Kurs specjalistyczny nr 8/17 Technologia przetwórstwa dziczyzny, w dniach 24-26 listopada 2017 r.

[Muski]

 

 

Bardzo fajny kurs

Anno - świetny - mam nadzieję ,że inni uczestnicy się wypowiedzą  

[chopinnn]

Dziczyzna to dzik sztuk dwie, oraz jeleń a na kratce litera Ł odpowiada łopatce czyli normalnej świni. Właśnie skonsumowałem kolacje z pasztetem (szczególnie smakuje ten wędzony - podziękowania  dla Rafała - pomysłodawcy)  i kiełbasą - słoność trafiona w punkt (kto był to wie o czym piszę ) ale system rozwalają kabanosy. Na święta będzie pół wędzarni tego przysmaku - bo gdyby nie szkolenie to pewnie bym się za to nie zabrał a w nowej wędzarni warunki będą idealne.. Idę robić słoikówkę - co prawda nie w kociołku panormaixa jaki posiadali Dziadek i Bagno  ale normalnym garnku. jak tak dalej pójdzie to przez trzy miesiące nie kupię wędliny w  pobliskim sklepie. Wartało zrobić prawie 900 km w obie strony.

[EAnna]

 

 

jak tak dalej pójdzie to przez trzy miesiące nie kupię wędliny w  pobliskim sklepie. Wartało zrobić prawie 900 km w obie strony.

Myślę, że raczej już nigdy nie kupisz

No, czasem awaryjnie można dokupić szynki parmeńskiej.

[@halusia@]

Świetna fotorelacja Waldku. Wyroby bardzo ładne, ale wiadomo pod czyim nadzorem ... Naszych profesjonalistów .   

Byłam raz , ale chętnie bym pojechała po raz drugi. 

Kto nie był... Polecam !!! 

[Bagno]

Pomimo, że nie napisałem jakie rodzaju wyroby będą wykonywane na kursie to forowicze na podstawie fotorelacji Waldka ( dziękuję ) doskonale rozpoznali asortyment wykonany na kursie. 

EAnna. Dodatkowo został przerobiona połowa cielaka łani.

Konserwy sterylizowane były dla kursantów niespodzianką, która skutecznie "podrażniła" ich kubki smakowe.

[Muski]

 

 

gdyby nie szkolenie to pewnie bym się za to nie zabrał

  Na tym polegają takie kursy - nie wspominając o Znakomitym towarzystwie znanych i nie znanych wcześniej Forowiczów - także spróbowania przywiezionych lokalnych przysmaków  

[karolszymczak]

Super fotki.Pozazdrościć spotkania!

[cezar]

Wielkie dzięki za fotorelację tylko pozazdrościć takiego kursu

[kosownik]

A jest czego  

[binio1111]

Brawo za fotorelację - No i nieśmiało powiem , ze trochę zazdroszczę uczestnikom. Kiedyś i ja dotrę   

[Maxell]

Bardzo się cieszę, że kurs się udał i uczestnicy poza przyjemnością bycia razem, wynieśli bagaż nowych doświadczeń, które będą procentowały wspaniałymi wyrobami domowymi, a także relacjami z ich produkcji zamieszczanymi na forum.

Piękna fotorelacja stworzona przez Muskiego "mówi" sama za siebie. Brawo i oby tak dalej.        

Wielkie podziękowania dla Kolegów prowadzących: Bagno i Dziadka.       

[Adam.B]

Byłem na kursie po raz pierwszy. Atmosfera fantastyczna, specjaliści wielkiej klasy i o wielkiej wyrozumiałości dla niektórych naszych pytań. Można bardzo dużo wiedzy uzyskać w tak krótkim czasie, a  i smakowitych wyrobów popróbować. Zdobytą wiedzę już stosuję w wyrobach przedświątecznych. Pozdrowienia dla wszystkich uczestników - pasjonatów dobrego jedzenia i oczywiście dla mistrzów ceremonii.

[Muski]

 

 

Atmosfera fantastyczna, specjaliści wielkiej klasy

Witaj Adamie na Forum - miło było Cie spotkać na kursie -    

[Bagno]

Niezmiernie cieszę się, że zdobytą wiedzę przekuwasz w praktyce.

[Muski]

Proszę kolegów o przesłanie adresów email - jak ktoś chce dostęp do foto