wilki małe

[Romeo]

moze ktoś się wypowie albo doradzi ???????

 

 

http://www.aroma.waw.pl/Kuchnia/Wilki.htm

[andy]

Wyglądają nieźle. Trzeba by zobaczyć ślimak: czy jest głęboki (lepszy) czy płytki.

[DZIADEK]

Proste urządzenie, można zrobić samemu lub za nie wielkie pieniądze zrobić dopasowanie w warsztacie. Należy tylko zdobyć odpowiedni silnik z wmontowaną razem przekładnią

http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1232

http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=715&page=1

Jest to silnik od małej wciągarki elektrycznej Oraz należy dokupić gardziel i ślimak widziałem w sklepie w cenie ok 80zł do maszynek elektrycznych nr 8 ,Lub dostosować połączenie napędu z innymi większymi maszynkami. Popatrz inne rozwiązanie

A cena na pewno o połowę mniejsza. Nie podoba mi się gardziel tych maszynek ponieważ utrudnieniem jest nimi nadziewanie nie ma jak takie maszynki 22 lub 32.

Pozdrawiam

[JASIU]

moze ktoś się wypowie albo doradzi ???????

 

 

http://www.aroma.waw.pl/Kuchnia/Wilki.htm

ale ceny to maja z kosmosu wystarczy spojrzeć na ceny sitek :lol: :lol: :lol:

[TOSHIBA]

moze ktoś się wypowie albo doradzi ???????

 

 

http://www.aroma.waw.pl/Kuchnia/Wilki.htm

ww to jakieś wynalazki :lol: no i cena :rolleyes: :shock:

 

Jak chcesz wydać koło 2 tyś. to moim zdaniem kup coś takiego:

http://www.allegro.pl/item286154056_wilk_do_miesa_maszynka_do_mielenia_miesa_wyd_160.html

http://www.allegro.pl/item288919249_wilk_do_miesa_fama_12_b.html

http://www.allegro.pl/item287080549_nowy_wilk_maszynka_do_miesa_tc_22_ce_super_.html

http://www.allegro.pl/item290371931_wilk_do_miesa_tc_12_160kg_h_nowy_tanio_.html

lub trochę tańsze:

http://www.allegro.pl/item289314478_wilk_do_miesa_fama_8_d_wysylka_gratis.html

http://www.allegro.pl/item288661112_maszynka_do_miesa_wilk_8_d_fv_profesjonalny.html

http://www.allegro.pl/item289819294_wilk_do_miesa_8_d_fimar_fama_raty_.html

[Marek z Bielska]

witam

ja zastosowalem rozwiazanie Dziadka maszynka 32 plus

dorobienie napedu z konstrukcja, wg projektu Dziadka

zrobili mi na slusarni i jak tylko bede mial chwile porobie

fotki tak jak obiecalem i przesle na forum.

pozdrawiam

Marek

[Quaf]

Witam wszystkich bardzo serdecznie jako nowy użytkownik. Życzę wszystkim samych smakowitych wyrobów w nowym 2008 roku.

A teraz konkrety dołącze swoje pytanie do tego postu zeby nie zakladac nowego, otóż potrzebuje zakupić wilka do przerobu dziczyzny w ilości do 200kg jednorazowo. Do tej pory w użyciu byłe różne maszyny reczne z dorobionym napedem, ale ze względu na ich usterkowość i zbyt małą wydajność decyduje sie na zakup porządnego wilka. Czy któryś z użytkowników może wypowiedzieć sie na temat sprawności i wykonania takiej oto maszyny

 

http://allegro.pl/item288661408_maszynka_do_miesa_wilk_ts_12_fv_profesjonalny.html

 

lub w miarę możliwości polecić coś innego, poza tym potrzebuje stołu ze stali nierdzewnej do rozbiórki i nadziewarki, jeśli ktoś ma kontakt do firmy sprzedającej tanio taki asortyment (może być używany, najlepiej w woj. dolnośląskim) to będę wdzięczny.

 

Pozdrawiam.

