Skocz do zawartości

Rekomendowane odpowiedzi

Jak w temacie.

Czy zastepujac wątrobę wieprzową na wolową, zmieni sie cos w wyrobie np. kiszki pasztetowej/wątrobianki.?

Wszystko ma jeden koniec, ale kiełbasa ma dwa ..
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11484-w%C4%85troba-wo%C5%82owa-w-w%C4%99dlinach-podrobowych/
Udostępnij na innych stronach

 

 

Smakowo nic

Ja jednak odróżniam smak wątroby wołowej od wieprzowej.Oba są dla mnie dobre :D

"Zwierzęta się wypasają.

Człowiek je.

Ale umie jeść tylko człowiek inteligentny"

Anthelme Brillat - Sawarin

 

Pozdrawiam serdecznie. Kazik.

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11484-w%C4%85troba-wo%C5%82owa-w-w%C4%99dlinach-podrobowych/#findComment-418842
Udostępnij na innych stronach

wątroba wołowa jest bardzo dobrym surowcem wykorzystywanym w wędlinach podrobowych. Jeśli taka dysponujesz niema potrzeby zamieniać ją na cielęcą lub wieprzową.

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11202-kaszubska-sp%C3%B3%C5%82dzielnia-smaku-pil%C3%ABce/
fajnie że powstała ta strona bo dzięki niej nie tylko tworzymy ale też uczymy się od innych jak byś lepszymi w tym co robimy

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11484-w%C4%85troba-wo%C5%82owa-w-w%C4%99dlinach-podrobowych/#findComment-418879
Udostępnij na innych stronach

wolowa jest bardziej twarda ,moze zamien na cieleca?

 

...szkoda cielęcej do wyrobów - bardzo smaczna jest tylko lekko podsmażona... :thumbsup:

Edytowane przez jumbo

jumbo
--------------
"Ludzie są głupi, nie źli.
Zło zakłada jakąś moralną determinację, jakiś zamiar i pewną myśl.
Głupiec nie pomyśli.
Działa jak zwierzę przekonany, że zawsze ma rację,
dumny, że przypierd..la. każdemu, kto jest inny od niego samego."

 

 

"- Ludzie lubią wymyślać potwory i potworności. Sami sobie wydają się wtedy mniej potworni. Gdy piją na umór, oszukują, kradną, leją żonę lejcami, morzą głodem babkę staruszkę, tłuką siekierą schwytanego w paści lisa lub szpikują strzałami ostatniego pozostałego na świecie jednorożca, lubią myśleć, że jednak potworniejsza od nich jest Mora wchodząca do chaty o brzasku. Wtedy jakoś lżej im się robi na sercu. I łatwiej im żyć."
"Ostatnie życzenie"
Sapkowski

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11484-w%C4%85troba-wo%C5%82owa-w-w%C4%99dlinach-podrobowych/#findComment-418890
Udostępnij na innych stronach

jumbo...ona moze i smaczna jest ale ja nawet za doplata nie zjem  zadnej podsmazanej,taka fobia poprzedszkolna :D

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11484-w%C4%85troba-wo%C5%82owa-w-w%C4%99dlinach-podrobowych/#findComment-418904
Udostępnij na innych stronach

Ostatnia watrobke podsmazana jadlam 42 lata temu :D ale pasztet i pasztetowa bardzo lubie :)

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11484-w%C4%85troba-wo%C5%82owa-w-w%C4%99dlinach-podrobowych/#findComment-418907
Udostępnij na innych stronach

 

 

ja nawet za doplata nie zjem  zadnej podsmazanej,taka fobia poprzedszkolna

Prawdopodobnie nigdy nie jadłaś dobrze zrobionej, cielęcej wątróbki.

To jest uczta dla podniebienia.

Powinna być mięciutka i elastyczna, rożowa w całym przekroju.

Wątróbek z dzieciństwa też nienawidziłam. To były twarde podeszwy, które w dodatku serwowano małym dzieciom.

Pozdrawiam,

EAnna

 

 

Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne.

EAnna

"Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy."

Arystoteles

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11484-w%C4%85troba-wo%C5%82owa-w-w%C4%99dlinach-podrobowych/#findComment-418911
Udostępnij na innych stronach

Eanno ,od czasu przedszkola ,ja nawet tego zapachu nie jestem wstanie zniesc  :D i chyba nie ma szans zebym sie przemogla :mellow:

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11484-w%C4%85troba-wo%C5%82owa-w-w%C4%99dlinach-podrobowych/#findComment-418912
Udostępnij na innych stronach

Cielec watrobka, jest na prawde wspaniala w smaku. U nas zuzia nazywa j czarnym miesem, bo zmienia kolor na ciemna otoczke  w czasie obrobki . Ja dodaje jeszcze odrobine msl na sm koniec  , przed podaniem, wtedy w poloczeniu z cebula jestwspanial. 

 EAnniu masz rcje, jk pmietam, to w przedszkolu bylo cos jak podeszwa, ale w domu mma zrobila wszystko abysmy to danie lubieli  :D  i oboje z bratem zwsze zajdalismy sie tym w polaczeniu obowiazkowym slata ze szczypiorem, rzodkiewka w smietanie.

Be you.

The world will adjust.

The future belongs to those who believe in the beauty of their dreams.( Eleanor Roosevelt) 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11484-w%C4%85troba-wo%C5%82owa-w-w%C4%99dlinach-podrobowych/#findComment-418997
Udostępnij na innych stronach

Moja mama nawet probowala niestety skutek ..jak widac dalej nie jadam ,wiem ze watrobka cieleca jest bardzo smaczna bo nawet ostatnio mama robila sobie i mnie czestowala,skusilam siej edynie powachac ,chyba nie dany mi ten delikates,w pasztecie byla bardzo smaczna o pasztecie nie wspominajac ,nie ma lepszego niz mojej mamy :)

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11484-w%C4%85troba-wo%C5%82owa-w-w%C4%99dlinach-podrobowych/#findComment-419036
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

Ładowanie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.