56 odpowiedzi w tym temacie

[electra]

Ja tez juz mysle co by z wisienek robic ,chociaz u nas jeszcze nie dojzale ,takich czeko wisni  nie lubie ale konfiturka musi byc oczywiscie ,nalewki jeszcze stoja, chyba i 3-4 letnie ,kompotow nie mam gdzie trzymac. Slyszalam o wisniach marynowanych ale musze miec jakis dobry przepis zeby tego dobrego owocu nie zniszczyc.

[Ulalka]

czekowiśnie zrobię z dodatkiem cukru kakao i wanilii - to bedzie mój pierwszy raz   nutellę ze śliwek robie od lat i znika momentalnie , kto wie może i nutella z wiśni posmakuje moim wyżeraczom

[Tomasz_65]

Witam   znalazłem w piwnicy trochę skarbów 

 

 

 018.JPG   25,01 KB   3 Ilość pobrań  034.JPG   77,23 KB   3 Ilość pobrań  028.JPG   82,46 KB   3 Ilość pobrań  032.JPG   80,23 KB   3 Ilość pobrań

Użytkownik Wiesław_65 edytował ten post 16 lip 2015 - 13:50

[Anuś]

czekowiśnie zrobię z dodatkiem cukru kakao i wanilii - to bedzie mój pierwszy raz nutellę ze śliwek robie od lat i znika momentalnie , kto wie może i nutella z wiśni posmakuje moim wyżeraczom

Nutella ze śliwek u mnie nie znalazła amatorów. Czekowiśnie robiłam w zeszłym roku ... szału nie ma, ale mogą być. w tym roku też zrobię, ale według swojego pomysłu z nieco innymi dodatkami. Polecam wiśnie smażone z dodatkiem brendy. ... są pyszne.  

znalazłem w piwnicy trochę skarbów

Wiesław .. czas spożytkować te wiśnie a śliwki, jeżeli są dość jędrne nadziej połówkami orzechów włoskich połącz wykałaczką i podaj gościom

Będą Cię chwalić

[Wirus]

Polecam wiśnie smażone z dodatkiem brendy

 

Anuś można prosić o  przepis ?

[Anuś]

 

Polecam wiśnie smażone z dodatkiem brendy

 

Anuś można prosić o  przepis ?

 

Oczywiście, ze się podzielę przepisem wiśnie w brandy smaży się 2-3 dni, więc jeśli pozwolisz pokażę końcowy produkt za kilka dni w swojej spiżarni

konsystencja tej konfitury przypomina frużelinę, z tą różnicą że nie dodajemy skrobi.

Na każdy kg wiśni dodajemy 1/2 kg cukru. Do smażenia najlepiej nadaje się garnek z grubym dnem. Pierwszego dnia zasypuję wydrylowane wiśnie cukrem i odstawiam, aż owoce puszczą sok, który zlewam. Smażenie owoców odbywa się przez 2-3 dni, przez około godzinę codziennie. Ostrożnie mieszamy drewnianą łyżką, aby owoce były w końcowej fazie w całości. W ostatnim dniu dodajemy przed  smażeniem 125 ml brandy.  gorące nakładamy do słoików i pozostawiamy do wystygnięcia. Można dodać również kawałek laski wanilii, którą później usuwamy, korę lub zmielony cynamon, kardamon, ale to już kwestia indywidualna.

Konfitura jest bardzo gęsta. Wiśnie podczas smażenia zmniejszają swoją objętość i z kg wychodzi około 3 małych słoików. Lepiej zrobić od razu z większej ilości np. z 2-3 kg.

[Wirus]

Myślałem, że to jakiś inny "fikuśny"   przepis - z tym dodatkiem : 

dodajemy 1/2 kg cukru.

to niestety muszę ... ... "odpuścić" .