[DZIADEK]

Podane średnice sit odpowiadają maszynkom nr. 8 i 10-12. Na tych numerach 200kg skręcić mięsa to potrwa a już skręcenie na siatce 2-3 mm to będzie długo trwało. Namawiam na zakup nr 22 lub 32. Nr 22 ma średnicę sita 8,2cm. nr 32 na pewno z 10cm .A więc gardziele większe i szybciej połykające mięso. Pozdrawiam

[zibi187]

Nie bardzo rozumiem o jakich awariach piszesz. Zakup maszynki 32 to wydatek rzędu w zależności od regionu 300-400zł. Silnik ok. 1 kW można już kupić za 50zł. dorobienie przez ślusarza napędu w zależności od zastosowanej przekładni nie powali z nóg a wydajność w porównaniu z tym kręciołkiem nieporównywalna. Dobrze zrobiona na pewno Cię nie zawiedzie.

Możesz zrobić w sposób najprostszy. Dwa koła zębate dostępne na większości szrotów. Jedno na silnik, od rozrusznika. Drugie wykorzystać koło zamachowe z wieńcem od skrzyni automatycznej. Jest lekkie. Jedyny masywny element to wieniec zębaty. Flanszę dotoczy tokarz za grosze. Silnik ok. 1kW nisko obrotowy. Ślusarz do wykonania ramki i zespolenia tych dwóch elementów i jazda. I o jakiej awaryjności tu mowa. Przy tym przełożeniu mój znajomy z maszynką 32 kręci duże ilości mięsa łącznie z całymi przełykami dla Swoich psów w kilka minut.

[Quaf]

Dziekuje z uwage na temat maszyny wlasnej produkcji jednak taka nie wchodzi juz w rachubę maszyny byly różne "produkcji" masarza który robi dla nas wyroby i sam przyznal ze mięso wieprzowe a dzik to co innego wieprzków przemielil na swoim sprzecie juz wiele a z dzikiem zawsze byl jakis klopot i nie mam zamiaru zagłębiać sie w szczegóły techniczne. Proszono mnie o zorientowanie sie w wilkach i tylko takie jak wcześniej napisalem mnie interesują, liczę na jakis głos na ten temat.

Pozdrawiam.

[TOSHIBA]

Jeżeli masz fundusze to popieram to stanowisko :lol:

Oglądałem ne "napędy" i jak dla mnie to leeko niebezpieczne :grin: ja nie lubię robić wyrobów "na such" i miałbym cykora tym pracować.

Te pierwsze 4 maszynki (z poprzedniego postu) powinny dać radę, szczególnie ta:\

http://www.allegro.pl/item287080549_nowy_wilk_maszynka_do_miesa_tc_22_ce_super_.html

lub ta:

http://www.allegro.pl/item286154056_wilk_do_miesa_maszynka_do_mielenia_miesa_wyd_160.html

swego czasu pracowałem na podobnych i mieliły nawet przymarzniętą słoninę.

[JASIU]

zmrozona slonine to jade w zelmerku a co do przerobow wiekszych ilosci to maszynka min 22 i obojetnie czy dzik , sarna zajac czy swinka mieli jednakowo

Pozdrawiam JAsiu

[rosomak]

Może się na coś przyda, trochę sprzętu tzw profesjonalnego :grin:

http://www.robin.com.pl/sklep/maszyny-do-mielenia-miesa-wilki

[zibi187]

Kręciłem dziki i ręczną maszynką 22 (ręką) i elektrycznymi z dużymi wilkami włącznie. Było dobrze, że nie powiem bardzo dobrze. Dorobienie napędu pozwala uwolnić ręce lub jak kto woli poleniuchować. Nie wiem czym może różnić się kręcenie mięsa z dzika czy innego wolno żyjącego zwierzaka od prosiaka. Po mojemu wszystko rozbija sie o kasę. Proszę oświećcie mnie bo dziczeję :grin: :grin: :lol: :grin: :grin: :lol:

[Quaf]

eh nienawidzę offtopic'ów ale skoro juz temat zszedł na inny tor to proszę bardzo ciekawa praca z której można wywnioskować przy odrobinie chęci i zrozumienia że różne gatunki mięsa mają różne właściwości technologiczne :

http://hodowlakoni.waw.pl/mieso.doc

 

i tak nawiasem mówiąc można w tym dokumencie wyczytać co wpływa na koncentrację kwasu mlekowego w mięśniach ... w przypadku koncentracji kwasu mlekowego w "żywych" mięśniach mamy do czynienia z tzw "zakwasami" ... (zna to kolega zibi187 ??) to takie uczucie twardości mięśni, a co jeśli do czynienia mamy z zakwaszonym mięsem nieżywego dzika który przeleżał noc w aucie i nie został do końca wykrwawiony ?? czy będzie sie mielił tak samo jak świeżo ubita świnka ??

