Przywitanie

[Anuś]

witaj martin293

wiedzy Ci u Nas pod dostatkiem i czerp jej ile tylko chcesz :wink:

[keraj76]

Witam Serdecznie Szanowne Bractwo :clap:

Przymierzam się do przygody z zadymianiem,także będę tu często zaglądał po Wasze cenne porady.

Pozdrawiam nowe rodzeństwo :grin:

[Anuś]

witaj keraj76 :wink:

wpadaj tu tak często jak tylko chcesz... i owocnego zadymiania życzę ... :wink:

[malajakat]

Witam wszystkich serdecznie!

Od dawna chciałem mieć własną wędzarnię. Temat dojrzał na tyle, że jestem w trakcie jej budowy.

Cenne rady z całej tematyki zadymiania pochodzące z tego forum na pewno pomogą mi w osiągnięciu pozytywnych rezultatów.

[Sloczu87]

Jako wielki smakosz swojskich wyrobów, i przyszły ich twórca, wypadało by się przywitać z koleżankami, i kolegami z takimi samymi pasjami :grin:

 

To może coś o sobie. Na imię mi Łukasz, lat 26, szczęśliwie żonaty hehe :wink: Wędzenia uczyłem się od swojego ojca. Niestety tylko szyneczki i boczek, więc stwierdziłem, że to ewidentnie za mało, i tak trafiłem na Wasze forum. Z resztą, chol...nie wkurza mnie jak kupuję wędliny za przeszło 20 zł, i w składzie muszę szukać mięsa Dlatego też, czas zacząć własna produkcję, i nie zastanawiać się nad tym, co się je

 

(aktualnie robię szyneczki dojrzewające, i słoninkę gotowaną w soli i czosnku, przepisu mojej babci)

[@halusia@]

Jako wielki smakosz swojskich wyrobów, i przyszły ich twórca, wypadało by się przywitać z koleżankami, i kolegami z takimi samymi pasjami :grin:

 

To może coś o sobie. Na imię mi Łukasz, lat 26, szczęśliwie żonaty hehe :wink: Wędzenia uczyłem się od swojego ojca.

Witaj Sloczu87 !

Z tego co piszesz zadymianie nie jest Ci obce.. dziel się z nami swoimi umiejętnościami i czerp wiedzę z Naszej stronki... życzę powodzenia :wink:

[PanBoczek]

Wiek: 26

:grin: siemka Łukasz fajny awatr miło Cię powitać!

Sukcesów życzę z wyrobami, przetworami, nalewkami, serami (...) itd sam zobaczysz, ze jak już się wkręcisz to nie będziesz mógł wyhamować :devil: swojskie jest najlepsze pod każdym względem i w każdym temacie

P.S. niebawem ogólnopolski zjazd - zdążysz się jeszcze zapisać :grin: wchłoń na spokojnie temacik Pozdrawiam serdecznie

[Sloczu87]

Z tego co piszesz zadymianie nie jest Ci obce

oj... jak czytam o wyrobach takich mistrzów jak pis67, to myślę, że na razie to by mi było wstyd mu drewno do wędzarni rąbać heheh

 

P.S. niebawem ogólnopolski zjazd - zdążysz się jeszcze zapisać :grin: wchłoń na spokojnie temacik Pozdrawiam serdecznie

siemanko Powiem Ci, że się nad tym zastanawiam, i to akurat ostatni weekend mojego urlopu

[Małgoś]

Witaj Łukaszu i czuj się jak u siebie :grin:

 

P.S. niebawem ogólnopolski zjazd - zdążysz się jeszcze zapisać :grin: wchłoń na spokojnie temacik Pozdrawiam serdecznie

siemanko Powiem Ci, że się nad tym zastanawiam, i to akurat ostatni weekend mojego urlopu

.

 

serdecznie zapraszamy ,przybywaj na zlot do Napoleonowa ,bo to jedyna okazja poznać tyle osób z naszego forum w realnym świecie :wink:

[elofura]

Na początku chciałbym się przywitać. Mam na imię Rafał lat 31. Żonaty dwójka dzieciaków. Jestem zarejestrowany już jakiś czas, ale nigdy nie pisałem. Postanowiłem się przełamać i napisać coś. Jak każdy z Was chciałbym produkować (przez małe "p"- czytaj małe ilości ) i przyrządzać własne wyroby dla mojej rodzinki.

 

A teraz zaczynam powoli chłonąć zgromadzoną wiedzę na tym forum.

 

PS. Będę robił grillo-wędzarkę z butli z samochodu na gaz. Jeżeli nie było takiego projektu to mogę zrobić fotorelację z budowy.

[Anuś]

elofura

witaj :clap:

i przyjemnego zadymiania życzę :wink:

znajdziesz tu na pewno to czego szukasz...

bo.... wiedzy Ci u Nas pod dostatkiem

[Maxell]

Witaj wśród nas.

Jeżeli nie było takiego projektu to mogę zrobić fotorelację z budowy.

Jasne, że tak.

[Ciastek]

Witam Dopiero raczkuje w tych sprawach ale trafiłem na to forum i oczywiście wypada przywitać wszystkich Interesuję się wędkarstwem więc głównie w kierunku ryb kierować będę swoją "karierę" wędzarską Chcę wybudować własną wędzarnię więc to miejsce jest dla mnie swego rodzaju encyklopedią wędzarstwa Oczywiście podzielę się swoimi uwagami, zdjęciami z tego procesu Pozdrawiam serdecznie !

