Andyandy Posted February 20, 2017 Report Share #51 Posted February 20, 2017 (edited) Jak zwykle jest " za i przeciw" Wszystko przecież zależy od technologii wykonania. Same deski okopcone od wewnatrz i pokryte parami tłuszczy będą się również pocić nawet przy zmianie temperatury poza wędzeniami. To , że zaproponowalem wełnę mineralną było podyktowane bezpieczeństwem pod wzgledem chemicznym jak termicznym. Mozna dać grubsze deski i ocieplenie będzie skuteczne, ale czy bezpieczne? Welna nie tylko ociepla wędzarnie, ale izoluje deski od wewnetrznej temperatury dodatkowo zabezpieczajac przed wypaczeniem i pożarem. Doskonałym izolatorem jest glina jak ktos woli gliny też może użyć. Tylko po co komplikować proste konstrukcje. Edited February 20, 2017 by Andyandy Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541560 Share on other sites More sharing options...
EL GREGOR Posted February 20, 2017 Report Share #52 Posted February 20, 2017 temperatury jedynie potrzebuję do boczków i słoniny,resztę załatwia gorąca woda lub czas na strychu lub garażu ta szyneczka była wędzona we czwartek tylko do koloru a resztę załatwił czas w garażu Quote Wędzenie to tak jak seks,tylko dłużej. Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541576 Share on other sites More sharing options...
Andyandy Posted February 20, 2017 Report Share #53 Posted February 20, 2017 Każdy robi jak uważa i jak odpowiada wyrob. I co zrobi w swojej wędzarni jest indywidualną sprawą Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541601 Share on other sites More sharing options...
binio1111 Posted February 20, 2017 Report Share #54 Posted February 20, 2017 Żeby podyskutować to dorzucę jeszcze swoje przemyślenia. Wydaje mi się, że jeżeli już dajemy wełnę, to lepsza będzie wełna skalna lamelowana (płyty elewacyjne) włókna w takich płytach są ułożone prostopadle do powierzchni płyty, przez co lepiej oddycha niż wełna z rolki, która ma włókna równolegle do powierzchni - (tak mi się wydaje ) Poza tym nie będzie się osuwać z czasem w konstrukcji bo jest sztywna. Quote Ja się roboty nie boję, tylko ludzi mi dajcie Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541614 Share on other sites More sharing options...
Andyandy Posted February 20, 2017 Report Share #55 Posted February 20, 2017 Można taką zastosować lub prasowaną z folią. Jeżeli od strony komory jest blacha, a od zewnetrznej deska i odpowiedni daszek lub inne zabezpieczenie przed deszczem np. folia paroprzepuszczalna, karton gips, nic wełnie się nie stanie. Ale to juz indywidualna sprawa jaki pomysł będzie odpowiedni. Wolnostojace wędzarnie pod zadaszeniem różnie mogą być docieplane. Docieplenie nie wolno łączyć ze stwierdzeniem, że moje palenisko wystarczy, mam odpowiednią moc i pokryje straty. W klasycznie opalanej wędzarni docieplenie jest scisle powiazane z uzyskaniem dymu w odpowiednich warunkach opalania. Opalamy tylko dla dymu do 400st a pozyskane ciepło z jak najmniejszymi stratami musi wystarczyć do ogrzania komory. Jeżeli dodatkowo pozyskujemy energie opalając do ogrzania scian i wyrównania strat, tracimy na jakosci dymu i zwiekszamy ilość WWA. Dlatego ocieplenie jest ważną sprawą w procesie wędzenia, a nie stwierdzenie, że wystarczy bo uzyskuje ciepło w komorze. Wiec jest pytanie przy jakim opalaniu jest odpowiednia temperatura w komorze i vice versa. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541618 Share on other sites More sharing options...
binio1111 Posted February 20, 2017 Report Share #56 Posted February 20, 2017 Słusznie prawi. Jak trzeba wędzić w duży mróz, wieje wiaterek i wędzarnia np. z 1 warstwy desek to trzeba mieć dużą temperaturę na palenisku, żeby ciepła starczyło. Quote Ja się roboty nie boję, tylko ludzi mi dajcie Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541658 Share on other sites More sharing options...
januszfeniks Posted February 21, 2017 Report Share #57 Posted February 21, 2017 Słusznie prawi. Jak trzeba wędzić w duży mróz, wieje wiaterek i wędzarnia np. z 1 warstwy desek to trzeba mieć dużą temperaturę na palenisku, żeby ciepła starczyło.Podsumowując... Warto docieplać! Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541667 Share on other sites More sharing options...
