Saletra a sól peklowa

[Maxell]

I bardzo słusznie.

[miro]

Na tego mercedesa, to ja nigdy nie uzbieram.........

[Maxell]

Miro, nie bardzo rozumiem, o co Ci teraz chodzi?

[miro]

No jak o co?

Jak obniżę cenę peklosoli do 1,5 zł, to nigdy nie uzbieram........

[Maxell]

Miro, wyślij Koledze 5 na moje konto. Przy cenie 2 zł/kg na kilogram peklowanego mięsa wychodzi niecałe 10 gr. Nie szkoda czasu na takie dyskusje?

[miro]

 

 

Nie szkoda czasu na takie dyskusje?

Przynajmniej jest miło i kulturalnie......a pożartować też kiedyś trzeba.

Ok. Wysyłam, ale co z kosztami wysyłki.....

[Maxell]

Jak musisz, to dolicz. ;(

[miro]

Jak szaleć to szaleć.....wyślę koledze cały worek.

[Maxell]

No i super.

[andym]

Czego worek ? Bo zgubiłem się w wątku ?

[pis67]

 

 

to taniej jest kupić kilogram soli i dodać 5g saletry potasowej

 

Taniej nie taniej, dyskusja o cenach, a bubel ilościowy wisi w temacie, bo  5g saletry na kilogram soli = żadna mieszanka peklująca. A ile saletry na kilo, by było dobrze pytam i wiem?   

[Maxell]

Myślę, że więcej osób także wie.

Ale po co sobie komplikować życie, skoro nie robi się wędlin dojrzewających?

[miro]

 

 

A ile saletry na kilo, by było dobrze pytam i wiem?

Dziadek wie najlepiej.... a ja zapomniałem.

[roger]

To sobie odśwież temat Mirek

http://wedlinydomowe.pl/peklowanie/mokre/180-peklowanie-na-mokro

 

Skoro na 100kg soli dajemy 3-5kg saletry .... 

to na 1kg soli dajemy ile gramów saletry ? 

 

Oj i teraz się zacznie przeliczanie .... zera (te zjedzone)  i przecinki

Edytowane 30 Sierpnia 2016 przez roger

[Henio]

to na 1kg soli dajemy ile gramów saletry ?

 

U mnie wyszło tak na oko to garść  , albo łyżkę   

 

Mam saletrę i stosuję do długiego peklowania , bo wiadomo dlaczego (przeistoczenia itp. ) i stwierdziłem że jak się ma mięso nie kombinowane wcześniej wielofosforanami ( kupowane za dychę w hipermarkietach) to smak jest inny (lepszy) i smakuje jak za dawnych lat. .

Edytowane 30 Sierpnia 2016 przez Henio

[Todek]

 

 

Skoro na 100kg soli dajemy 3-5kg saletry .... to na 1kg soli dajemy ile gramów saletry ?

To 30 do 50 g saletry/ 1 kg soli będzie dobrze?

[roger]

Pytanie nie było do Ciebie ... ale dobrze policzyłeś

 

Tapniete z GT-I9500

[Todek]

 

 

Pytanie nie było do Ciebie ... ale dobrze policzyłeś

No to sie niepotrzebnie wyrwałem, ups.

[Gonzo]

 

 

Mam saletrę i stosuję do długiego peklowania ,

 

 

 

to smak jest inny (lepszy) i smakuje jak za dawnych lat. .

 

Bo za dawnych lat tylko tak peklowali, smaki dzieciństwa Heniu "się odzywają"  

[roger]

Bo w tamtych czasach Krzysiu nie było peklosoli ... a saletrę to sypali z garści

Oj pamiętam ten smaczek jak dziadkowi się sypneło więcej tak w czasie "granie na puzonie"

 

Tapniete z GT-I9500

[Sebsn122]

W dniu 30.08.2016 o 16:16, Todek napisał(a):

 

 

To 30 do 50 g saletry/ 1 kg soli będzie dobrze?

Cos  mi nie gra producent pisze tak:

 

Ze strony Producenta 

Peklowanie na sucho: 2g(1/2 łyżeczki) saletry zmieszać z 200g soli kuchennej i natrzeć porcję mięsa.

Peklowanie na mokro: 2g 1/2 łyżeczki) saletry zmieszać z 200g soli kuchennej rozpuścić w 1 litrze wody i zalać kawałki

 

 

Czyli upraszczając 2g saletra - 200g sól *5    =   10g saletry na 1 kg soli NIE 50  

[Maxell]

Kupić po prostu peklosól. i wszystko będzie grało.