Budowa wędzarni

[lechu1984]

Problem polega na tym że wędzarnie zbudowałem u szwagra na placu, pozwolił mi sobie tam trochę dłubnąć, ale nie mogę przesadzać z gabarytami, a poza tym nie chcę nadużywać jego gościnności. W takim razie zacznę poprawki krok po kroku. Na początek powiększę palenisko i ocieplę kanał dymowy. Pod powiecie jaki stosunek wymiarów powinna mieć komora spalania do komory dymowej??

[lechu1984]

Dobra pokopałem głębiej i wychodzi na to że popełniłem szereg błędów. Palenisko zbyt małe,kanał dymowy nie ocieplony i chyba zbyt długi, komora wędzarnicza z cegły co powoduje szybkie wygładzanie się i problem z nagrzaniem oraz skroplinami, co popycha mnie do kolejnego błędu czyli podnoszenia temp. w palenisku. Wygląda na to że czeka mnie długa przeprawa jeszcze z naprawianie błędów popełnionych przez zbyt pochopną budowę. Liczę na konstruktywne podpowiedzi, czytam forum lecz nie zawsze wszystkie odpowiedzi znajduję odrazu.

[Andyandy]

 

 

Dobra pokopałem głębiej i wychodzi na to że popełniłem szereg błędów. Palenisko zbyt małe,kanał dymowy nie ocieplony i chyba zbyt długi, komora wędzarnicza z cegły co powoduje szybkie wygładzanie się i problem z nagrzaniem oraz skroplinami, co popycha mnie do kolejnego błędu czyli podnoszenia temp. w palenisku

 I mamy duży postęp w wiedzy. Jeszcze troszkę cierpliwości i wszystko będzie jasne. Suche podpowiedzi nic nie dadzą, jak nie będziesz znał podstaw. 

[Marins]

Cześć .

Przymierzam sie do zbudowania 1 wędzarni. Po wielu godzinach czytania , oglądania i przyswajania wiedzy wędzarniczej postanowiłem że będzie to tzw "kibelek"

 

Jest chyba najprostszą konstrukcją pomijając konstrukcje beczkowe.

 

Chciałbym zrobić dół murowany z cegły a górę drewnianą.

Problem mam taki bo nigdy nic nie murowałem / budowałem i jak już mam chyba teorię wyrobioną jak ma wyglądać podłoga i ścianki tak zielony jestem co do stropu.

Wiem że ma być rura przepływowa w środku i deflektor ale sama konstrukcja jest dla mnie czarna magią.

 

Jest masa zdjęć jak to wygląda po zalaniu ale bardzo mało takich jak wygląda podczas konstruowania.

 

Najczęsciej to jest tak ze cegły wiszą w powietrzu , na to idzie zbrojenie i potem zalewamy.

 

tylko właśnie te wiszące cegły mi tu nie pasują one leża na deskach czy jak ? przeciez potem deski sie spala a nie sposob bedzie je wyjąć. zresztą ułożenie na deskach cegieł i na to zbrojnie plus beton to wyjdzie sporo poza wysokosc cegiel dookoła...

 

Mógłby ktoś mi wytłumaczyc jak kompletnemu laikowi o co w tym chodzi i jak to zrobic ?

 

Kolejne pytanie zielonego w temacie ,to czy układając  cegły / klejąc je musze łapać poziom/pion każdej cegły  oddzielnie czy dopiero jak ułożę cały pasek ?

 

Wiem ze to może być smieszne dla niektórych, ale ja naprawdę nie wiem :P

[arkadiusz]

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14057-lektura-obowi%C4%85zkowa-przed-rozpocz%C4%99ciem-budowy-budujemy-w%C4%99dzarni%C4%99-z-andyandym/?do=findComment&comment=542885

[AleksanderB]

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11657-najpierw-altanka-później-wędzarnia-kamil-buduje/page-10

Na stronie 9 tez jest kilka zdjec, ktore powinny pomoc.

Deski na ktore wylewasz strop wyciagasz.