binio1111 Posted February 21, 2017 Report Share #58 Posted February 21, 2017 No, lub robić z dwóch warstw desek felcowanych z pustką ( i zrobić w miarę szczelnie, żeby wiatr nie hulał między deskami) Quote Ja się roboty nie boję, tylko ludzi mi dajcie Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541723 Share on other sites More sharing options...
januszfeniks Posted February 21, 2017 Report Share #59 Posted February 21, 2017 No, lub robić z dwóch warstw desek felcowanych z pustką ( i zrobić w miarę szczelnie, żeby wiatr nie hulał między deskami)Sądzę że zimą podwójna deska to mało na utrzymanie pełnej nie wahającej się temperatury. Dodatkowa izolacja powinna ustabilizować temperaturę którą w danym momencie potrzebujemy. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541745 Share on other sites More sharing options...
EL GREGOR Posted February 21, 2017 Report Share #60 Posted February 21, 2017 wędzarnia czym mniej szczelna to lepsza Quote Wędzenie to tak jak seks,tylko dłużej. Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541772 Share on other sites More sharing options...
Andyandy Posted February 21, 2017 Report Share #61 Posted February 21, 2017 wędzarnia czym mniej szczelna to lepsza tak, to prawda, ale tylko w górnej części komory. Dlatego kominy są "be" Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541787 Share on other sites More sharing options...
roger Posted February 21, 2017 Report Share #62 Posted February 21, 2017 To zależy jakie i z czego ... Tapniete z GT-I9500 Quote Robert601353601ʎuɯnɹʇ po oʞǝıʍ oʇ ɯǝsɐzɔ oʞlʎʇ-ɯǝıʞǝıʍ z ǝɾǝzɹpɐɯ ʞǝıʍolzɔ Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541798 Share on other sites More sharing options...
binio1111 Posted February 21, 2017 Report Share #63 Posted February 21, 2017 No ja się już nie dowiem, jak jest z wełną (chyba, że będzie budowana większa komora w przyszłości - cosik mi się zdaje, że może tak być - wtedy pomyślę o wełnie i będę miał porównanie) Quote Ja się roboty nie boję, tylko ludzi mi dajcie Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541800 Share on other sites More sharing options...
waldek55 Posted February 22, 2017 Report Share #64 Posted February 22, 2017 W styczniu pierwszy raz wędziłem przy temperaturze -10C . Wędzarnia z desek podbitkowych ok. 19mm . Pomiędzy ścianami 30mm przestrzeń wypełniona wełną mineralną . Ocieplona bardzo dokładnie łącznie z dachem i drzwiami . Grzałka 2500W . Po każdym otwarciu wędzarni przywrócenie temp. 50C trwało bardzo długo . Komora ma wymiary wewnętrzne 70×80×120 i stoi pod wiatą co chroni ją trochę od warunków zewnętrznych . Wydaje mi się , że bez ocieplenia mogło być tylko gorzej .Pozdrawiam . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541876 Share on other sites More sharing options...
januszfeniks Posted February 22, 2017 Report Share #65 Posted February 22, 2017 W styczniu pierwszy raz wędziłem przy temperaturze -10C . Wędzarnia z desek podbitkowych ok. 19mm . Pomiędzy ścianami 30mm przestrzeń wypełniona wełną mineralną . Ocieplona bardzo dokładnie łącznie z dachem i drzwiami . Grzałka 2500W . Po każdym otwarciu wędzarni przywrócenie temp. 50C trwało bardzo długo . Komora ma wymiary wewnętrzne 70×80×120 i stoi pod wiatą co chroni ją trochę od warunków zewnętrznych . Wydaje mi się , że bez ocieplenia mogło być tylko gorzej .Pozdrawiam . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu TapatalkaWszystko ma znaczenie.... i jak to na forum. Są zdania i takie i różne Jest wielu którzy uparcie bronią wędzarni murowanych. Te to dopiero zimą trzeba grzać Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541889 Share on other sites More sharing options...
Andyandy Posted February 22, 2017 Report Share #66 Posted February 22, 2017 To są święte pisane słowa Janusza, ktory cementem stoi. Murowane komory wymagają duże ilości kalorii do utrzymania temperatury. Jeszcze na forum nie wspomniałem ile energi cieplnej jest wypromieniowane i pochłaniane przez użyty materiał budowlany. Każdy budulec posiada inne parametry i każdy zachowuje sie inaczej w różnych środowiskach. Temat ważny i wymagający wiedzy. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541892 Share on other sites More sharing options...
binio1111 Posted February 22, 2017 Report Share #67 Posted February 22, 2017 Jeżeli chodzi o materiały, to każdy ma inną możliwość kumulowania ciepła , wędzarnia drewniana szybko się nagrzeje, ale po otwarciu drzwi momentalnie traci ciepło, bo drewno doskonale izoluje, ale nie kumuluje ciepła. Murowana bardzo długo się nagrzewa, ale potem długo trzyma temp. i przewietrzenie komory poprzez otwarcie drzwi nie robi na niej dużego wrażenia . Piszę to nie dlatego, że jestem super fachowcem od wędzarni, ale z doświadczenia na przykładzie domów. Kolega ma drewniany dom. Jak odpali CO to ma moment i ciepełko, jak nie grzeje to szybko jest zimno. (brak akumulacji ciepła) Ja mam murowany, jak puszczę CO to musi trochę pochodzić, żeby zaczęło robić się ciepło, bo ładnych parę ton to ciepło wysysa , no ale za to potem jak nie grzeje, to długo to ciepło oddaje. Co do wędzarni to myślę, że nie zależy nam chyba na magazynowaniu ciepła w ścianach , bo komory są tak małe, że bez problemu można to brakujące ciepło uzupełniać na bieżąco niewielką ilością energii. Bardziej zależy nam chyba na ekonomi w zużyciu drewna i na niskiej temp. paleniska (czytaj - zdrowie) Quote Ja się roboty nie boję, tylko ludzi mi dajcie Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541902 Share on other sites More sharing options...
Andyandy Posted February 22, 2017 Report Share #68 Posted February 22, 2017 I to jest to, co w wędzeniu najwazniejsze. Wiedzieć co się robi i po co. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541911 Share on other sites More sharing options...
Maxell Posted February 22, 2017 Report Share #69 Posted February 22, 2017 Czy tylko w wędzeniu? Quote „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541916 Share on other sites More sharing options...
Andyandy Posted February 22, 2017 Report Share #70 Posted February 22, 2017 Czy tylko w wędzeniu? polityka jest zakazana, a w tym ogródku czasami też by się przydało. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-541917 Share on other sites More sharing options...
slawek@ Posted February 27, 2017 Report Share #71 Posted February 27, 2017 Witam, poszukuje pomysłu jak w niedrogi sposób ocieplić wnętrze komory wędzarni. Komora zbudowana jest z desek z felcem o grubości 16 mm. Jest to mój pierwszy post, dopiero zaczynam przygodę z wędzeniem. Pozdrawiam Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-542569 Share on other sites More sharing options...
AleksanderB Posted February 27, 2017 Report Share #72 Posted February 27, 2017 Wklej zdjecie jak mozesz. Bedzie prosciej cos wymyslic. Ps. A moze lepiej ocieplic z zewnatrz? Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-542573 Share on other sites More sharing options...
slawek@ Posted February 27, 2017 Report Share #73 Posted February 27, 2017 podeśle podeśle ,ogólnie czym obijacie deski w środku aby lepiej trzymała temperaturę, blacha ocynk jest najtańsza i raczej odpada jak już koledzy wcześniej pisali? Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-542577 Share on other sites More sharing options...
AleksanderB Posted February 27, 2017 Report Share #74 Posted February 27, 2017 Deska, powietrze, deska. Tak moim zdaniem najlepiej. Obijają tez zwykla blacha w srodku z dodatkiem welny, ale to nie u mnie. Ja mam elektryka i skrzynia jest zbita wlasnie z takich desek jak masz ty, tyle ze przerwa w srodku i obita z zewnatrz tym samym materialem. Ktos kiedys pisal o osb, sklejkach itp z zewnatrz a w srodku welna, ale nie polecal bym. Zrobi sie za szczelnie. Poczytaj tez ten temat bo duzo info tutaj jest. Pozdrawiam Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-542677 Share on other sites More sharing options...
mistermen Posted July 2, 2017 Report Share #75 Posted July 2, 2017 Witam czym pomiędzy obiciami komory wędzarniczej ocieplić Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14048-izolacja-w%C4%99dzarni-w%C4%85tek-og%C3%B3lny/page/3/#findComment-556938 Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.