Proponuje zakończyć ten temat bo do niczego nie prowadzi.

Pozdrawiam

[Bagno]

Jeśli ktoś ma możliwość zakupu to może ... http://cgi.ebay.de/32-Fleischwolf_W0QQitemZ160195474660QQihZ006QQcategoryZ62596QQssPageNameZWDVWQQrdZ1QQcmdZViewItem

[zibi187]

Wiem co to są zakwasy i wiem także jak wygląda mięso z strzelonego dzika. który przeleży przez noc w aucie. Może rzeczywiście lepiej zakończyć temat. Robię wybory domowymi metodami i nie zagłębiam się tak daleko w technologię.

[DZIADEK]

Wspaniała maszynka kolegi i jej napęd. Silnik 2 KW - 220V miele wszystko.

i bardzo dobra mieszałka

[zibi187]

I o to chodzi DZIADKU !!! :lol: :lol: :lol: I nie widzę większych problemów by przekręcić tym i wymieszać dzika : :lol: :lol: :lol:

[Papla]

Witajcie

 

Pomysł Dziadka jest rewelacyjny. Proste ja budowa cepa. Tą mieszałką to mnie normalnie zastrzeliłeś. Zainspirowany jestem. Podaj proszę tylko moc tej wiertarki czy co tam jest podłączone.

 

Pozdrawiam

Papla

[Małgoś]

Myśmy tez mieszali mięso na kiełbasę wiertarką (a raczej dwiema-na zmianę :wink: ).

Pomysł dobry i przecież trzeba sobie ułatwiać zycie(mielismy 15 kg mięsa a więc było co mieszać :tongue: ).

Zdjęcia podeślę niedługo Maxellowi

[Wnuczek]

Papla już o tym pisałem na shoutboxie. Najbezpieczniej i nie potniesz mięsa takim mieszalnikiem do farb. Jest on wykonany z drutu. Przed świętami wymieszałem takim sprzętem 31kg. Wiertarka musi mieć niskie obroty.

PZDR

[JASIU]

najlepsze stare polskie celmy nie do zaje... :wink:

bo te plastiki z marketów to tylko do zabawy

[DZIADEK]

Mieszanie tą metodą to rewelacja do mieszania ręcznego.Wybraźcie sobie wymieszanie ręczne 70-100kg mięsa na kiełbasy o temp.o tej porze 2-4 st C. ręce nie wytrzymują zimna i co chwilę trzeba wkładać ręce w ciepłą wodę. Wiertarka musi być dużej mocy, mankamentem jest mieszadło . Wiertarki mają główkę zakręcaną w prawą stronę mocowaną śrubą. Mieszadło przy obrotach w prawą stronę podnosi mięso do góry i przy niskich naczyniach w których mieszamy rozrzuca część farszu na ściany lub podłogę. Wyjściem z sytuacji jest przestawienie wiertarki na lewe obroty wtedy mieszadło wpycha farsz z góry na dół i wszystko jest w porządku. Tylko że tego nie wytrzymuje śruba mocująca uchwyt no i koledze przy drugim mieszaniu urwała się i przy obrotach w tą stronę główka się odkręca. W tej sytuacji należało by kupić mieszadło tak jak na zdjęciu ale przyspawane odwrotnie ale gdzie bo nasz przemysł umie spawać w tą stronę .Ewentualnie samemu przerobić. Pozdrawiam

[strampek]

Droższym wyjściem(jeżeli ktoś nie ma wiertarki to nie) jest mieszadło budowlane.http://aukcjewp.wp.pl/search.php?string=mieszad%C5%82o&category=26785&country=1 Ja jestem w trakcie budowy mieszadła na wzór tego http://www.sausagemaker.com/index.asp?PageAction=VIEWPROD&ProdID=875

Podejrzewam że zmieszczę się w kwocie 150 zł.

Dziadku! Jakiej mocy jest silnik przy maszynce do mięsa(patrz wyżej) i jakie ma obr/min?