Pozdrawiam

[Marins]

Dzięki , teraz już widzę o co chodzi

[Marins]

Mam kolejne pytanie zielonego laika . Mam juz dołek wykopany , szalunek zrobiony , obłożony folią , nasypałem troche gruzu/kostki brukowej starej. Zbrojenie włąśnie robie z prętu zbrojeniowego fi10(ustawię je na 5cm od góry) . Przyjdzie mi zrobić wkońcu ten beton... Ale teraz tak , betoniarki nie mam a z tego co widzę to wyjdzie ok 5/6 taczek. Czytałem że najlepiej beton B25 , w markecie znalazłem B20 ,może byc ? Jeszcze jedno , to sie rozrabia z wodą ? lepiej w kubełkach czy np taczce ? Można to robić na raty , tzn dziś zrobie taczke jutro 2 ? Czy muszę zrobić wszystko jednego dnia?

[romk]

Lepiej w ciągu 1 dnia. Nie wiem jakie masz wymiary podstawy. Ale, przy założeniu 1m x 1m x 15 cm  twoja płyta potrzebuje maksimum 150 litrów betonu. Ja rozrabiałem kupiony w markecie beton w proszku w taczce mieszałką podłączoną do wiertarki.

Powodzenia

[Marins]

ok 130x130 / 20cm ale dołoze jeszcze troche gruzu/pozostałości po kostce brukowej na spód. Ile worków Ci na to poszło ? Dzięki ,teraz już mam mniej więcej ułożony plan działania w głowie

[gosman]

Wywal folje jest nie potrzebna, ba nawet szkodzi, po zimie albo po obfitych opadach folja zatrzyma wode w betonie

[Marins]

No właśnie , gadałem z paroma osobami, i większość powiedziała zeby folia była, mało tego , 2 osoby powiedziały zebym wywalił gruz bo teraz sie go nie stosuje a nasypał /wyrównał piasku/żwiru i położył steropian 5cm . dopiero na to jakies dystanse pod zbrojenie , zbrojenie i beton

[AleksanderB]

Domu nie budujesz zeby az tak to izolowac. Zeby ci tylko ci znajomi nie polecili izolowac styropianem scian + tynk hyhy. B20 ze zwirem czy piaskiem pomieszaj+woda i jedziesz. Daj ten gruz czy co tam masz byle nie za duzo(kostka jak najbardziej ok). Zbrojenie tez spore, ale jak juz masz gotowe to bedzie ok i zatopione w srodku. Folii tez bym nie dawal. Pamietaj ze pojedziesz z 1metr max do gory ceglami takze nie ma w tym wielkich obliczen wytrzymaloaciowych itp...

https://www.leroymerlin.pl/budowa/wykonanie-zaprawy-i-betonu,e500,l2715.html

Masz tutaj przepis. 25kg cementu, 3- 4 wiadra piachu czy zwiru lub mieszanki + woda. Pomjyszej se to w karze i bydzie

Powodzenia

I lej na raz. Pozniej jak troche przeschnie to podlej woda. Zeby wolniej schlo.

Edytowane 13 Marca 2017 przez AleksanderB

[Marins]

No ok w sumie racja. Folie juz położyłem i gruz na tym leży więc nie będe ruszać A czy konieczne jest dodawanie piachu lub zwiru do tego gotowego betonu ? Bo to sa chyba za małe ilosci żeby gdzieś to zamawiac...

[EAnna]

 

 

czy konieczne jest dodawanie piachu lub zwiru do tego gotowego betonu ?

Jak gotowy, to gotowy

Beton zawiera w sobie żwir, piasek, cement i wodę (tę ostatnią dodajemy sami uaktywniając mieszankę).

Jeżeli dodasz inne kruszywa to osłabisz beton.

Chyba, że jest to zabieg celowy.

[AleksanderB]

Machlem sie wyzej i jak pisze EAnna

Beton B20 to gotowa mieszanka - dodajesz tylko wode.

Chyba ze masz cement to wtedy mieszasz z piachem, zwirem itp.

Zrob zdjecia jak mozesz.

[januszfeniks]

Mam kolejne pytanie zielonego laika . Mam juz dołek wykopany , szalunek zrobiony , obłożony folią , nasypałem troche gruzu/kostki brukowej starej. Zbrojenie włąśnie robie z prętu zbrojeniowego fi10(ustawię je na 5cm od góry) . Przyjdzie mi zrobić wkońcu ten beton... Ale teraz tak , betoniarki nie mam a z tego co widzę to wyjdzie ok 5/6 taczek. Czytałem że najlepiej beton B25 , w markecie znalazłem B20 ,może byc ? Jeszcze jedno , to sie rozrabia z wodą ? lepiej w kubełkach czy np taczce ? Można to robić na raty , tzn dziś zrobie taczke jutro 2 ? Czy muszę zrobić wszystko jednego dnia?

