Electra swiatecznie...

[Maxell]

 

 

pokielbasilo mi sie

Teraz, przed świętami to chyba wszystkim forowiczom się kiełbasi. W większości z super efektami.

[electra]

 A tak wyglada przekroj

Od lewej pieczony nie peklowany , w srodku peklowany parzony  sous-vide ,z prawej peklowany "malowany" plynem wedzarnicym pieczony w piekarniku w temp 90 st C do temp w srodku 75st.  

[karolszymczak]

Ten trzeci mi majbardziej pasuje.Ale wszystkie są urocze.

[electra]

@karolszymczak, Mi smakowo tez ten z prawej najlepiej smakowo , ten jest bez skory , mi najmniej smakuje pieczony , ale zrobilam mo moj TZ lubi , ten z sous jest smaczniejszy niz zwykly parzony bo ma wiecej smaku, nic sie nie wygotowala

[electra]

W czasie swiat , posmakowano moje boczki 

pieczony to taki najzwyklejszy, robilam wczesniej wiec kazdy wiedzial co sie spodziewac .

Wedzony podpiekany ...i pytanie "kiedy ty go wedzilas i jak w taka zimnice ",,smakowal i nikt sie nie poznal ze go tylko malowalam

Sous vide ...smakowal najbardzije mojemu tacie ktory z racji juz swojego wieku zrobil sie troche marudny i nazekliwy , to palaszowal az milo bylo patrzec , powiedzial ze nawet skorke mogl pogrysc . Wiec jestem mega zadowolona bo on jest zawsze nbardzo krytyczny nawet jak ja cos zrobie to nie mowi ze mu smakuje , tylko prawde a tobardzo

cenie ! 

Wyszlo dobrze a nawet lepiej niz oczekiwalam

[electra]

Troche slodkosci

Sernik ze skorka pomaranczowa , z wlasnej roboty twarogiem z

I chlebek laciatek z cebulka prazona

[Grzewlod]

 

 

Troche slodkosci

:clap:

 

 

 

skorka pomaranczowa , z wlasnej roboty

Zdradzisz tajemnicę jak ją robisz?

[electra]

 

Troche slodkosci

 

:clap:

 

skorka pomaranczowa , z wlasnej roboty

 

Zdradzisz tajemnicę jak ją robisz?

Twarog swojski skorka ta byla akurat kupna ,ale robilam kiedys i swoja , scinalam samo zolte z pomaranczy kroilam w kostke i dusilam w syropie , teraz nie robie bo oomarancze tyle chemi maja ze lepiej kupic dobra skorke gotowa.

[karolszymczak]

No to lecimy na słodkosci.Smakowicie się prezentują.

[electra]

Karolu jest i wytrawnie kielbasa biala (zamrozona ) i mini szynki plynem malowane bo zima u bas jeszcze nie odpuscila ,beda jewzcze ozorki w galarecie . I moj nowy hit pasta do jajek wedzony na cieplo łosos z bostonskimi ogorkami z manezem i yogurtem :-)

[karolszymczak]

No zanosi się fantastycznie.Wesołych i spokojnych Świąt dla całej rodzinki zyczę.

[ReniaS]

Troche slodkosci

I chlebek laciatek 

 

Aż zapachniało   

[Muski]

wedzony na cieplo łosos z bostonskimi ogorkami z manezem i yogurtem

A podasz coś więcej ? może jutro jeszcze zrobię

Edytowane 7 Kwietnia 2023 przez Muski

[electra]

 

wedzony na cieplo łosos z bostonskimi ogorkami z manezem i yogurtem

A podasz coś więcej ? może jutro jeszcze zrobię

Zrobilam sos pol na pol majonez yogurt do tego pieprz sok z cytryny sol wszystko do smaku .ok 250 g wedzonego na cieplo lososia poszrpalam na drobno 2 widelcami dodalam ok kopiasta lyzke bostonskich ogorkow (moje sa dosc ostre)polaczylam wszystko z sosem i wstawilam do lodowki zeby sie smaki polaczyly .. doprawic mozna wedlug smaku ja dalam jeszcze na koniec dodatkowo bostonskich bo jakos malo wyrazne dla mnie . Tz zjadl w 1 wersji . Dobre jako nadzienie do jajek czy na grzanke

Sprawdzi sie tez do pieczonego ziemniaka , takiego lososia robie tez w wersii z sosem i czerwona cebula posiekanym jajkiem i koperkiem

Edytowane 8 Kwietnia 2023 przez electra

[Muski]

 

 

Sprawdzi sie

Dzięki  

[electra]

Moja swiateczna rolada boczkowa z ostra przyprawa huzarska , czosnkiem i majerankiem ,pieczona w 160 st c 

[BazylWidzew]

14 minut temu, electra napisał(a):

rolada boczkowa z ostra przyprawa huzarska

 

Też lubię na ostro