Jaką kupić maszynkę do mielenia mięsa ?

[Henio]

Czy u Miro można tak zamawiać jak podałeś?

Tak.

[plamka]

Dzięki.

Serdeczności.

[Artur Dor]

plamka, Adres u MIRO z Sitkami

[smola]

Moulinex HV6

, ta maszynka wymaga specjalnych sitek, takich ze "skrzydełkami", te co podaliście są z zagłębieniem. Sitka takie są tutaj http://www.klinikaagd.pl/czesci-do-maszynek-do-mielenia/?p=Moulinex

[plamka]

smola

 

 

dzięki, właśnie zauważyłam, że coś z tymi sitkami nie tak - bardzo dziękuję za pomoc. :smile:

[plamka]

Qrcze - w kliniceagd też nie ma ze skrzydełkami ani 2-ki ani 3-ki. Chyba będę musiała zamówić - tylko u kogo? Może coś poradzicie?

Serdeczności. :smile:

[prezio]

To zależy jaką maszynkę potrzebujesz elektryczną czy ręczną. Ręczna dla początkującego masarza wydaje mi się dość uniwersalną - można mielić a także napełniać jelita farszem. Są to dość dobre maszynki ale unikaj tych chińskich (badziewie :!: ). Myślę że te polskie żeliwne są dobre. Wpisz w google np. " maszynki ręczne żeliwne" i z pewnością coś znajdziesz ciekawego.

[miro]

Qrcze - w kliniceagd też nie ma ze skrzydełkami ani 2-ki ani 3-ki. Chyba będę musiała zamówić - tylko u kogo? Może coś poradzicie?

Serdeczności. :smile:

Tu jest genialnie ukryty pomysł producenta.

Nikt poza nim takich sitek ze skrzydełkami nie produkuje i o to chodziło.

Ale można zamiast skrzydełka dopasować odpowiedni klin i prawie jesteśmy w domu z sitkami.

:grin:

Pozostaje problem "blaszkowatego" noża i tu poległem przy dopasowaniu.

Trochę trzeba by było przerabiać.

[plamka]

miro

 

zmierzyłam dziurki w sitkach - jedno ma 4 mm, drugie ma 8 mm, jest jeszcze szarpak oraz coś takiego dziwnego plastikowa nakrętka ze skrzydełkami w którą wchodzi taki niby gruby palec plastikowy (co to może być?). I tak sobie pomyślałam (tylko się nie śmiej :blush: ), że może to wystarczy, żeby zrobić dobrą kiełbasę. Gdzieś na forum wyczytałam, że mniejsze oczka sitek można zastąpić blenderem - miksując z pokruszonym lodem. W końcu białą kiełbasę zrobiłam a się nie udałą bo: za chude mięso, za długo parzyłam w za wysokiej temperaturze i oczywiście namoczyłam kalogenowe osłonki. Ale i tak w żurku była do zjedzenia.

Może nie muszę szukać tych innych sitek - jak myślisz?

Serdeczności. :smile:

[jumbo]

plamka, tu masz producenta

co prawda w ofercie nie widać

ale po co jest telefon....

 

tu masz wypustowy komplet na allegro

gość podaje wymiary i nr katalogowy

tak że możesz dopasować i sprawdzić na firmowej stronie GORENJE

http://allegro.pl/sitko-a-kom-do-maszynek-gorenje-do-mielenia-miesa-i3257828800.html

 

albo orginalny MOULINEX

http://allegro.pl/sitko-nozyk-maszynki-do-mielenia-miesa-moulinex-i3229575871.html

ale drogo

 

pokombinowałbym z tym kompletem GORENJE

 

kiedyś dorabiałem taki pojedynczy wypust do klasycznego sitka

piłowanie wypustu iglakiem i wklejenie elementu w rowek sitka na klej do metalu

półśrodek , ale na krótką metę dał radę

 

Taa.... nikt

MOULINEX i pochodne tej firmy oraz małe żółte rączki

większość swoich maszynek małej mocy wyposażają w ten typ mocowania

(Francja zawsze zaznaczała swą "inność", i podejrzewam że tam było by problemem kupienie sitka "klasycznego")

 

czy nóż też chcesz dać klasyczny , czy ten orginalny wystarczy?

[plamka]

prezio

 

Dziękuję za odpowiedź ale ja mam już maszynkę Moulinexa. Jak dla mnie jest bardzo dobra. Tyle tylko, że nie ma sitka 2-ki czy 3-ki ( do kutrowania) ale mam nadzieję, że mogę te sitka zastąpić blenderem. Zobaczę co mi odpowie Miro - bo on jest wyjątkowo cierpliwy i na moje (także głupie) pytania odpowiada.

Serdeczności :smile:

Gratuluję przystąpienia do Braci Wędzarniczej.

 

[ Dodano: Wto 21 Maj, 2013 06:36 ]

jumbo

 

Jesteś kochany chłopak ale na litość boską ja jestem co prawda nie blondynka ale ruda i kombinowanie z techniką? :shock: - za żadne skarby!!! co nie znaczy, że zaraz nie pójdę śladami twoich wskazań.

Dziękuję Ci bardzo.