[Tomasz_65]

Witaj  Anuś  śliwki są bardzo jędrne i zrobię tak jak piszesz, tym bardziej że uzbierało mi się orzechów włoskich z trzech lat około 80 kg  podsuń jakiś  fajny pomysł co zrobić z tymi wisienkami   Pozdrawiam 

[Anuś]

Witaj Wiesław Nie chciałabym zaśmiecać Uli Jej kącika, więc poczekaj kilka dni i zobaczysz  w mojej spiżarni zdjęcia  co możesz z tych wiśni zrobić... w moim przypadku były to czereśnie.

[quote name='Wiesław_65' timestamp='1437120256' post='435591'] uzbierało mi się orzechów włoskich z trzech lat około 80 kg [/quote]

Sporo tego   

[Ulalka]

z rumem czy tak jak radzisz Anuś z brendy na pewno wiśnie są smaczne ale u mnie jeśli chodzi o konfitury to jesteśmy za opcją : owoce+cukier  i jest zachwyt

[Anuś]

z rumem czy tak jak radzisz Anuś z brendy na pewno wiśnie są smaczne ale u mnie jeśli chodzi o konfitury to jesteśmy za opcją : owoce+cukier  i jest zachwyt

Ula .. takie zwykłe konfitury z wiśni robię zawsze i to w sporych ilościach te z brandy to  tylko kilka sztuk .. tak dla smakoszy, albo do ciasta.

[Ulalka]

no i zrobiłam te czekowiśnie (to mój pierwszy raz  ) na próbę z 2 kilogramów z wanilią i niammmmmm , mojemu mężowi pasi że aż miło , także wchodzi do mojego notatnika przetworowego  wyszły 4 małe słoiczki i jeden już napoczęty 

Załączone pliki

•  P4170049.JPG   43,37 KB   6 Ilość pobrań

[Ulalka]

po kilka słoiczków , po kilka kilo sezonowych owoców przerabiam - czarna porzeczka z jabłkiem mmmmmmmmmmm kanapka z twarogiem i ta konfiturka na wierzch  uwielbiam

Załączone pliki

•  P5060059.JPG   79,55 KB   4 Ilość pobrań
•  P5060049.JPG   51,42 KB   4 Ilość pobrań

[Ulalka]

Przepis wygrzebała w swoich księgach ANNAM - dzięki  a ja troszkę pomodyfikowałam i zblendowałam  Chutney z czerownej porzeczki z papryką,imbirem,cynamonem,chilli ,cebulą ,czosnkiem 

Załączone pliki

•  P5060050.JPG   59,52 KB   6 Ilość pobrań
•  P5060056.JPG   46,88 KB   6 Ilość pobrań

[electra]

oo to ja tez bede musiala przy nastepnej dostawie porzeczki cos innego bo narazie byla tylko galaretka z czarnej i czerwonej.

[Ulalka]

po trochu i nazbiera się tych zapasów , ja dziś mam morele , zrobię trochę dżemu i nastepnym rzutem chyba troche w syrop pójdzie , obaczę zaraz co tu zdziałać :-)

[ANNAM]

Ulalka polecam morele w soripie lekkim. Zdjac skorke, aby nie drapala, i w sloikach ulozyc polowi zalac i zapasteryzowac. Pozniej jak znalazl zima do ciast czy do deserow 

[Ulalka]

Aniu i taki mam zamiar , promocyjna cena u mnie teraz 1,99 zł za kg moreli to trochę można zasłoikować 

[ANNAM]

JA zrobilam latem bardzo duzo takich sloikow, jakims cudem juz wszystko wyszlo. A tak duzo nie pieklam czydeserow robilam. Podejrzewam, ze jak ktos mial smaka na slodkie, to wyjadal owoce  .

 Polecam do kazdego sloika dolozyc kawalek laski wanilii

[Ulalka]

A dziekuje , skorzystam z porad . A tak z innej beczki ale kilka ładnych lat robiłam kiszone dopóki znalazłam te ulubione . Zbieram się i zbieram , żeby poprzepisywac te pokreslone , popoprawiane ale jeszcze się nie zebralam .