[fazzii]

Witam wszystkich serdecznie, ciesze się że znalazłem to forum i będę mógł dowiedzieć się o wędzeniu od fachowców. Mam nadzieję, że moje nieporadne początkowe kroki w robieniu własnych wędlin, będą co raz śmielsze a wyroby nabiorą smaku :grin:

Pobieżnie przejrzałem forum i widzę ,że przede mną wiele wieczorów przy lampce wina, które spędzę na czytaniu.

[Gregu]

Witam serdecznie wszystkich forumowych zadymiaczy.

Mieszkam w Irlandii i dwa lata temu zacząłem swoją przygodę z tradycyjnymi wędlinami. Wtedy też trafiłem na tą stronę. Wskazówki dla początkującego umieszczone tutaj są bezcenne. Po kilku mniej lub więcej udanych kiełbasach białych przyszedł czas na wędzonki. Muszę się pochwalić że rodzinie i znajomym bardzo smakują. Kalkulator dziadka to mistrzostwo świata. Nie dawno zbudowałem swoją pierwszą Grillo-wędzarnię według swojego pomysłu.

 

http://cdn4.asteroid.pl/amin.garnek.pl/026/368/26368878_200.0.jpg

 

Jestem z niej bardzo dumny. Jeszcze muszę ją w środku wyłożyć drugą warstwą desek ale i tak robi swoje. Do ostatniego wędzenia załatwiłem rzecz tutaj nie osiągalną - drewno jabłoni. Ależ to daje zapach..... Drugie palenisko na trochę zimniejsze wędzenie nie było odpalane bo czekam aż makrela podpłynie. Jak tylko rybka będzie gotowa to wstawię fotki.

 

A tutaj efekt mojego smacznego hobby.

 

http://cdn1.asteroid.pl/amin.garnek.pl/026/368/26368900_200.0.jpg

Pozdrawiam z upalnej w tym roku Zielonej Wyspy

[Baca]

Witaj wśród Nas Twój pierwszy post i takie foty Twoich wyrobów ślinka cieknie :thumbsup: no no tylko tak dalej,pozdrawiam no i żebyś był z nami :lol:

Ps, a rybki sam łowisz?

[Gregu]

Myślę że tu trochę pobędę. :wink: Rybki łowię sam. Znajomy ma łódkę i czekamy na makrele, hehe.

[Sloczu87]

Jako że jako świeżak, nie mogę dodać swojego tematu, to tu pokażę co juz tam mam

 

 

 

http://cdn4.asteroid.pl/amin.garnek.pl/026/374/26374038_200.0.jpg

 

http://cdn1.asteroid.pl/amin.garnek.pl/026/374/26374043_200.0.jpg

 

http://cdn3.asteroid.pl/amin.garnek.pl/026/374/26374052_200.0.jpg

 

http://cdn1.asteroid.pl/amin.garnek.pl/026/374/26374064_200.0.jpg

 

http://cdn3.asteroid.pl/amin.garnek.pl/026/374/26374073_200.0.jpg

 

Mam nadzieję, że do zimy zdążę wymurować swoją wędzarnię. A na razie to takie cudo zostało po tacie

http://cdn2.asteroid.pl/amin.garnek.pl/026/317/26317845_200.0.jpg

[Einshell]

na razie to takie cudo zostało po tacie

Tata wiedział , jak syna wychować i jak dobrze wędzić.... :clap: :thumbsup: :clap: Pozdro !!! Ps. Popracować można nad ''nabijaniem'' kiełbachy , ale ogólnie.... :clap: :grin: Tak trzymaj !!!

[Sloczu87]

Gregu, Super wyroby! Ale w wędzarni, strasznie krótki odstęp palnika, od komory. Myślałem, że powinien być dłuższy a tu po zdjęciach wyrobów widzę, że niekoniecznie

 

einshel, Dzięki Szczerze mówiąc, pierwsze wnioski, już przy nabijaniu były takie jak Twoje Muszę zakupić ręczną nadziewarkę...

[Baca]

Gregu, Zazdroszczę możliwości połowów :shock: Tylko się nie spal na tym słońcu :lol:

Sloczu87,Przykozaczyłes gratuluje :clap: a ta kiełbaska w zębach to nie za twarda-jakby :question: :lol: Pozdrawiam

[bosman_79]

Witam wszystkich serdecznie.

W tym roku rozpocząłem swoją przygodę z wędzeniem w związku z czym postanowiłem dołączyć do Waszej społecznosci - to forum to prawdziwa skarbnica wiedzy, na pewno będę potrzebował od Was wielu porad pozdrawiam wszystkich smakoszy :lol:

[Baca]

bosman_79, Witaj w naszym gronie udanego zadymiania -zawsze :!: :lol:

[jędras777]

Witam serdecznie,

już jestem po pierwszym wędzeniu i szykuje się do następnego - dzięki Wam. Od kilku tygodni czytam, czytam i chłonę Waszą wiedzę. :grin:

Pozdrawiam

[jędras777]

Witam,

moje pierwsze wędzenie, jestem świadomy że popełniłem błędy w osuszaniu i może także w samym wędzeniu. Jednak dodam że wędlinki w smaku pychotka.