Przywitanie

[chudziak]

Witaj i rozgość się :-)

[Ttomasz]

Witam wszystkich pierwszym postem. Trafiłem do Was szukając informacji ale mam nadzieję zostać na dłużej.

[Robertrdx]

Witam wszystkich zadymiarzy i producentów własnych specjałów

Razem z żoną od kilku lat robimy i zadymiamy, a do Was trafiłem, bo dopiero tutaj znalazłem przepis na szynkę serrano/prosciutto. Właśnie nabyłem całą nogę i zamierzam wykonać coś podobnego. Podobnego, bo korony nie podrobię - no nie za pierwszym razem :)

Jeśli ktoś ma doświadczenia w temacie chętnie przyjmę wszelkie sugestie. Szczególnie interesuje mnie jak przetrzymać lato.

 

pozdrawiam Robert

[chudziak]

Witajcie w gronie pasjonatów 

[Woytas]

Witajcie w gronie zadymiaczy, wędzarniczych oczywiście.   Lepiej trafić nie można. 

Edytowane 12 Grudnia 2020 przez Woytas

[krzysztofkrys]

Witam wszystkich jestem Krzysztof z Laskowic mam 55 lat. Postanowiłem dołączyć do was i wykorzystać waszą wiedzę w tych  ciekawych tematach o jakich tu piszecie. Oczywiście moimi osiągnięciami też się podzielę. ps. następny wpis spróbuję już sam napisać 

[Pepuś]

Witaj Krzysztofie . Czytaj , pytaj a będzie dobrze . 

[Kożuch]

Dzień Dobry,

Mam na imię Krzysiek i właśnie myślę o swojej wędzarni, stąd moja obecność na tym forum. Mam nadzieję, że znajdę tutaj wszystkie odpowiedzi na nurtujące mnie pytania.

[chudziak]

Witaj i się rozglądaj 

[highway]

Dobry wieczór, mam na imię Marcin, od lat w inetach wołam się Highway. Na podstawie forum i serwisu WD zbudowałem własną elektryczną wędzarnię i jestem po pierwszym zadymianiu. Prawdopodobnie dlatego, że trzymałem się w miarę sztywno przepisów z akademii, pierwsze wyroby wyszły dla mnie i rodziny rewelacyjnie (choć wiem, że np. karkówki przesoliłem - ale i tak biją na głowę komercyjne produkty). Świadectwem niech będzie, że moja teściowa określiła szynkę jako "pyszną", choć dotąd je..ła mnie jak psa ze wszystkim, co zrobiłem.

I jeszcze pytanie do bywalców: w jakim temacie mogę się pochwalić swoją wędzarnią i wyrobami? (patrzę na tematy forum i nic mi nie wpadło w oko).

 

pozdrawiam,

Marcin

[EAnna]

Witaj na forum.

 

 

w jakim temacie mogę się pochwalić swoją wędzarnią i wyrobami? (

Są tematy:

• "Moje wyroby".
• "Wędzarnie. Budowa i obsługa"

[Kasssia]

Dzień dobry wszystkim, bardzo się cieszę że dołączyłam do Was. 

Dzięki dwóm wspaniałym mężczyznom jestem tu i mam nadzieję, że nie tylko nauczę się jak robić wędliny ale też jak przepysznie przyrządzać mięso na grila

Pozdrawiam serdecznie Kasssia z Nieporętu

[Jendrula]

Witam  
Wędzonki samemu robione pamiętam z czasów dzieciństwa, kiedy to dziadek i ojciec wędzili w wędzarni w piwnicy. Spróbowałem samemu na przełomie wieków ale efekt to bardzo WZM   Potem przerwa i teraz chcę zacząć przygodę z wędzeniem "uzbrojony" w wiedzę ze strony i forum  
Budowa wędzarni rozpocznie się wiosną, a teraz czas na czytanie, czytanie,,,,,,,,

 

Pozdrawiam  Andrzej 

PS. Mam nadzieję że pierwszym wędzeniem nie przyniosę wstydu dla braci kolejarzy   Pozdrowienia Zbój Madej z firmy 

Edytowane 15 Grudnia 2020 przez Jendrula

[Muski]

Dzień dobry wszystkim, bardzo się cieszę że dołączyłam do Was. 

Dzięki dwóm wspaniałym mężczyznom jestem tu i mam nadzieję, że nie tylko nauczę się jak robić wędliny ale też jak przepysznie przyrządzać mięso na grila

Pozdrawiam serdecznie Kasssia z Nieporętu

Witaj Kasiu miło było Cie poznac osobiście , mam nadzieje, ze następną połówke będziesz znała na pamięć.

[wróbel75]

Witam Wszystkich których nie witałem

[kairavvv]

Hejka wszystkim

[Zbój Madej]

 

 

Pozdrowienia Zbój Madej z firmy

Witaj

[slavo_kamikaze]

Siemanko, zaczynam przygodę z wedzeniem.

Przeprowadziłem się na wieś i zmieniam styl życia i raczej nie wróce do miasta, dlatego tu wstąpiłem , bo chciałbym się nauczyć robić "wszystko sam".

widzę, że jest tu kopalnia wiedzy i za to dziękuje wszystkim którzy tą stronę stworzyli , oraz tym którzy dokładają codziennie " jakąś cenną cegiełkę"

[Muski]

 

 

Przeprowadziłem się na wieś i zmieniam styl życia

Też tak kiedyś zrobiłem ...... Witaj , na początku czytałem  interesujące tematy 

[Easydrew]

Witam wszystkich. Cieszę się że dołączyłem do grona????

[Maxell]

My także się cieszymy. Witam na forum.

[qndziu]

Cześć wszystkim   Na wiosnę planuję zacząć stawiać moją pierwszą wędzarnię z klinkierówki i zacząć robić wędliny samemu, zobaczymy co z tego wyjdzie i czy w ogóle coś wyjdzie

[cezar]

Witaj

[Bogzar53]

Witam Wszystkich serdecznie, zielony w dziale wędzenia ale dość zaawansowany w wyrobach wyskokowych.

Bogzar53

[Muski]

Witaj wędzenia to się tutaj nauczysz , a Twoich nalewek kiedyś może też podegustujemy ????