Zakup szybkowaru.

[Papcio]

ja mam takie, są różnych wymiarów

https://allegro.pl/listing?string=podstawka%20pod%20garnek&order=m&bmatch=ss-base-relevance-floki-5-nga-hcp-wp-hou-1-4-0329

Kupowałem w sklepach z "garnkami" typu Auchan "eklerk" itd. mam 30cm, 20cm i kwadrat 18x18cm. Mam jeszcze o średnicy 10cm na jeden słoik w wąskim garnku HI ten to od podkładki na palniki do gazowej kuchenki. Podkładki muszą być by słoiki nie skakały.

[krystian252]

Mam ruszt z mikrofalówki od grilla pasuje ładnie tylko nóżki skrócę i bedzie super prawda? Tak to wyglada

[Maciekzbrzegu]

. Może nie obcinać a podgiąć

[Papcio]

Też proponuję podgjęcie, ten drut to tylko powierzchniowo poniklowany. W miejscu przecięcia - rdzewieje - sprawdzone!

[jumbo]

....podkładka - na szybko - pasek blachy nierdzewnej 0,5 - 1 gruby i 8 - 10 szeroki pozaginac na zzzzzzzz - w krótkich kawałkach (2 - 3 Z) daje się ładnie układac i zakładac....

[krystian252]

Już zadziałałem wygiąłem nogi od kratki mikrofalowej kupiłem na to nakładkę silikonową,  żeby się słoiki nie bujały ale jak zagotowałem słoiki z otwartą pokrywą to nie ma dziur w nakładce i mocno bąblowało na boki więc wyjąłem, zagotowało się zamknąłem właz i przerzuciłem na mały palnik z podkładką ciśnienie się zrobiło jak się ruszy zaworem, syczy ale cichutko i nic nie dzwoni jak ostatnio relację zdam za 80min.jak wyszło

Edytowane 13 Czerwca 2018 przez EAnna
lit.

[jumbo]

....Krystian - żyjesz?....

[krystian252]

....Krystian - żyjesz?....

Jumbo żyję i słoiki też żyją wszystko jest dobrze tym razem

[karolszymczak]

No to najważniejsze.

[krystian252]

Tak że błędem przez ktory był u mnie że słoiki pękły mogł być brak kratki i brak odpowietrzenia, a teraz jak odpowietrzyć drugą górną warstwę jak nie znajduje się ona w wodzie? Czy podgotować w innym garnku z wodą i po złapaniu dekielek przełorzyć do głównego gara czy jak?

[Maciekzbrzegu]

W mojej  ocenie to "procedura" odpowietrzania jest zbędna , co najwyżej wolniej  dochodź do temperatury maksymalnej

[jumbo]

Tak że błędem przez ktory był u mnie że słoiki pękły mogł być brak kratki i brak odpowietrzenia, a teraz jak odpowietrzyć drugą górną warstwę jak nie znajduje się ona w wodzie? Czy podgotować w innym garnku z wodą i po złapaniu dekielek przełorzyć do głównego gara czy jak?

Kryst - jest zasada, że całośc bez włazu nagrzewa się w ciśnieniu atmosferycznym, natomiast podczas tego działania słoiki już są zamknięte, ale przez nagrzewanie całości w ciśnieniu jak wyżej, w słoikach podczas nagrzewania powstaje nadciśnienie, które poprzez wypchnięcie dekla wydostanie się na zewnątrz - czyli odpowietrzy się - dlatego wskazanym jest aby masa wsadu doszła do temperatury min 65 stopni......A potem zamykasz właz i ciśnienia się zaczynają wyrównywac....

 

I nie musisz kombinowac z każdą warstwą - na nasze potrzeby wystarczy.

Edytowane 15 Czerwca 2018 przez jumbo

[krystian252]

Dziękuję za wytłumaczenie a więc działam.

[misiek.b]

Witajcie. Jak powinien działać zawór w turku. Czy cały czas upuszcza parę? Czy jak jest zamknięty zawór to da się dmuchnąć od spodu? Kupiłem turka 13l, zawór bezpieczeństwa podnosi się przy gotowaniu na pełnym gazie, po przykręceniu opada. Z zaworu głównego cały czas uchodzi para. 1/2l wody wygotowałem w 15min. Próbowałem dmuchać w zawór od spodu, minimalna różnica w oporze powietrza przy zamykaniu i otwieraniu zaworu. Sprzedawca twierdzi że wszystkie tak działają. Nie wiem czy brać pieniądze, czy wymienić na nowy?

Czekam z utęsknieniem na rady i sugestie.  

[krystian252]

Witajcie. Jak powinien działać zawór w turku. Czy cały czas upuszcza parę? Czy jak jest zamknięty zawór to da się dmuchnąć od spodu? Kupiłem turka 13l, zawór bezpieczeństwa podnosi się przy gotowaniu na pełnym gazie, po przykręceniu opada. Z zaworu głównego cały czas uchodzi para. 1/2l wody wygotowałem w 15min. Próbowałem dmuchać w zawór od spodu, minimalna różnica w oporze powietrza przy zamykaniu i otwieraniu zaworu. Sprzedawca twierdzi że wszystkie tak działają. Nie wiem czy brać pieniądze, czy wymienić na nowy?

