeszcze się pasteryzuje, więc będzie na śniadanko

Smacznego

Edytowane 9 Marca 2016 przez withereggie

[Gość magdajack]

To ja poproszę z dostawą do domu kawałek pizzy (może być ta koślawa   ) i kilka ciasteczek