Żadnych prętów zbrojeniowych... gładkie od fi 6 maks fi 8. 

[Dodano: 14 mar 2017 - 07:34]

No ok w sumie racja. Folie juz położyłem i gruz na tym leży więc nie będe ruszać A czy konieczne jest dodawanie piachu lub zwiru do tego gotowego betonu ? Bo to sa chyba za małe ilosci żeby gdzieś to zamawiac...

Możesz zamówić np 0.5 m3 w betoniarni i przyczepką do celu W zależności jakie masz możliwości. Odległość transport itp.   0.5 m3 betonu waży powyżej jednej tony.  Przyjmując ze zapewne dasz w granicach 15 a 18 cm betonu o wymiarach 150 cm x 180 to tyle betonu Ci pójdzie. Jeśli będziesz lał małą płytę to przelicz. wymiary masz.... Np 0,25 m3 betonu.

Edytowane 14 Marca 2017 przez januszfeniks

[Dyzio510]

witam wszystkich z Kuklus klanu, jestem tu nowy jestem z woj.Podlaskiego miejscowosc Kleosin. A wiec tak postanowilem sobie wybudowac wedzarke {polowe juz mam} dł.250xszer93 wys. 9 rzędów cegiel z odzysku. Palenisko z lewej po prawej dwie komory na składzik drewna. wyzej grill z lewej z prawej wedzarka wym. w swietle szer. 51x gl.mniejwiecej 70 i w gorę 8 ,9 rzędów + łuk. Palenisko gł.kolo 80 szer 50 wys. 40. kanal dymny fi 20 ceramika {pozostałosc po budowie komina } dł. hmm mniej wiecej 150. Co wy na to? nie wiem jaki komin jakiej srednicy i wysokosci, planowalem nie dawac szybra tylko regulowac temp. drzwiczkami, a komin wymurowany bedzie z cegły i zadaszony żeby deszczowka sie nie lala do srodka. Palenisko mam z popielnikiem.

[gosman]

Kanał dymny najlepiej zrób10cm ze spadkiem 100%

[Dyzio510]

Ok gdzieś tyle mam zrobiłem na Maxa ile się dało. Dół mam już gotowy teraz będę brał się za górę, chcemy zrobić komin wspólny do grilla i do wędzarni. Tylko zastanawiam się nad średnica? 14x14 w świetle będzie raczej za mało hmm, jaki przekrój sugerujące w świetle?. Pozdrawiam.

Pomyślalem innaczej kupię stalową rure takie jakie idą do kozy. Wstawię na dole trujnik i puszczę pionem do gory jakieś 60 cm i obmuruję cegłą, a srednica rury 120 i na gorze zakoncze daszkiem metalowym. Mysle ze bedzie oki. Jak myślicie bedzie oki?

Nikt tutaj chyba nie zagląda?

Edytowane 30 Marca 2017 przez Bee Gees

[Andyandy]

 

 

k myślicie bedzie oki?

oki oki będzie kapać, będzie oki cieknąć, będzie oki do budowy nowej!!! 

[Dyzio510]

no to jak mam zrobić? :-(

[AleksanderB]

Popatrz jak inni maja i czy chwala se czy nie. Najlepiej jakbys jakis plan,projekt tej swojej wrzucil i bylo by prosciej. Wedzarnia to naprawde proste urzadzenie a im bardziej sie kąbinuje tym gorzej wychodzi.

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11739-projekt-wędzarni-z-grillem-qba-69/

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11657-najpierw-altanka-później-wędzarnia-kamil-buduje/page-12

Poczytaj ich tematy tam naprawde jest duzo wyjasnione co napewno ci pomoze. Do tego autorow zawsze mozesz zapytac i na bank ci odpowiedza i pomoga.

Pozdrawiam i powodzenia.

[piotrekb123]

Witam chciałem zasięgnąć porady odnośnie paleniska bo jestem na etapie budowy na ten moment mam palenisko wewnątrz 700 na 560 i wysokość 500 czy to wystarczy czy jeszcze coś podmurować? Jeszcze pytanie odnośnie deflektora czy przy takich wymiarach paleniska i otworze fi 200 wystarczy deflektorze z blach 300x300 i 400x400?

 

[Gregtom]

Czesc.. Znajomy chce uzbroic wedzarnie w szamot.

Odradzam mu to ale brakuje mi argumentow..

Prosze o szybkie oswiecenie..