Czekam z utęsknieniem na rady i sugestie.

U mnie jak dojdzie do odpowiedniej temp.gotowania to zaczyna syczeć para z czarnego dzyndzla (ustawiony w pionie) po czym opuszczam go na leżąco, a czerwony taki aluminiwy sie podnosi.. wtedy zmniejszam gaz wyczujesz to za którymś razem.. nie na minimum, ale też nie na maxa bo jak dasz na minimum to opada ci ciśnienie i zawór też opadnie ten czerwony.. a jak się gotuje to syczy głośno z tego i z tego.. czy o to ci chodziło czy filmik trzeba nagrać?

[misiek.b]

Filmik mile widziany . Czy mógłbyś sprawdzić jaki opór stawia ten czarny przy dmuchaniu jak jest podniesiony, i jak jest opuszczony. Wg mnie 1.1 bar to spore ciśnienie i ten zawór powinien mocniej trzymać.

[misiek.b]

Czy może, któryś z dociekliwszych kolegów zaglądał do tego zaworka? Ja niestety odesłałem garnuszek zanim mu się dokładniej przyjrzałem  . Sprzedawca chce zwrócić pieniążki, albo wymienić sprzęt. A ja mam wątpliwości co do ciśnienia jakie trzyma to cudo.  

[krystian252]

Filmik mile widziany . Czy mógłbyś sprawdzić jaki opór stawia ten czarny przy dmuchaniu jak jest podniesiony, i jak jest opuszczony. Wg mnie 1.1 bar to spore ciśnienie i ten zawór powinien mocniej trzymać.

Jak się dmucha przy podniesionym to swobodnie powietrze przechodzi z lekkim oporem, przy opuszczonym też przechodzi powietrze lecz znacznie toporniej.. tak jest u mnie na gruszce 15L.

[Zbój Madej]

Filmik mile widziany

 

Tak to wygląda dziś u mnie

 

https://www.youtube.com/embed/KDfIaX4BXCk

[misiek.b]

Dzięki za info. U mnie różnica w oporze była minimalna. Mam wrażenie że z tą sprężynkom w tym zaworku jest coś nie tak.

Zbóju a jaki płomień.

[Dodano: 27 wrz 2018 - 19:36]

Jeśli można zajrzeć w gary, to co dobrego się pichci .

Edytowane 27 Września 2018 przez misiek.b

[Zbój Madej]

Zbóju a jaki płomień.

Jak stawiam turka na największy palnik to daję na mniej więcej pół gwizdka. Jak zawór zaskoczy to zaczynam liczyć czas, a pierwsza para zaczyna pojawiać się po około 10 min. i wtedy zmniejszam płomień, który jest jeszcze raz większy od płomienia co to jest pod garnkiem z niedzielnym rosołem

[Dodano: 27 wrz 2018 - 19:51]

Jeśli można zajrzeć w gary, to co dobrego się pichci

 

8 słoików z goloncią wg Zbója. Wczoraj 4 słoiczki słoninki, a jutro mielonka słoikowa. W Niedzielę szwagrowi wiozę do Wrocka

 

Taki płomień mam jak już zawór do góry podniesie, mniej więcej :

 

https://www.youtube.com/watch?v=eMkJ52dUE58&feature=youtu.be

Edytowane 27 Września 2018 przez Zbój Madej

[misiek.b]

Dziękuję kolegom za cenne informacje. Z tego co widzę to ten turek to energożerna bestia jest. Ale jak się nie ma co się lubi......... Jak tylko dojdę do porozumienia ze sprzedawcą, to ruszam w wasze ślady.

Trapi mnie myśl czy coś z tym zaworem nie dałoby się zrobić, żeby mniej pary puszczał?

[Zbój Madej]

Płomień nie jest duży. Na filmiku para jest ledwo widoczna, dopiero ją widać jak tel. dałem bliżej i ekran lekko zaparował,i tak ma to wyglądać podczas sterylizacji, przynajmniej u mnie tak jest i jest oki.

[Zbój Madej]

Szybkowar turecki poj. 9L typu gruszka, poj. robocza 7.5L, wchodzi 8 słoików.

Nie wiem czy czasami nie są zbytnio pod pokrywką?

Na drugiej fotce widać jak w luźno założonej pokrywce wystaje trochę zawór bezpieczeństwa, ale jak pokrywę zamknę to zawór się chowa

Szybkowar zakupiłem głównie do puszek, czasami i słoiki bym w tym machnął, ale czy właśnie nie stoją za wysoko?

 

Edytowane 18 Grudnia 2018 przez Zbój Madej

[andrzej k]

 

 

Nie wiem czy czasami nie są zbytnio pod pokrywką?

 

 

Wojtek ... sprawa jest prosta .... co do gotowania strawy w szybkowarze to powinien być załadowany max w 2/3 pojemności . Jeżeli ten szybkowar ze słoikami zalejesz wodą prawidłowo to ta zasada nie będzie zachowana .