Jump to content

Sosy


Aksamit97

Recommended Posts

Sos BBQ

Przepis na ten sos wymyśliłem jakiś czas temu.

Sos wykonywałem już kilka razy np. na ostatnim spotkaniu spółdzielni KzG.

Na prośbę forowiczów chciałbym podać tutaj rzeczoną recepturę.

 

Składniki:

Śliwki węgierki - 3 kg

Koncentrat pomidorowy - 400 ml

Papryka wędzona ostra 2 łyżeczki (ale to bardziej pod smak)

Świeża, ostra papryka drobno pokrojona

3 łyżki cukru, lub miodu 

 

Wykonanie:

Śliwki drylujemy, rozcinając na połówki. Podgotowawszy owoce z odrobiną wody na dnie przez godzinę, dodajemy resztę składników stopniowo.

Wszystko należy zblendować. Następnie gotujemy kolejną godzinę zależnie od pożądanej gęstości i nakładamy do wyparzonych słoików. Słoiki pasteryzujemy przez 20 minut na małym ogniu.

 

Smacznego.

Edited by Aksamit97
Link to comment
Share on other sites

 

 

Osobiscie do redukcji dodal bym na ta ilosc pol litra coca coli oraz swiezego imbiru..
to nie trzeba pasteryzować :D 

Sos kolegi Aksamit97 - dodaje do zbiorku przepisów grillowych - dzięki

Sztuka kulinarna to nie suche 1+5+8 gram na kilogram -to tworzenie poezji smaku z miłości do degustatorów.
Odczucie - smaku, szczęścia i zadowolenia - dla każdego ma inny wymiar i postrzeganie- i niech tak zostanie.

https://www.instagram.com/ucztujemy/?hl=pl

Link to comment
Share on other sites

 

Osobiscie do redukcji dodal bym na ta ilosc pol litra coca coli oraz swiezego imbiru..

to nie trzeba pasteryzować :D

Sos kolegi Aksamit97 - dodaje do zbiorku przepisów grillowych - dzięki

Pasteryzowac, jak najbardziej "cza"..

:-)

Wszystko ma jeden koniec, ale kiełbasa ma dwa ..
Link to comment
Share on other sites

 

 

3 łyżki cukru, lub miodu 

Aksamitku, a po co ten dodatek?

Śliwki węgierki są same w sobie wściekle słodkie. 

Pozdrawiam,

EAnna

 

 

Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne.

EAnna

"Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy."

Arystoteles

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.