Serdeczności :smile:

 

[ Dodano: Wto 21 Maj, 2013 06:43 ]

"jumbo"

 

Poszłam Twoim tropem i tak: Gorenje odpada - zupełnie inne skrzydełka a Moulinexa taki szarpak i sitko mam. Qrcze - nie wiedziałam, że te sitka takie drogie - no, no!!! To mam bogaty zestaw. :lol:

Jeszcze raz dziękuję. :smile:

[jumbo]

plamka, 4 , 8 i szarpak wystarczą , no może przydało by się jeszcze sitko 3,

2 i 3 si ę nie kutruje , a drobno mieli

urządzeniem wysokoobrotowym kutruje się z lodem materiał na parówki i mortadelę - zacznij od łatwiejszych przepisów,

do kiełbasy na klej zmielisz 2x na 4 i będzie też ok

[abratek]

Gorenje odpada - zupełnie inne skrzydełka

to że są nieco mniejsze nie oznacza że nie zablokują - trzeba sprawdzić pozostałe wymiary i czy przy mniejszych "skrzydełkach" mięso nie będzie się wydostawać spod nich (sądzę że nakrętka uszczelni)

[plamka]

jumbo

 

To już dobrze, bo chcę zrobić kiełbasę Szymona albo Pobiedziska a te sitka, które mam powinny wystarczyć. :smile:

[jumbo]

plamka, Szczepana chyba...., - dobra jest

i nie bój się tłuszczu , bo on jest nośnikiem smaku

[plamka]

abratek

 

Dzięki za podpowiedź ale może jak na razie zacznę od czegoś co nie wymaga wysokiej specjalizacji i sprzętu klasy I. :blush:

Serdeczności. :smile:

 

[ Dodano: Wto 21 Maj, 2013 09:18 ]

jumbo

 

No jasne, że Szczepana (skąd mi sie wziął ten Szymon?). I tak zauważyłam, że jak robiłam tę swoją pierwszą w życiu białą kiełbasę to towarzyszył mi dreszczyk emocji. Teraz będę robić kiełbasę Szczepana- tylko nie wiem kiedy - chyba po Zlocie w Gąsiorowie. Jak na chwilę obecną to właściwie (z małymi przerwami)pracuję w ogrodzie.

 

O tłuszczyku nie zapomnę! :thumbsup:

Serdeczności. :smile:

[abratek]

Dzięki za podpowiedź ale może jak na razie zacznę od czegoś co nie wymaga wysokiej specjalizacji i sprzętu klasy I.

sorry ale to nie wysoka specjalizacja

- sitko w maszynkach o oczku 2 czy 3 mm to w Polsce standard.... - toż to sitko tzw "makowe" bez którego żadna gospodyni nie piecze makowców czy pasztetów a zgodzisz się chyba że to nasza narodowa tradycja :wink:

tyle że France gucio sie znają :devil: i zawsze muszą okoniem stawać

[plamka]

abratek

 

wiem, wiem, że nie jest to w Twoim mniemaniu "wysoka specjalizacja" bo jesteś z tego co wyczytałam Mistrzem - dla mnie jednak jest :blush: Natomiast pasztety robię bardzo często (men lubi) i po prostu mielę trzy razy i jest OK. :smile:

[abratek]

Mimo wszystko nie poddawałbym się

- " nie będą nam francuskie skrzydełka przeszkód robić"....

:lol:

[jumbo]

jednak są 3

http://www.teluxtyniste.cz/derovany-kotouc-3mm-masomlynku-moulinex-od-roku-vyroby-2000-p1070

plamka , a ten "gruby palec" to przypadkiem lejek do kiełbas????

zobacz no go na pozostałych stronach linku , który podałem

 

albo coś takiego ?

http://hozvitrina.com.ua/tolkatel-dlya-myasorubki-moulinex-hv4-hv6-hv8/

[dyzio]

A co sądzicie o tym kombajnie, abstrahując od ceny.

 

http://www.swiatwokolkuchni.pl/?prod=3242&cat=195

[jumbo]

plamka, czyli ten gruby plastikowy "palec" to to :question: http://hozvitrina.com.ua/tolkatel-dlya-myasorubki-moulinex-hv4-hv6-hv8/

 

[ Dodano: Wto 21 Maj, 2013 20:37 ]

dyzio, za produkcję się łapiesz?

za tę kasę to jeszcze nadziewarka porządna powinna być

i na pół prosiaka reszty

 

[ Dodano: Wto 21 Maj, 2013 20:44 ]

prezio, te nazwy to potoczne określenia kolegi odnoszące się do "nietypowych" ostrzy

Szymon to przejęzyczenie , a Szczepan to autor prostej i zarąbistej kiełbasy - poszukaj na forum - kiełbasa Szczepana - jak znajdziesz to masz czytania na całą noc

[kfintoo]

Witam,

Powoli kompletuję sprzęt żeby zacząć produkcję swoich wyrobów i mam pytanie czy warto zainwestować w taką maszynkę http://allegro.pl/maszynka-do-mielenia-miesa-32-tanio-i3257653771.html ewentualnie proszę o podpowiedź o co dopyytać sprzedawcę?

Z góry dziękuję za pomoc

[Maxell]

Silnik jest od innej maszynki do mięsa (chyba Mesko M-10). Zapytaj go telefonicznie, jakie siatki i jakie lejki dokłada, gdyż dobrej marki są dosyć drogie. Jesli wszystko chodzi ok. można brać.

Zapytaj także, czy nie ma luzów na korpusie i siatkach. W jakim stanie jest ślimak? itp.

[plamka]

jumbo

 

to zupełnie co innego - porobiłam zdjęcia ( co prawda komórką) - nawet widać to "coś" ale nie umiem wysłać. Jak chce przesłać przez fotosik to okazuje się, że nie mam czegoś skonfigurowanego. Mam nadzieję, że się nauczę. :???:

Serdeczności. :smile: